\nMais de 500 pessoas entre produtores, t\u00e9cnicos, pesquisadores e lideran\u00e7as do setor da Vitivinicultura j\u00e1 confirmaram a presen\u00e7a no 6\u00ba Enoconex\u00e3o<\/a><\/strong>. S\u00e3o 5 palestras de especialistas que trazem mais informa\u00e7\u00e3o e experiencias bem-sucedidas na busca pela melhora na produ\u00e7\u00e3o de uvas e na qualidade dos vinhos.<\/p>\n
Entre os palestrantes internacionais est\u00e3o Marta Dizy Soto, pesquisadora e professora da Universidad de La Rioja (Espanha), com a palestra ‘Como determinar o perfil organol\u00e9ptico aplicado ao caso dos vinhos ultra premium’; \u00c1lvaro Pe\u00f1a-Neira, engenheiro agr\u00f4nomo e professor da Universidad de Chile (Chile), com a palestra ‘Fatores relevantes que determinam a qualidade dos vinhos e seu potencial de passagem por barricas de carvalho’.<\/p>\n
Tamb\u00e9m estar\u00e1 presente o en\u00f3logo Lucas Amaral, respons\u00e1vel pela vin\u00edcola experimental da EPAMIG, que falar\u00e1 sobre a t\u00e9cnica da dupla poda da videira e as peculiaridades da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos com essas uvas na palestra ‘Novas fronteiras vitivin\u00edcolas – A t\u00e9cnica de dupla poda’.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o Dr. Leonardo Cury, com gradua\u00e7\u00e3o em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina e doutorado em Produ\u00e7\u00e3o Vegetal, participa com a palestra: ‘Mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e os impactos na viticultura: El Ni\u00f1o, La Ni\u00f1a… e agora?’. J\u00e1 o Dr. Henrique Pessoa dos Santos, engenheiro agr\u00f4nomo com doutorado em Fitotecnia e doutorado em Fisiologia Vegetal, da EMBRAPA, vai falar sobre o cultivo protegido de videira: ‘Detalhes para se garantir produ\u00e7\u00e3o e qualidade’. <\/p>\n
O evento ainda oferece degusta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas de vinhos com passagem em barricas e apresenta\u00e7\u00e3o de modernos equipamentos de vinifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O vinho est\u00e1 presente em mais de 220 vin\u00edcolas espalhadas por todo o estado, com produtos de grande qualidade chancelados pelos principais concursos internacionais e com experi\u00eancias de enoturismo que encantam os milhares de turistas. ‘As vin\u00edcolas do estado de S\u00e3o Paulo recebem muitos turistas e a produ\u00e7\u00e3o fica cada vez maior. Por isso a qualidade das uvas dos vinhos \u00e9 tema central e t\u00e3o essencial para ser debatido no nosso 6\u00ba Encontro Enoconex\u00e3o’, conta Rafael Vicchini, s\u00f3cio-diretor da Enoconex\u00e3o.<\/p>\n
Hist\u00f3rico<\/strong><\/u><\/p>\n Conta a Hist\u00f3ria que as primeiras videiras que aportaram no Brasil foram trazidas da Ilha da Madeira, Portugal, por Martim Afonso de Souza, e foram plantadas na capitania de S\u00e3o Vicente, litoral paulista, por Br\u00e1s Cubas, em 1532. Hoje, quase meio mil\u00eanio depois e, ap\u00f3s uma jornada de muitos altos e baixos, \u00e9 poss\u00edvel afirmar que existe uma nova ascens\u00e3o dos vinhos paulistas.<\/p>\n Essa nova fase foi motivada pelo desenvolvimento de uma t\u00e9cnica de cultivo de uvas desenvolvida pela Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (EPAMIG). Essa t\u00e9cnica chamada dupla poda, na qual o viticultor, por meio da realiza\u00e7\u00e3o de duas podas na videira, direciona a colheita das uvas para o inverno, esta\u00e7\u00e3o mais seca, o que permite maior matura\u00e7\u00e3o e qualidade dos frutos e obviamente a elabora\u00e7\u00e3o de um vinho premium. No estado de S\u00e3o Paulo, o mais interessante \u00e9 que essa nova movimenta\u00e7\u00e3o inflamou at\u00e9 mesmo as regi\u00f5es produtoras mais consolidadas que se viram motivadas a realizar novos investimentos em produtos e processos, o que se traduziu em um grande ressurgimento e renova\u00e7\u00e3o de polos vitivin\u00edcolas tradicionais como Jundia\u00ed e S\u00e3o Roque.<\/p>\n Organiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/u><\/p>\n O 6\u00ba Encontro Enoconex\u00e3o<\/a>, tem coorganiza\u00e7\u00e3o do Polo Tur\u00edstico do Circuito das Frutas. A regi\u00e3o \u00e9 formada pelos munic\u00edpios de: Atibaia, Indaiatuba, Itatiba, Itupeva, Jarinu, Jundia\u00ed, Louveira, Morungaba, Valinhos e Vinhedo. Destacam-se, a cultura da uva, morango, p\u00eassego, goiaba, ameixa, caqui, acerola e figo. A regi\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 conhecida nacionalmente pelos in\u00fameros eventos ligados a tem\u00e1tica das frutas, que s\u00e3o realizados anualmente. As Festas da Uva, do Morango, do Caqui, da Goiaba, Figo entre outras, comemoram a produ\u00e7\u00e3o e valorizam o produtor rural dos munic\u00edpios.<\/p>\n Servi\u00e7o:<\/strong><\/u><\/p>\n 6o Encontro Enoconex\u00e3o –<\/p>\n \u00c9 gratuito e acontece nos dias 8 e 9 de novembro em Louveira (SP).
\n Ultrapassando as fronteiras pol\u00edticas, essa dupla poda chegou em grande parte da regi\u00e3o Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do pa\u00eds e impulsionou o surgimento de novas vin\u00edcolas, que j\u00e1 colecionam medalhas de grandes concursos internacionais.<\/p>\n
\n Sal\u00e3o de Cultura e eventos de Louveira
\n https:\/\/enoconexao.com.br\/eventos\/<\/a><\/p>\n