4 dicas para transformar datas comemorativas em experiências gastronômicas criativas

A Cuor di Crema trabalha com receitas sazonais inspiradas em festas populares, como a Festa Junina, para celebrar e aproveitar o momento com os gelatos especiais

Nomeado País Criativo do Ano em 2025 pelo Festival Internacional de Criatividade Cannes Lion, o Brasil usa da identidade gerada pela diversidade étnica e cultural para se expressar de maneira única, seja nas artes plásticas, na música, literatura, teatro, cinema e até inovar na ‘arte informal’ da gastronomia e confeitaria, com propostas sensoriais ricas em cores, sabores, aromas e texturas.

Em meio a isso, a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, investe em sabores temáticos ao longo de todo o ano para celebrar datas especiais, como Festa Junina, Dia das Crianças, Halloween e Natal. Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da rede, apresenta dicas sobre como é possível trazer o mix de culturas para homenagear festas populares e datas comemorativas no setor de alimentos. Confira as dicas do empresário para atuar de forma criativa nesse aspecto:

1. Explore ingredientes típicos com uma releitura internacional

A base de cada sabor pode ser um ingrediente local, combinado com técnicas e texturas da gelateria italiana. “São João é uma excelente data para provocar essa brincadeira, porque as comidas geralmente são quentes devido ao inverno. Então a proposta dos sabores enquanto gelatos é inédita”, pontua o executivo.

2. Traga inspirações de festas do mundo para dialogar com as brasileiras

Seja no Halloween, popular no Hemisfério Norte, ou mesmo no Dia das Crianças, feriado nacional, apostar no lúdico é uma boa opção. Assim, Augusto comenta que “nesses casos, a sugestão é investir em muitas cores, texturas de jellys e marshmallows, além de aromas adocicados”, explica.

3. Utilize o ambiente como extensão da experiência

A ambientação da loja também pode entrar na homenagem, com decoração temática e até playlists inspiradas na festa celebrada. “Por ser um produto fácil de consumir em locomoção, o gelato tende ao comportamento to go. Mas, quando a marca propõe essa imersão no ambiente, torna-se mais convidativa para que o público se permita curtir um momento maior no local e até mesmo aumentar o tíquete médio da compra”, compartilha o CEO.

4. Acompanhe o calendário sazonal o ano inteiro

Planejar lançamentos para diferentes datas comemorativas mantém o interesse do consumidor ativo durante todo o ano. “Isso também cria expectativa por novidades e impulsiona compras recorrentes. Trabalhar a sazonalidade de forma estratégica permite que a marca esteja sempre conectada ao momento emocional do público, criando experiências que despertam a memória afetiva e fortalecem o relacionamento com os clientes”, afirma Augusto.

Na Cuor di Crema, cada ocasião ganha vida por meio de ingredientes selecionados e combinações exclusivas, que capturam a essência dos feriados e despertam memórias afetivas. “Temos um compromisso com a experiência do consumidor. Nossa missão é proporcionar momentos especiais por meio do gelato artesanal de alta qualidade. “As datas comemorativas são perfeitas para provocar sensações e aproximar ainda mais nossos clientes da marca”, afirma Antônio Augusto.

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