Hotpot apimentado da China mira o mercado global

PEQUIM, 30 de novembro de 2024 /PRNewswire/ — Esse é um artigo de China.org.cn:

O hotpot, um prato favorito da culinária chinesa, está pronto para gerar um impacto global com o encontro de membros do setor e fornecedores de ingredientes essa semana durante a 2ª China International Supply Chain Expo (CISCE) em Pequim, para explorar o futuro da indústria de hotpot.

Segundo Huang Li, presidente do Conselho de Promoção do Comércio Internacional da China do Conselho de Sichuan, a Exposição da Cadeia de Suprimentos do Setor de Hotpot de Sichuan–Chongqing, sob a seção de Agricultura Verde da CISCE, reuniu 11 empresas de hotpot de Chongqing e 63 da província de Sichuan.

“Queremos destacar as conquistas do setor de hotpot de Sichuan–Chongqing e sua cadeia de suprimento. Nosso objetivo é promover essa marca culinária, que representa não só Sichuan e Chongqing, mas também a China no cenário global. Essa iniciativa irá incrementar a expansão internacional do setor de hotpot e apresentará ingredientes e especiarias internacionais para Sichuan e Chongqing, incentivando o desenvolvimento colaborativo dentro do setor”, afirmou Li.

A exposição de hotpot, a única exibição temática na CISCE, compreende 4.000 m² e destaca toda a cadeia do setor de hotpot de Sichuan–Chongqing, incluindo marcas de produtos, empresas de cadeia de suprimentos e fornecedores internacionais. Ela também apresenta uma variedade de produtos, incluindo condimentos e ingredientes no início da rede de suprimentos, produtos básicos e marcas no meio, e ainda tecnologias para transformar o óleo residual de cozinha em biodiesel e biocombustível de aviação na ponta final.

O hotpot de Sichuan–Chongqing está se expandindo globalmente como marca registrada da cultura culinária da China. De acordo com a Frost & Sullivan, o hotpot é um elemento extremamente popular da culinária chinesa, com uma fatia do mercado internacional estimada em US$ 41,4 bilhões esse ano, com projeções de alcançar US$ 46,5 bilhões até 2026.

“As características do hotpot – abertura, inclusão e participação – o tornam ideal para a expansão global e os valores universais que ele representa”, afirmou Tang Qingshun, vice-presidente do Presidium da Associação Culinária Chinesa.

Zuo Yongxiang, vice-governador da província de Sichuan, reconheceu as implicações mais amplas do setor de hotpot. “O hotpot, celebrado mundialmente por seu apelo cultural e social, impulsiona um fornecimento multicanal de matérias-primas devido aos seus muitos sabores e ingredientes. Seu método ágil de cozimento e opções variadas de consumo facilitam a rápida implantação industrial”, afirmou Zuo. “Assim, a colaboração dentro do setor de hotpot é fundamental, influenciando o crescimento econômico e o bem estar das pessoas e servindo como um microcosmo impressionante de cooperação industrial global e na cadeia de suprimentos”.

Hotpot apimentado da China mira o mercado global

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FONTE China.org.cn