Izabela Dolabela foi campeã brasileira de triatlo aos 17 anos. Mas aquela jovem decidiu passar pela prova de fogo da cozinha e se tornar uma chef. Graduou-se em gastronomia, atuou em confeitaria e trabalhou com culinária italiana, japonesa e francesa. Especializou-se em gastronomia funcional, vegetariana e vegana. Depois, foi parar na primeira temporada do programa […]
11 de outubro de 2022
Izabela Dolabela foi campeã brasileira de triatlo aos 17 anos. Mas aquela jovem decidiu passar pela prova de fogo da cozinha e se tornar uma chef. Graduou-se em gastronomia, atuou em confeitaria e trabalhou com culinária italiana, japonesa e francesa.
Especializou-se em gastronomia funcional, vegetariana e vegana. Depois, foi parar na primeira temporada do programa Master Chef Profissionais, da Band, em 2016.
De lá para cá, virou influencer e empreendedora, tornando-se sócia de cinco empresas com uma diversidade que lhe rendeu experiência sobre empreendedorismo no ramo da gastronomia, algo que cresceu muito na pandemia.
Mas como ela saiu do esporte e foi parar na cozinha e comanda hoje marcas com produtos tão diferentes? Como diversificar tanto sem perder o foco e quais experiências ela pode passar para empreendedores que começaram na pandemia seus pequenos negócios de gastronomia?
Confira a íntegra da live realizada no dia 10 de outubro.
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