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Plataformas visam eliminar desperdício de alimentos e combate à fome com tecnologia

Iniciativas usadas por empresas como Unilever e Nestlé redirecionam comida ainda própria para o consumo que iria para o lixo a entidades cadastradas; itens servem para complementar refeições.

26 de março de 2024

Plataformas visam eliminar desperdício de alimentos e combate à fome com tecnologia

No Brasil, enquanto milhões enfrentam a fome e a insegurança alimentar, toneladas de alimentos em condições perfeitas para consumo são desperdiçadas anualmente. Segundo relatórios da ONU e dados do Ministério do Desenvolvimento Social, cerca de 60 quilos de alimentos por pessoa são descartados anualmente, enquanto 26,3 milhões de toneladas são perdidas durante a produção e transporte. Para mitigar esse cenário, ONGs e empresas sociais têm recorrido à tecnologia, estabelecendo plataformas que conectam estabelecimentos que possuem alimentos excedentes a organizações que fornecem refeições a quem mais necessita. Essas plataformas permitem o direcionamento eficiente dos alimentos excedentes, possibilitando que sejam aproveitados para complementar refeições, reduzindo o desperdício e ajudando a enfrentar a crise alimentar no país.

Essa abordagem organizada envolve estabelecimentos como supermercados e indústrias alimentícias, que informam na plataforma sobre os alimentos disponíveis para doação. Por sua vez, as ONGs cadastradas podem acessar essas informações e recolher os alimentos para utilizá-los em suas atividades de distribuição de refeições. A qualidade e quantidade dos alimentos são monitoradas através da própria plataforma, garantindo que sejam utilizados de forma eficaz e segura para atender às necessidades das comunidades em situação de vulnerabilidade alimentar.

Matéria produzida pelo jornalismo do Estadão e sintetizada por IA. Fonte: www.estadao.com.br

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