Sabor pistache: JAH Açaí, Sorvetes e Picolés aposta no ‘ouro verde’ para diversificar o cardápio
AGÊNCIA DE COMUNICAÇÃO Conteúdo de responsabilidade da empresa 12 de março de 2026
Clássico da confeitaria internacional ganha versão leve e cremosa no portfólio da rede, reforçando a estratégia de inovação e desenvolvimento próprio da marca
Os brasileiros estão consumindo cada vez mais pistache e os números confirmam a tendência. Após um período de queda entre 2018 e 2021, quando a importação foi de 311 toneladas anuais, o volume voltou a crescer aceleradamente: foram 352 toneladas em 2022, 601 toneladas em 2023 e 1,1 mil toneladas em 2024, segundo o ComexStats, plataforma do Governo Federal com informações sobre Comércio Exterior, em março de 2025. O movimento reflete a valorização do ingrediente na confeitaria e nas sobremesas geladas, impulsionando lançamentos e inovações.
O JAH Açaí, Sorvetes e Picolés aposta no sorvete sabor pistache para unir sofisticação, frescor e cremosidade. O lançamento faz parte de uma estratégia de inovação da marca para 2026 sendo desenvolvido em parceria com Francisco Santana, fundador da Escola Sorvete e uma das principais referências em gelados comestíveis da América Latina. O projeto envolveu a criação de todos os componentes da receita, incluindo a própria pasta de pistache, sem o uso de bases ou insumos pré-adquiridos no mercado. “A proposta foi criar algo autoral, com controle total sobre ingredientes, perfil sensorial e qualidade final. Queremos entregar uma experiência diferenciada, mantendo a essência do JAH de oferecer produtos naturais, acessíveis e com alto padrão de qualidade”, destaca o CEO Rafael Corte.
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