Estadão Blue Studio - Gastronomia paulistana se destaca e movimenta o turismo na cidade

Gastronomia paulistana se destaca e movimenta o turismo na cidade

Capital paulista oferece mais de 50 tipos de culinária em cerca de 156 mil estabelecimentos; sabores de todo o mundo estão no cardápio da maior cidade do País

9 de setembro de 2026

Gastronomia paulistana se destaca e movimenta o turismo na cidade

São Paulo, que desde 1997 ostenta o título institucional de Capital Mundial da Gastronomia, consolidou-se como um dos principais destinos gastronômicos.

O cardápio da cidade é vasto, com opções que vão desde o tradicional “um pastel com caldo de cana” aos menus-degustações sofisticados e estrelados, com diversidade de restaurantes, bares, mercados, feiras, “padocas” e comidas de rua.

São cerca de 156 mil estabelecimentos ligados à gastronomia na capital, com mais de 50 tipos de culinária – com sabores italianos, árabes, coreanos, peruanos, portugueses, africanos e, claro, as diferentes versões das cozinhas brasileiras.

Em relação às premiações, São Paulo também foi eleita o 7º melhor destino gastronômico do mundo pelo Travelers’ Choice do TripAdvisor e figura na 7ª posição mundial em arte e cultura pela Time Out em 2026, posição fortemente influenciada, claro, pela cena gastronômica local.

Todo esse reconhecimento internacional tem impulsionado o turismo na cidade. O Boletim OTE, produzido pelo Observatório de Turismo e Eventos e SPTuris, com apoio da Secretaria Municipal de Turismo, aponta que o turismo paulistano encerrou o primeiro semestre de 2026 com elevado nível de atividade, consolidando a capital como o principal destino urbano do País.

Em junho, o fluxo total de turistas na cidade alcançou 4,2 milhões de visitantes, alta de 20,5% em comparação ao mesmo período de 2025.

Com relação ao primeiro semestre de 2026, São Paulo recebeu 25,4 milhões de turistas, um aumento de 13,3% comparado ao ano anterior, já indicando possivelmente um novo recorde total ao final deste ano.

No ano passado, a capital recebeu 47,2 milhões de turistas, sendo cerca de três milhões de estrangeiros.

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