Outback abre 150ª loja e prepara plano de expansão dos negócios em todo País

Bloomin Brands Brasil, dona da rede inspirada na culinária australiana, planeja investir R$ 80 milhões em novas unidades, além de ampliar presença de marcas secundárias como Aussie Grill e Abbraccio

29 de maio de 2023

Outback abre 150ª loja e prepara plano de expansão dos negócios em todo País

O Outback Steakhouse, marca pertencente ao grupo Bloomin Brands Brasil, está se preparando para abrir sua 150ª loja no Brasil e planeja investir cerca de R$ 80 milhões para abrir 16 novos restaurantes em oito cidades do país.

Com unidades em 18 estados atualmente, a empresa pretende expandir sua presença e manter um ritmo de crescimento anual de 12%. Além disso, a rede de casual dining registrou um aumento de 38% nas vendas em 2022 em comparação com o ano anterior.

O presidente da Bloomin Brands Brasil destaca que além das novas cidades, há também um potencial de crescimento nas localidades onde já estão presentes, como Ribeirão Preto, no interior de São Paulo.

Estratégia logística

Ao operar no Brasil há 26 anos, o Outback Steakhouse teve que desenvolver uma estratégia logística para garantir o fornecimento de suprimentos em todas as suas unidades, o que também afeta seu plano de expansão. A empresa criou uma rede de unidades conectadas para facilitar o transporte de produtos pelo país, o que dificulta a abertura de restaurantes fora dessas rotas estabelecidas. Além disso, a projeção de compras de insumos é feita com antecedência de aproximadamente um ano, e a presença em todo o território nacional exige um projeto para o escoamento eficiente dos produtos, influenciando na escolha de novos locais para negócios. O plano de expansão visa aumentar o faturamento da rede por meio das novas unidades, já que os atuais restaurantes não conseguem manter o mesmo ritmo de crescimento projetado.

Marcas caçulas

Além do Outback, a Bloomin Brands Brasil está considerando a expansão de outras marcas de seu portfólio, como o restaurante Abbraccio, especializado em comida italiana, e o Aussie Grill, que oferece frango frito e sanduíches. Atualmente, o Abbraccio possui 13 unidades no Brasil após sete anos de operação, enquanto o Aussie Grill, originalmente uma operação digital durante a pandemia, expandiu para dois locais físicos em São Paulo. O presidente da empresa, Pierre Berenstein, adiantou que em breve essas marcas secundárias também darão passos em direção à ampliação.

Matéria produzida pelo jornalismo do Estadão e otimizada por IA. Fonte: www.estadao.com.br

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