Estadão Blue Studio - Comida que abraça: opções de delivery para espantar o frio do inverno em São Paulo

Comida que abraça: opções de delivery para espantar o frio do inverno em São Paulo

Quando a temperatura cai, restaurantes investem em opções que aquecem a alma, como massas, fondues e até pratos orientais quentes

25 de julho de 2026

Comida que abraça: opções de delivery para espantar o frio do inverno em São Paulo

Para este inverno, restaurantes estão investindo em pratos quentinhos e até em cardápios inteiros voltados para o delivery.

Para se ter ideia dos números, dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) de 2025 mostram que o delivery já representa perto de 30% do faturamento total do setor de alimentação fora do lar no País.

No inverno, os estabelecimentos que adaptam os menus (com embalagens térmicas e opções sazonais) chegam a registrar faturamentos até 25% maiores.

E o público, no frio, tem preferência pelas massas. Um dos sucessos no delivery do La Serena é a lasanha que leva o nome do restaurante: a Lasanha La Serena (fonduta de parmesão e batata, molho bechamel, mortadela italiana, couve-manteiga, pistache e queijo scamorza).

Lasanha do La Serena, que leva fonduta de parmesão Foto: Divulgação

Já o Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano do mesmo grupo do Outback, deram início a mais uma edição do Festival Invernale, campanha que reúne pratos típicos da estação em uma experiência completa para compartilhar, inclusive pelo delivery.

Neste ano, a principal novidade é o lançamento do Gnocchi Gratinato al Formaggio. O novo prato combina massa fresca de batatas, feita à mão, envolta em um molho cremoso preparado com parmesão Faixa Azul, queijo de cabra e blue cheese, finalizada com muçarela gratinada e com um toque de farofa crocante.

O menu completo, que inclui um aperitivo e dois pratos principais, estará disponível no delivery pelo valor de R$ 149,90 até 30 de agosto.

Outra oportunidade de inverno é conhecer um prato do famoso Paris 6 sem sair de casa. Para a estação, a casa traz os clássicos fondues servidos no pão brioche, disponíveis nas opções creme de queijo, chocolate meio amargo e doce de leite.

A iguaria é inspirada nos costumes da população dos Alpes Suíços, que utilizava as sobras de pães para comer com queijo derretido durante o inverno.

No Paris 6, além de comer o fondue com pão, ele é servido dentro de um brioche produzido na própria casa, em uma clássica versão francesa.

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