{"id":84697,"date":"2024-01-03T12:00:29","date_gmt":"2024-01-03T15:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/?p=84697"},"modified":"2024-01-03T12:01:13","modified_gmt":"2024-01-03T15:01:13","slug":"programa-de-combate-ao-desperdicio-doa-quase-8-toneladas-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/agencia-mc-donalds\/programa-de-combate-ao-desperdicio-doa-quase-8-toneladas-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Programa de combate ao desperd\u00edcio doa quase 8 toneladas de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Em nove meses, iniciativa da Arcos Dorados j\u00e1 chegou a cerca de 100 restaurantes McDonald\u2019s pelo Brasil, com a distribui\u00e7\u00e3o do equivalente a 38 mil pratos de comida<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Um dos principais produtores de alimentos do mundo, o Brasil enfrenta s\u00e9rios desafios no combate ao desperd\u00edcio de alimentos. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), aproximadamente 30% dos alimentos produzidos no pa\u00eds s\u00e3o desperdi\u00e7ados. Isso equivale a cerca de 46 milh\u00f5es de toneladas anuais.  Esse cen\u00e1rio coloca o Brasil como o 10\u00ba pa\u00eds que mais desperdi\u00e7a alimentos, de acordo com a ONU, resultando em perdas econ\u00f4micas estimadas em R$ 61,3 bilh\u00f5es anualmente.<\/p>\n\n\n\n

Muito al\u00e9m do preju\u00edzo financeiro, combater o desperd\u00edcio tamb\u00e9m possui um contexto social. Dessa forma, torna-se necess\u00e1rio buscar caminhos para reduzir esse problema, trazendo benef\u00edcios para toda a sociedade. Nesse contexto, as empresas desempenham um papel importante na ado\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es eficazes para combater o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

A Arcos Dorados, por exemplo, implementou um programa de combate ao desperd\u00edcio alimentar no Brasil, em parceria com a startup social Comida Invis\u00edvel. Ao longo de nove meses, cerca de 100 restaurantes McDonald\u2019s adotaram novos processos para identificar e separar ingredientes com valor comercial reduzido, mas ainda adequados para consumo.<\/p>\n\n\n\n

Esses itens s\u00e3o doados para organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais (ONGs) por meio da plataforma online da Comida Invis\u00edvel. At\u00e9 o momento, mais de 7,7 toneladas de alimentos foram doados a 33 ONGs, como o Centro de Conviv\u00eancia S\u00e3o Vicente de Paulo, do centro da capital paulista. A quantidade doada at\u00e9 novembro equivale a mais de 38 mil pratos de comida.<\/p>\n\n\n\n

Combate ao desperd\u00edcio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante lembrar que o desperd\u00edcio ocorre em v\u00e1rias etapas da cadeia alimentar, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo. Problemas como mau planejamento, falta de infraestrutura, quest\u00f5es clim\u00e1ticas, padr\u00f5es rigorosos de apar\u00eancia na distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, e descuido no consumo contribuem para essa perda significativa.<\/p>\n\n\n\n

Anualmente, 27 milh\u00f5es de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7adas no Pa\u00eds, com 60% desse total proveniente do consumo di\u00e1rio das fam\u00edlias. Dessa forma, combater esse problema \u00e9 uma estrat\u00e9gia necess\u00e1ria para reduzir essa perda e direcionar alimentos para as pessoas que precisam.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa do McDonald\u2019s faz parte da estrat\u00e9gia ESG (ambiental, social e governan\u00e7a) da Arcos Dorados, operadora da rede em 20 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e Caribe, conhecida como Receita do Futuro. A plataforma visa impactar positivamente a sociedade e promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Desenvolvido em conjunto com a Comida Invis\u00edvel, o programa inclui a doa\u00e7\u00e3o de alimentos como p\u00e3es, tomates, ma\u00e7\u00e3s, carnes (bovina e de frango), p\u00e3es de queijo, croissants, tortinhas e casquinhas de sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNa Arcos Dorados acreditamos que nossa opera\u00e7\u00e3o deve gerar impacto positivo na sociedade e, como uma rede de alimenta\u00e7\u00e3o, combater o desperd\u00edcio e contribuir para o combate \u00e0 fome tangibiliza de forma direta a nossa miss\u00e3o\u201d, afirma a Gerente S\u00eanior de Impacto Social e Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da Arcos Dorados no Brasil, Marie Tarrisse.<\/p>\n\n\n\n

Detalhes do programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O envolvimento ativo dos colaboradores dos restaurantes participantes \u00e9 crucial para o sucesso da iniciativa, na qual todos recebem treinamentos e guias para orientar os novos processos. A expectativa \u00e9 que o programa, impulsionado pela escala da companhia, amplie seu impacto ambiental, reduzindo o desperd\u00edcio e gerando menos res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

A Comida Invis\u00edvel, uma startup de governan\u00e7a social e ambiental, facilita a conex\u00e3o entre alimentos com pouco valor comercial e organiza\u00e7\u00f5es que precisam deles. Certificada pela FAO\/ONU e reconhecida pela UnHabitat, a Comida Invis\u00edvel atua nacionalmente no combate ao desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

A plataforma da startup oferece um canal pr\u00e1tico para ONGs receberem doa\u00e7\u00f5es e permite que as empresas parceiras acompanhem o impacto social e ambiental de suas a\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 uma alegria enorme ter a rede McDonald\u2019s dando um destino positivo aos alimentos atrav\u00e9s da nossa plataforma. Atuamos por geolocaliza\u00e7\u00e3o, com otimiza\u00e7\u00e3o de processos, certifica\u00e7\u00e3o das ONGs e treinamento constante, al\u00e9m de oferecer toda a seguran\u00e7a jur\u00eddica e sanit\u00e1ria para que o processo se d\u00ea com a m\u00e1xima seguran\u00e7a\u201d, finaliza a fundadora da Comida Invis\u00edvel, Daniela Leite.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito da imagem: Fernando Ctenas\/Divulga\u00e7\u00e3o Arcos Dorados<\/p>\n\n\n\n

A OESP<\/strong> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/strong> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Arcos Dourados Com\u00e9rcio de Alimentos Ltda<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Em nove meses, iniciativa da Arcos Dorados j\u00e1 chegou a cerca de 100 restaurantes McDonald\u2019s pelo Brasil, com a distribui\u00e7\u00e3o do equivalente a 38 mil pratos de comida Um dos principais produtores","protected":false},"author":12,"featured_media":84699,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[301],"tags":[],"class_list":["post-84697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agencia-mc-donalds"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84697"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84701,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84697\/revisions\/84701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}