Hambúrguer enfeitiçado? Rede de restaurantes, pioneira na temática de bruxaria, reinventa clássicos com uma identidade mágica

Com mais de 10 opções de hambúrgueres no cardápio, Vassoura Quebrada amplia a experiência gastronômica ao unir variedade, criatividade e narrativa temática

Em um mercado gastronômico cada vez mais competitivo, transformar um produto em experiência deixou de ser diferencial para se tornar uma estratégia essencial. Pesquisas, como as da Associação Nacional de Restaurantes, apontam que o crescimento do setor está ligado ao desejo de “sair para viver algo”, não apenas consumir, impulsionando um mercado que deve atingir US$ 1,55 trilhão em faturamento global em 2026. É nesse cenário que o Vassoura Quebrada, rede pioneira na temática de magia e bruxaria, destaca-se ao ir além do paladar, reinterpretando ingredientes clássicos com uma narrativa inspirada no universo da magia.

Desde a sua criação, em 2018, a marca se posiciona além do conceito tradicional de hamburgueria. Para o empresário Antônio Augusto Ribeiro de Souza, responsável pela expansão da marca, a proposta vai além de surpreender o paladar do cliente, trata-se de criar experiências imersivas e memoráveis. “Não servimos apenas um hambúrguer; proporcionamos uma vivência completa, na qual o consumidor se identifica com o universo da marca e leva consigo uma lembrança marcante. Dessa forma, buscamos envolver o público e fortalecer a conexão com a marca”, comenta.

Outro pilar estratégico do Vassoura Quebrada é a consistência do conceito, a “magia” não se limita ao cardápio, mas se estende ao atendimento, à ambientação e à forma como cada produto é apresentado. Nas unidades com parque de diversões, por exemplo, a experiência se expande ainda mais, convidando pessoas de todas as idades a mergulharem em um universo lúdico e imersivo. “Criamos ambientes em que adultos e crianças possam aproveitar juntos, transformando cada visita em um momento de diversão, conexão e encantamento”, destaca o empresário.

Para adentrar neste universo repleto de magia e fantasia, confira os detalhes de hambúrgueres de sabores clássicos que se tornaram mágicos nas unidades da rede:

Porcorum

Como campeão de vendas, este sabor pode ser conhecido em outros restaurantes como Cheddar Bacon Burger, mas no Vassoura Quebrada ganhou o nome de Porcorum. Feito com carne de 150g, sobreposto com camadas de queijo cheddar derretido no ponto certo, com generosas tiras de bacon e com um toque do molho barbecue artesanal, levemente adocicado na medida certa.

Annulos

Outro sabor clássico, o Crispy Onion BBQ, é conhecido nas unidades da rede por Annulos. O hambúrguer é feito com carne de 100g, queijo cheddar derretido, molho barbecue que desperta os sentidos com seu sabor defumado e levemente adocicado e com os anéis de cebola empanados, crocantes por fora e macios por dentro, que adicionam uma textura única ao prato.

Cucurbita

Já o tradicional hambúrguer vegano leva o nome de Cucurbita. O prato é produzido com um hambúrguer de grão-de-bico de 160g, queijo prato derretido, rúcula fresca, tomate suculento e molho artesanal de cebola com pedaços para uma explosão de sabores.

Pullum

Para finalizar, o chicken burger crocante é apresentado no Vassoura Quebrada como Pullum. Feito com uma suculenta sobrecoxa de frango empanada de 120g, queijo prato derretido, alface americana crocante, tomates frescos e a deliciosa maionese verde artesanal.

Onde encontrar o Vassoura Quebrada

São Paulo – loja de rua: Rua Desembargador do Vale, 836, Perdizes | Shopping Parque da Cidade: Avenida das Nações Unidas, 14.401, Chácara Santo Antônio | Shopping Metrô Santa Cruz: Rua Domingos de Morais, 2.564, Vila Mariana |

Santo André – Atrium Shopping: R. Giovanni Battista Pirelli, 155, Vl. Homero Thon.

Jundiaí – Maxi Shopping: Av. Antônio Frederico Ozanan, 6000 Loja 2.300.

Sobre o Vassoura Quebrada

O Vassoura Quebrada, rede de restaurantes pioneira na temática de magia e bruxaria, nasceu em 2018, no bairro de Perdizes, em São Paulo. Proposta de sucesso entre fãs do universo mágico, as unidades contam com ambientes decorados por varinhas, vestes de bruxos, caldeirões, animais fantásticos e, claro, vassouras. Inspirado em feitiços, o cardápio traz sabores mágicos nos hambúrgueres e acompanhamentos. Entre os drinks, poções e elixires de diversas cores que simbolizam grupos de bruxos caracterizados por sua bravura, lealdade, sabedoria e astúcia. Há, ainda, deliciosos milkshakes apelidados de “cerveja espumosa”, em alusão a uma clássica bebida do bar fantástico. Em 2025 passou a integrar a Antaris Foods Brands Franchising, holding especializada em franquias de gastronomia, responsável pela expansão nacional para 2026, com estimativa de 10 lojas e faturamento de R$ 25 milhões.

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