{"id":98043,"date":"2024-08-01T09:12:00","date_gmt":"2024-08-01T12:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsbrasil\/a-carne-vermelha-processada-aumenta-o-risco-de-demencia-troca-la-por-nozes-e-feijao-pode-diminuir-esse-risco\/"},"modified":"2024-08-01T09:12:00","modified_gmt":"2024-08-01T12:12:00","slug":"a-carne-vermelha-processada-aumenta-o-risco-de-demencia-troca-la-por-nozes-e-feijao-pode-diminuir-esse-risco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsbrasil\/a-carne-vermelha-processada-aumenta-o-risco-de-demencia-troca-la-por-nozes-e-feijao-pode-diminuir-esse-risco\/","title":{"rendered":"A CARNE VERMELHA PROCESSADA AUMENTA O RISCO DE DEM\u00caNCIA; TROC\u00c1-LA POR NOZES E FEIJ\u00c3O PODE DIMINUIR ESSE RISCO"},"content":{"rendered":"<p><b>PR NEWSWIRE<\/b><\/p>\n<div class=\"xn-content\">\n<p class=\"prntac\"><b><i>Um estudo de quatro d\u00e9cadas com mais de 130.000 pessoas\u00a0<\/i><\/b><b><i>mediu o risco do seu bacon matinal ou daquele cachorro-quente no est\u00e1dio de futebol<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>Principais conclus\u00f5es<\/b><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li><b>Comer cerca de duas por\u00e7\u00f5es de carne vermelha processada semanalmente aumenta o risco de dem\u00eancia em 14% em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que comem menos de aproximadamente tr\u00eas por\u00e7\u00f5es por m\u00eas.<\/b><\/li>\n<li><b>Trocar uma por\u00e7\u00e3o de carne vermelha processada por uma por\u00e7\u00e3o de nozes, feij\u00e3o ou tofu todos os dias pode reduzir o risco de dem\u00eancia em 20%.<\/b><\/li>\n<li><b>Cada por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria adicional de carne vermelha processada foi associada a\u00a0<\/b><b>1,6 ano extra de envelhecimento cognitivo global, incluindo linguagem e capacidade de executar fun\u00e7\u00f5es.<\/b><\/li>\n<li><b>A pesquisa incluiu mais de 130 mil pessoas, acompanhadas por at\u00e9 43 anos.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"legendSpanClass\">FILAD\u00c9LFIA<\/span>, <span class=\"legendSpanClass\">1 de agosto de 2024<\/span> \/PRNewswire\/ &#8212;\u00a0As pessoas que comem pelo menos 1\/4 de por\u00e7\u00e3o de bacon, mortadela ou outra carne vermelha processada por dia (cerca de duas por\u00e7\u00f5es por semana) t\u00eam um risco maior de dem\u00eancia do que aquelas que comem menos de 1\/10 de uma por\u00e7\u00e3o por dia (cerca de tr\u00eas por\u00e7\u00f5es por m\u00eas), de acordo com um estudo divulgado hoje na\u00a0<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=2014686356&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D3706816306%26u%3Dhttps%253A%252F%252Faaic.alz.org%252Foverview.asp%26a%3DAlzheimer%2527s%2BAssociation%2BInternational%2BConference&amp;a=Alzheimer%27s%C2%A0Association+International+Conference\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Alzheimer&#8217;s\u00a0Association International Conference<\/a><sup>&reg;<\/sup>\u00a0(AAIC<sup>&reg;<\/sup>) 2024, na Filad\u00e9lfia e on-line.<\/p>\n<div id=\"prni_dvprnejpg0f87left\" dir=\"ltr\" style=\"width: 100%;text-align: left\"><img decoding=\"async\" id=\"prnejpg0f87left\" title=\"#aaic24\" src=\"https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2470275\/AAIC24_rgb_Logo.jpg\" alt=\"#aaic24\" align=\"middle\" \/><\/div>\n<p>Os resultados tamb\u00e9m sugerem que as pessoas podem diminuir o risco de dem\u00eancia substituindo uma por\u00e7\u00e3o de carne vermelha processada por uma por\u00e7\u00e3o de nozes e legumes, como feij\u00e3o e ervilha, todos os dias.<\/p>\n<p>&#8220;A preven\u00e7\u00e3o do mal de Alzheimer e de todas as outras dem\u00eancias \u00e9 um foco importante, e a Alzheimer&#8217;s Association h\u00e1 muito incentiva uma dieta mais saud\u00e1vel &#8211; incluindo alimentos menos processados &#8211; porque eles est\u00e3o associados a um menor risco de decl\u00ednio cognitivo&#8221;, disse <span class=\"xn-person\">Heather M. Snyder<\/span>, Ph.D., vice-presidente de rela\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas e cient\u00edficas da Alzheimer&#8217;s Association. &#8220;Esse estudo amplo e de longo prazo apresenta um exemplo espec\u00edfico de como se alimentar de forma mais saud\u00e1vel.&#8221;<\/p>\n<p>O consumo de uma dieta saud\u00e1vel para o cora\u00e7\u00e3o pode ajudar a diminuir o risco de decl\u00ednio cognitivo e dem\u00eancia.\u00a0No entanto, n\u00e3o existe um \u00fanico alimento ou ingrediente que, atrav\u00e9s de investiga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica rigorosa, tenha demonstrado capacidade para prevenir, tratar ou curar o mal de Alzheimer ou outra dem\u00eancia.\u00a0Na verdade, \u00e9 improv\u00e1vel que um alimento ou ingrediente tenha um efeito ben\u00e9fico significativo contra uma doen\u00e7a t\u00e3o complexa quanto o mal de Alzheimer.<\/p>\n<p>Os pesquisadores observaram mais de 130.000 participantes no Nurses&#8217; Health Study e no Health Professionals Follow-Up Study e os acompanharam por at\u00e9 43 anos para avaliar a associa\u00e7\u00e3o entre carne vermelha e dem\u00eancia. Eles identificaram 11.173 casos de dem\u00eancia. Os pesquisadores avaliaram a dieta dos participantes a cada dois a quatro anos com base em suas respostas a question\u00e1rios de frequ\u00eancia alimentar, que perguntavam com que frequ\u00eancia eles comiam uma por\u00e7\u00e3o de carne vermelha processada, que inclui bacon (duas fatias), cachorro-quente (uma), salsicha ou kielbasa (56 gramas ou duas pequenas por\u00e7\u00f5es), salame, mortadela ou outros sandu\u00edches de carne processada; e nozes e legumes, incluindo manteiga de amendoim (1 colher de sopa), amendoim, nozes ou outras nozes (28 gramas), leite de soja (copo de 240 ml), feij\u00e3o, feij\u00e3o ou lentilha, ervilha ou feij\u00e3o de lima (1\/2 x\u00edcara), ou tofu ou prote\u00edna de soja.<\/p>\n<p>Relatados pela primeira vez na AAIC 2024, os resultados mostraram que as pessoas no estudo que consumiam 1\/4 de por\u00e7\u00e3o ou mais de carne vermelha processada diariamente tinham um risco 14% maior de dem\u00eancia do que aquelas que consumiam menos de 1\/10 de uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n<p>Os pesquisadores tamb\u00e9m avaliaram a cogni\u00e7\u00e3o usando o m\u00e9todo de entrevista por telefone sobre o status cognitivo em 17.458 participantes do estudo e determinaram que cada por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria adicional de carne vermelha processada estava ligada a:<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>Mais 1,61 ano de envelhecimento cognitivo na cogni\u00e7\u00e3o global &#8211; fun\u00e7\u00e3o cognitiva geral, incluindo linguagem, capacidade de executar fun\u00e7\u00f5es e processamento, e<\/li>\n<li>Mais 1,69 ano de envelhecimento cognitivo na mem\u00f3ria verbal &#8211; a capacidade de recordar e entender palavras e frases.<\/li>\n<\/ul>\n<p>No entanto, a substitui\u00e7\u00e3o de uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de carne vermelha processada por uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de nozes e leguminosas foi associada a um risco 20% menor de desenvolver dem\u00eancia e\u00a01,37 ano a menos de envelhecimento cognitivo na cogni\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n<p>&#8220;Os resultados do estudo foram contradit\u00f3rios quanto \u00e0 exist\u00eancia ou n\u00e3o de uma rela\u00e7\u00e3o entre o decl\u00ednio cognitivo e o consumo de carne em geral, por isso analisamos mais detidamente como a ingest\u00e3o de diferentes quantidades de carne processada e n\u00e3o processada afeta o risco e a fun\u00e7\u00e3o cognitiva&#8221;, disse <span class=\"xn-person\">Yuhan Li<\/span>, M.H.S., assistente de pesquisa na Divis\u00e3o Channing de Medicina de Rede (Channing Division of Network Medicine) no Brigham and Women&#8217;s Hospital e principal autora do estudo, que ela conduziu enquanto estudante de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o na <span class=\"xn-person\">Harvard T.H. Chan School<\/span> of Public Health, <span class=\"xn-location\">Boston<\/span>. &#8220;Ao estudar as pessoas durante um longo per\u00edodo de tempo, descobrimos que comer carne vermelha processada pode ser um fator de risco significativo para a dem\u00eancia. As diretrizes diet\u00e9ticas podem incluir recomenda\u00e7\u00f5es que a limitem para promover a sa\u00fade do c\u00e9rebro.&#8221;<\/p>\n<p>&#8220;Tamb\u00e9m foi demonstrado que a carne vermelha processada aumenta o risco de c\u00e2ncer, doen\u00e7as card\u00edacas e diabetes. Pode afetar o c\u00e9rebro porque tem altos n\u00edveis de subst\u00e2ncias nocivas, como nitritos (conservantes) e s\u00f3dio &#8220;, disse Li.<\/p>\n<p>Os pesquisadores tamb\u00e9m estudaram carne vermelha n\u00e3o processada e n\u00e3o descobriram uma associa\u00e7\u00e3o significativa entre dem\u00eancia e comer carne vermelha n\u00e3o processada, como hamb\u00farguer, bife ou costeletas de porco.<\/p>\n<p>O U.S. Study to Protect Brain Health Through Lifestyle Intervention to Reduce Risk (Estudo dos EUA para proteger a sa\u00fade do c\u00e9rebro atrav\u00e9s da interven\u00e7\u00e3o no estilo de vida para reduzir o risco) da Alzheimer&#8217;s Association (<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=907215796&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D489032465%26u%3Dhttps%253A%252F%252Falz.org%252Fus-pointer%252Fhome.asp%26a%3DU.S.%2BPOINTER&amp;a=U.S.+POINTER\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">U.S. POINTER<\/a>) \u00e9 um ensaio cl\u00ednico de dois anos para avaliar se as interven\u00e7\u00f5es no estilo de vida que visam muitos fatores de risco podem proteger a fun\u00e7\u00e3o cognitiva em idosos com maior risco de decl\u00ednio cognitivo. <span class=\"xn-person\">Mais de<\/span> 2.000 volunt\u00e1rios est\u00e3o inscritos em cinco locais de estudo. Espera-se que os resultados sejam reportados em 2025.<\/p>\n<p><b>Sobre a Alzheimer&#8217;s Association International Conference<sup>&reg;<\/sup>\u00a0(AAIC<sup>&reg;<\/sup>)<br \/><\/b>A Alzheimer&#8217;s Association International Conference (AAIC) \u00e9 o maior encontro mundial de pesquisadores de todo o mundo, focados no mal de Alzheimer e outras dem\u00eancias. Como parte do programa de pesquisa da Alzheimer&#8217;s Association, a AAIC serve como um catalisador para gerar novos conhecimentos sobre dem\u00eancia e promover uma comunidade de pesquisa vital e colegiada.<br \/>P\u00e1gina inicial da AAIC 2024:\u00a0<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=966687544&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D3151426174%26u%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.alz.org%252Faaic%252F%26a%3Dwww.alz.org%252Faaic%252F&amp;a=www.alz.org%2Faaic%2F\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.alz.org\/aaic\/<\/a><br \/><span class=\"xn-person\">Sala de<\/span> imprensa da AAIC 2024:\u00a0<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=3137096163&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D2885115433%26u%3Dhttp%253A%252F%252Fwww.alz.org%252Faaic%252Fpressroom.asp%26a%3Dwww.alz.org%252Faaic%252Fpressroom.asp&amp;a=www.alz.org%2Faaic%2Fpressroom.asp\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.alz.org\/aaic\/pressroom.asp<\/a><br \/>Hashtag da AAIC 2024: #AAIC24<\/p>\n<p><b>Sobre a Alzheimer&#8217;s Association<sup>&reg;<br \/><\/sup><\/b>A Alzheimer&#8217;s Association \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o de sa\u00fade volunt\u00e1ria mundial dedicada aos cuidados, apoio e pesquisa de Alzheimer. Nossa miss\u00e3o \u00e9 liderar o caminho para acabar com o mal de Alzheimer e todas as outras dem\u00eancias &#8211; acelerando a pesquisa global, impulsionando a redu\u00e7\u00e3o de riscos e a detec\u00e7\u00e3o precoce e maximizando o atendimento e o apoio de qualidade. Our vision is a world without Alzheimer&#8217;s and all other dementia<sup>&reg;<\/sup>. Acesse\u00a0<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=447909351&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D2583194707%26u%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.alz.org%252F%26a%3Dalz.org&amp;a=alz.org\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">alz.org<\/a>\u00a0ou ligue para 800.272.3900.<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li><span class=\"xn-person\">Yuhan Li<\/span>, MHS, et al. A Prospective Study of Long-Term Red Meat Intake, Risk of Dementia, and Cognitive Function in US Adults (Um estudo prospectivo do consumo de carne vermelha a longo prazo, risco de dem\u00eancia e fun\u00e7\u00e3o cognitiva em adultos dos EUA). (Financiamento: National Institutes of Health R01AG077489, R00DK119412, RF1AG083764, R01NR01999 e P30DK046200; o Nurses&#8217; Health Study foi apoiado pelo NIH UM1 CA186107; e o Health Professionals Follow-Up Study foi apoiado pelo NIH U01 CA167552)<\/li>\n<\/ul>\n<p>*** Os comunicados de imprensa da AAIC 2024 podem conter dados atualizados que n\u00e3o correspondem ao relatado no resumo a seguir.\u00a0<\/p>\n<p>Logo &#8211;\u00a0<a href=\"https:\/\/c212.net\/c\/link\/?t=0&amp;l=pt&amp;o=4221687-1&amp;h=1008407708&amp;u=https%3A%2F%2Fc212.net%2Fc%2Flink%2F%3Ft%3D0%26l%3Den%26o%3D4221687-1%26h%3D28255077%26u%3Dhttps%253A%252F%252Fmma.prnewswire.com%252Fmedia%252F2470275%252FAAIC24_rgb_Logo.jpg%26a%3Dhttps%253A%252F%252Fmma.prnewswire.com%252Fmedia%252F2470275%252FAAIC24_rgb_Logo.jpg&amp;a=https%3A%2F%2Fmma.prnewswire.com%2Fmedia%2F2470275%2FAAIC24_rgb_Logo.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2470275\/AAIC24_rgb_Logo.jpg<\/a><\/p>\n<p id=\"PURL\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Cision\" width=\"12\" height=\"12\" alt=\"Cision\" src=\"https:\/\/c212.net\/c\/img\/favicon.png?sn=PT71982&amp;sd=2024-07-31\" \/> View original content:<a id=\"PRNURL\" rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.prnewswire.com\/br\/comunicados-para-a-imprensa\/a-carne-vermelha-processada-aumenta-o-risco-de-demencia-troca-la-por-nozes-e-feijao-pode-diminuir-esse-risco-302212322.html\" target=\"_blank\">https:\/\/www.prnewswire.com\/br\/comunicados-para-a-imprensa\/a-carne-vermelha-processada-aumenta-o-risco-de-demencia-troca-la-por-nozes-e-feijao-pode-diminuir-esse-risco-302212322.html<\/a><\/p>\n<p>FONTE  Alzheimer&#8217;s Association<\/p>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/rt.prnewswire.com\/rt.gif?NewsItemId=PT71982&amp;Transmission_Id=202407310700PR_NEWS_LATAM____PT71982&amp;DateId=20240801\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px\" \/><\/p>\n<p>A <b>OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da <b>OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da <b>PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Um estudo de quatro d\u00e9cadas com mais de 130.000 pessoas\u00a0","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-98043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prnewsbrasil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98043\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}