Cardápio de verão: saladas frescas, chás gelados, sucos naturais em alta para a temporada

Entre o clima tropical e o charme francês, a Boulangerie Carioca entrega refrescância para o fim do ano brasileiro

Com as temperaturas médias no Sudeste brasileiro entre 23 °C e 27 °C em novembro, segundo o site Climate Data, a chegada de dias mais quentes convida a refeições leves e refrescantes às vésperas do verão. É neste cenário que a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, investe em opções saudáveis, com saladas, chá gelado, soda italiana, sucos naturais e sobremesas frescas feitas no local.

Para Wagner Ribeiro, chef executivo da marca, o segredo para uma boa alimentação no calor está na diversidade de ingredientes e na simplicidade bem executada. “Uma salada com folhas frescas e bem coloridas, proteína de qualidade e um molho artesanal pode ser tão marcante e saborosa quanto um prato elaborado. Basta investir no equilíbrio, textura e autenticidade”, explica.

Ele também reforça a importância da hidratação, com bebidas naturais, como sucos e chás gelados, ou até soda italiana, feita artesanalmente com xarope de frutas e água gaseificada. “Ao longo do ano todo, mas principalmente nessa época do ano, é mais saudável para o corpo dar preferência a tudo que for leve e sem álcool”.

Confira sugestões de pratos da Boulangerie Carioca para a temporada de calor:

Salada Caesar

Com alface, frango desfiado, queijo parmesão, croutons e molho caesar, o clássico romano ganha destaque no cardápio para quem procura uma refeição fit e saborosa.

Salada Caprese

Também de inspiração italiana, a salada caprese realça a leveza e refrescância dos ingredientes que compõem as cores típicas da bandeira: vermelho, branco e verde, representados por tomate, mussarela de búfala, manjericão, rúcula, com toque de molho caprese.

Salada Salmão

Apropriada para qualquer hora do dia, a Salada Salmão é feita com mix de folhas, cenoura ralada, queijo gorgonzola, hortelã, salmão defumado e leve toque de molho para salada.

Sanduíches frios

Com opções na baguete ou ciabatta recheadas, os sanduíches frios são o charme do cardápio para a estação. Entre as opções, destaque ao Estrasburgo, que leva salmão defumado, mussarela de búfala, rúcula, pepino, azeite e pimenta-do-reino. Já o Mulhouse conta com presunto cru, mussarela, tomate seco e rúcula. Por fim, o Colmar é feito com salame, presunto cozido, mussarela e alface.

Soda Italiana

Preparada artesanalmente a partir da mistura de xarope de frutas, água gaseificada e gelo, a Soda Italiana é uma pedida saborosa e refrescante. Pode ser encontrada em sabores tropicais, como limão, maracujá, frutas vermelhas e muito mais. Perfeita para receber a primavera em grande estilo.

Chá gelado

Feito com erva-mate, de forma natural e saudável, o chá gelado da Boulangerie Carioca está disponível nos sabores limão ou pêssego. Com antioxidantes e um toque de cafeína, é perfeito para refrescar e revigorar a energia a qualquer hora do dia.

Onde encontrar a Boulangerie Carioca

Rio de Janeiro – Av. Flamboyants da Península, 855, Barra da Tijuca | Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Olímpica | São Paulo – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia | Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jd. Iris | Santo André – R. das Figueiras, 1181, Jardim | Guarulhos – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha | Fortaleza – R. Des. Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu.

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