Do verão ao outono: por que o açaí segue forte mesmo fora da alta temporada?

Com receita livre de aditivos e processos de fabricação de ponta, a rede JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés preserva os nutrientes da fruta e garante a textura para impulsionar as vendas no outono-inverno

Ícone da biodiversidade amazônica, o açaí acaba de entrar para o ranking das 100 melhores frutas do mundo do TasteAtlas, portal considerado como uma enciclopédia da gastronomia mundial. Mais do que um reconhecimento global, o fruto reafirma a fama de ‘superalimento’ ao atuar diretamente na proteção cardiovascular e no reforço das defesas do organismo. Com isso, o produto deixou de ser apenas um refresco de verão para se tornar um aliado estratégico da saúde durante todo o ano. Tanto que, com a chegada do outono, o produto ganha novo fôlego no mercado brasileiro, impulsionado por suas propriedades que fortalecem o sistema imunológico e combatem o envelhecimento precoce.

Um dos principais alertas é o consumo de “bombas calóricas” disfarçadas de açaí, repletas de xaropes e açúcares. É neste cenário que o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés

, rede pioneira em açaí e gelatos artesanais, se diferencia. Com uma receita exclusiva que prioriza a pureza do fruto e elimina o uso de gordura vegetal e conservantes, a marca permite que o consumidor usufrua dos minerais, como magnésio e potássio, sem comprometer a dieta. Rico em antocianinas e gorduras boas (ômega 6 e 9), que auxiliam na saúde cardiovascular e na proteção das artérias, o açaí fornece minerais e gorduras insaturadas que contribuem para a energia diária e a imunidade. No entanto, para que esses benefícios sejam reais, a procedência e a pureza do fruto são determinantes.

“O consumidor de hoje é muito mais atento. Ele sabe que o açaí que oferece tantos benefícios à saúde é o fruto puro. No JAH, nossa tecnologia de produção garante que o produto mantenha essas características originais, sendo uma excelente fonte de energia para os dias de temperatura amena, quando o corpo naturalmente gasta mais calorias para se manter aquecido”, afirma Rafael Corte, CEO do JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés.

Processos de extração artesanais sem rigor técnico podem oferecer riscos. No JAH, a industrialização segue normas rigorosas de segurança alimentar, eliminando riscos de contaminação e garantindo um produto seguro para grupos sensíveis, como diabéticos, que encontram na rede opções adequadas ao consumo consciente.

Para o outono, a tendência é o consumo do açaí combinado a “toppings” funcionais como aveia, chia e frutas frescas, transformando a tigela em uma refeição completa que ajuda a preparar o organismo para as mudanças bruscas de temperatura. “No JAH oferecemos mais de 32 opções de acompanhamentos no sistema self-service, permitindo combinações que atendem não apenas no sabor quanto no quesito saudabilidade”, finaliza Rafael.

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