Geração Z já consome café quatro anos antes das anteriores; veja os sabores que conquistam o público

Do Iced Vanilla Latte ao affogato, Kapeh aposta em criações que unem refrescância, sabor e brasilidade

Se antes o café era sinônimo de rotina, hoje ele representa um estilo de vida. A nova geração está reinventando a forma de apreciar a bebida, misturando aroma, textura e experiência. A Geração Z, em especial, tem mostrado foco maior em autenticidade e descoberta: busca combinações criativas, ambientes instagramáveis e novas formas de consumo que traduzem personalidade.

De acordo com o relatório Capital Markets Day 2024 Coffee, da Nestlé, os jovens consumidores estão entrando no universo da bebida quatro anos antes das gerações anteriores. O estudo revela que 50% da Geração Z têm o primeiro contato com o café em versões frias (geladas) e que o cold coffee já faz parte da rotina jovem, dois em cada três consumidores de 15 a 30 anos consomem regularmente. Esse comportamento reflete uma mudança global: o mercado da bebida movimenta cerca de US$ 500 bilhões por ano e tem previsão de crescimento entre 3% e 5% até 2027, impulsionado pelas bebidas frias e prontos para beber.

Atenta a esse movimento, a empresa mineira Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais, que reúne loja de cosméticos à base de café e cafeteria especializada em grãos especiais, aposta em um cardápio que combina inovação e experiência sensorial. A marca prevê um aumento de cerca de 20% no consumo de bebidas frias em suas unidades durante o verão de 2026. Confira algumas das criações que vêm conquistando o público jovem:

Iced Vanilla Latte

Combina espresso encorpado, leite gelado e um toque suave de essência de baunilha, resultando em uma bebida leve, aromática e equilibrada. A doçura natural da baunilha realça as notas do café e traz frescor ao paladar, ideal para quem busca energia e sabor sem abrir mão da suavidade.

Smoothie de Café com Amora

Bebida gelada de 200 ml feita com espresso batido, polpa e geleia de amora e uma porção de sorvete de creme. Equilibra o amargor do café com a doçura natural da fruta, perfeita para dias quentes e para quem prefere versões leves e frutadas.

Affogato

O clássico italiano que une espresso e sorvete ganha o toque artesanal da marca, café especial de torra média, que realça notas de caramelo e chocolate.

Coffe Gelado

Preparado com espresso suave e servido em taça de 300 ml, acompanhado por toque cítrico de laranja que realça a leveza do grão. A combinação entrega uma experiência equilibrada entre o amargor do café e a frescura da fruta, perfeita para os dias quentes.

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