\nConforto, serviço de bordo e entretenimento durante o voo: desfrutar das comodidades oferecidas pelas classes executiva e primeira classe em voos é o sonho de muitos, assim como a parte de refeições e bebidas, que fecham o leque dos “mimos” servidos a quem viaja nessas categorias.<\/p>\n
Por falar em bebidas, o sommelier Brunno Magnavita, fundador da empresa Elite Vinho, explica que “o hábito de beber vinho<\/a> durante voos, especialmente os mais longos, pode ter se originado da busca por uma experiência de voo mais confortável e luxuosa”.<\/p>\n Segundo ele, ofertar vinhos é uma forma de enriquecer também a experiência culinária a bordo, proporcionando um senso de sofisticação e luxo ao viajante. “Além disso, o vinho, com suas complexidades varietais e nuances regionais, oferece uma oportunidade para os passageiros explorarem sabores globais, mesmo enquanto estão no ar”, pontua.<\/p>\n Cellars in The Sky: o reconhecimento dos melhores vinho<\/strong><\/p>\n Criada em 1985, o Business Traveller’s Cellars in the Sky Awards<\/a> é uma premiação dedicada a reconhecer, destacar e celebrar os melhores vinhos servidos nas classes premium das principais companhias aéreas do mundo. “Essa premiação não só celebra a excelência em hospitalidade aérea, mas também ressalta o compromisso das companhias aéreas em oferecer uma experiência gastronômica excepcional”, enfatiza o especialista em vinhos. <\/p>\n Recentemente, foram divulgados os vencedores de 2023 nas mais distintas categorias. Além das garrafas de brancos<\/a>, tintos<\/a>, rosados<\/a>, espumantes<\/a> e vinhos fortificados\/de sobremesa, as adegas das companhias aéreas em si também foram avaliadas.<\/p>\n A companhia aérea Qantas, da Austrália, ganhou medalhas de ouro em nove diferentes categorias, dentre elas a de Melhor Adega Geral. Para Magnavita, “a escolha desses vinhos reflete uma atenção meticulosa aos detalhes e uma parceria com vinícolas renomadas para garantir que os passageiros desfrutem de uma experiência de degustação comparável à de um restaurante fino”.<\/p>\n Os desafios de servir um bom vinho a bordo<\/strong><\/p>\n Engana-se quem pensa que a escolha dos vinhos para servir a bordo de um avião resume-se a parceria entre companhias aéreas e vinícolas e adegas. Na verdade, o papel do sommelier se torna ainda mais fundamental nessa situação.<\/p>\n Brunno Magnavita explica a importância desse profissional na seleção da carta que será servida. “[Os sommeliers] desempenham um papel crucial na escolha de vinhos, buscando itens que não apenas se adaptem ao ambiente de cabine pressurizada, onde a percepção de sabor pode ser alterada, mas que também complementem a culinária servida a bordo”. <\/p>\n O empresário ainda destaca a logística envolvida para oferecer aos passageiros a qualidade em cada garrafa. “É preciso investir no armazenamento e na manutenção da qualidade dos vinhos em altitudes elevadas, garantindo, assim, que cada taça servida mantenha suas características distintas e agradáveis”.<\/p>\n Para saber mais, basta acessar: http:\/\/www.elitevinho.com.br<\/a><\/p>\n