Cardápio de inverno: confira sugestões quentinhas para enfrentar a queda de temperatura

Com mínimas registrando 2 ºC no Sudeste e 0 ºC no Sul em junho, Boulangerie Carioca apresenta opções quentes e encorpadas para a temporada

Embora o inverno comece oficialmente em 21 de junho, os dias mais frios já indicam a mudança de estação. Segundo previsões do Climatempo, a passagem de frentes frias ao longo deste mês provocou uma queda nos termômetros em diversas regiões no Sudeste, com mínimas de 2ºC e no Sul, com 0°C. Com isso, nada melhor do que saborear pratos quentes para aquecer o corpo e tornar os dias mais agradáveis.

Pensando nisso, a Boulangerie Carioca, bistrô inspirado no estilo francês, apresenta um cardápio de inverno repleto de opções que combinam tradição gastronômica e ingredientes selecionados, como as clássicas sopas. Para acompanhar, a casa oferece uma seleção de pães de fermentação natural e baguetes. Os amantes de queijos também encontram opções especiais, que harmonizam com os pratos da estação.

Segundo Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da Boulangerie Carioca, o cardápio de inverno foi elaborado justamente para proporcionar experiências que remetem ao aconchego e ao bem-estar. “A proposta é valorizar preparações mais encorpadas, com sabores intensos e inspiração na gastronomia francesa, transformando cada refeição em um momento especial”, comenta.

Confira os pratos da casa e descubra as sugestões especiais para aquecer na temporada:

Creme de Mandioquinha

Abundante em vitamina C, o creme de mandioquinha é perfeito para um almoço ou jantar leve e saudável. Além de saciar, a raiz é menos calórica em carboidratos que a batata, a mandioca e o inhame.

Minestrone

Sopa italiana composta por grande variedade de legumes cortados e feijão, o Minestrone alimenta bem e possui apenas 34 calorias a cada 100 gramas, ótimo para manter a forma com sabor e saúde.

Caldo Verde

O caldo verde é uma refeição completa, com couve, batata, linguiça, cebola e bacon. Rica em potássio, a couve diminui a pressão arterial e os riscos de problemas no coração.

Estrogonofe de carne/frango

Tradicional receita de estrogonofe com toques do chef Wagner Ribeiro, chefe executivo da rede. O prato, acompanhado de arroz e batata palha, é composto por cubos de carne ou frango, servidos num molho de creme de leite e temperos.

Canelone de espinafre com ricota

Massa cilíndrica, enrolada e recheada, o canelone é outro destaque do cardápio Boulangerie Carioca. Combinando a intensidade do espinafre à sutileza da ricota, esta delícia pode ser consumida com molho bechamel ou sugo.