{"id":71719,"date":"2023-08-30T11:58:00","date_gmt":"2023-08-30T14:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewseconomia\/por-meio-de-curso-de-formacao-em-gastronomia-sustentavel-projeto-social-distribui-800-marmitas-por-dia-na-periferia-de-sao-paulo\/"},"modified":"2023-08-30T11:58:00","modified_gmt":"2023-08-30T14:58:00","slug":"por-meio-de-curso-de-formacao-em-gastronomia-sustentavel-projeto-social-distribui-800-marmitas-por-dia-na-periferia-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewseconomia\/por-meio-de-curso-de-formacao-em-gastronomia-sustentavel-projeto-social-distribui-800-marmitas-por-dia-na-periferia-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Por meio de curso de forma\u00e7\u00e3o em gastronomia sustent\u00e1vel, projeto social distribui 800 marmitas por dia na periferia de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

PR NEWSWIRE<\/b><\/p>\n

\nMais de<\/span> 300 mil pessoas j\u00e1 foram beneficiadas desde o come\u00e7o da a\u00e7\u00e3o social, que iniciou junto com a pandemia. As refei\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m levam em considera\u00e7\u00e3o a sa\u00fade de quem recebe o alimento<\/i><\/p>\n

S\u00c3O PAULO<\/span>, 30 de agosto de 2023<\/span> \/PRNewswire\/ — Mais de<\/span> 800 pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social da periferia de S\u00e3o Paulo recebem, todos os dias, uma refei\u00e7\u00e3o cheia de nutrientes. A marmitinha, feita por ex-alunos, contratados do Instituto Capim Santo, leva em considera\u00e7\u00e3o a qualidade, o sabor, o equil\u00edbrio e a sustentabilidade. Nela, h\u00e1 variedade de vegetais, temperos naturais, teor balanceado de carboidrato, prote\u00edna e gorduras, uso integral dos alimentos e respeito \u00e0 sazonalidade. <\/span><\/p>\n

\n \"Refei\u00e7\u00e3o<\/a>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

A iniciativa faz parte do Projeto Pare com a Fome, que se baseia em um ecossistema completo de impacto social. Funciona da seguinte maneira: o Instituto Capim Santo, organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental, que atua no empoderamento e mobilidade social de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade por meio da democratiza\u00e7\u00e3o da gastronomia sustent\u00e1vel, oferece uma forma\u00e7\u00e3o gratuita em gastronomia para pessoas de baixa renda. <\/span><\/p>\n

Essas pessoas aprendem desde o b\u00e1sico da cozinha, como t\u00e9cnicas de corte e temperos, at\u00e9 quest\u00f5es mais avan\u00e7adas, sempre tendo como norte a cozinha sustent\u00e1vel, que evita o desperd\u00edcio de alimentos e evoca uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada. No card\u00e1pio, op\u00e7\u00f5es como: arroz, farofa de beterraba e feij\u00e3o branco com lingui\u00e7a.<\/span><\/p>\n

“Esses estudantes aprendem muito mais do que como preparar pratos saborosos, nutritivos e que valorizam a identidade local. As forma\u00e7\u00f5es s\u00e3o espa\u00e7o de troca de experi\u00eancias, hist\u00f3rias e conex\u00f5es para o empoderamento e o crescimento pessoal e profissional dessas pessoas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os alunos saem mais conscientes das suas pr\u00f3prias habilidades, seja na gastronomia ou em outra \u00e1rea. Os aprendizados s\u00e3o para a vida”, explica Luccio Oliveira<\/span>, presidente do Instituto Capim Santo.<\/span><\/p>\n

Com o curso, al\u00e9m de obter conhecimento, empoderamento pessoal e possibilidade de obten\u00e7\u00e3o de renda, esses novos cozinheiros tamb\u00e9m ajudam a combater a fome por meio do projeto Pare Com A fome<\/b>, no qual o Instituto doa refei\u00e7\u00f5es para ONGs que atendem pessoas que precisam do alimento. Mais de<\/span> 300 mil pessoas j\u00e1 foram beneficiadas com essas doa\u00e7\u00f5es, desde o in\u00edcio da pandemia. <\/span><\/p>\n

Em S\u00e3o Paulo, a cozinha do projeto est\u00e1 instalada na Zona Oeste<\/span>, com uma equipe de 5 alunos formados do Instituto Capim Santo. Todos os dias, 800 marmitas s\u00e3o distribu\u00eddas, de segunda a sexta no hor\u00e1rio do almo\u00e7o, para ONGs parceiras distribu\u00eddas no Cap\u00e3o Redondo, Embu das Artes, Tabo\u00e3o da Serra e Jardim D’Lago. Em julho, mais de 13.160 marmitas foram entregues para 4 ONG’s.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sobre o Instituto Capim Santo<\/span><\/b><\/p>\n

Criada em 2010 pela chef Morena Leite<\/span>, o Instituto Capim Santo \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental que promove a democratiza\u00e7\u00e3o da gastronomia como ferramenta para gerar empoderamento e mobilidade social para pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade. Com unidades nas cidades de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro<\/span>, Trancoso e Itacar\u00e9, com dois grandes projetos, Cozinha do Amanh\u00e3 e Amor que Nutre, a organiza\u00e7\u00e3o j\u00e1 formou mais de 1.800 alunos na \u00e1rea da gastronomia social e sustent\u00e1vel, que considera a identidade brasileira na gastronomia, o valor nutricional dos alimentos, o combate ao desperd\u00edcio, o di\u00e1logo com pequenos produtores, entre outros pilares. Tamb\u00e9m atua em rede com ONGs parcerias para mitigar a fome, onde j\u00e1 distribuiu mais de 300 mil marmitas. <\/span><\/p>\n

“A nossa fome \u00e9 de contribuir para que todos os seres humanos tenham uma oportunidade para se desenvolver como cidad\u00e3os inteiros e independentes”<\/span><\/i><\/p>\n

Para saber mais, acesse <\/span>www.institutocapimsanto.org.br<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2197144\/1.jpg<\/a><\/span><\/p>\n

<\/div>\n

FONTE Instituto Capim Santo<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PR NEWSWIRE Mais de 300 mil pessoas j\u00e1 foram beneficiadas desde o come\u00e7o da a\u00e7\u00e3o social, que iniciou junto com a pandemia. As refei\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m levam em considera\u00e7\u00e3o a sa\u00fade de quem recebe o","protected":false},"author":1,"featured_media":71720,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-71719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prnewseconomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71719\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}