{"id":68451,"date":"2023-07-20T14:43:00","date_gmt":"2023-07-20T17:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsesportes\/angel-yeast-destaca-solucoes-sustentaveis-de-proteina-e-sabor-natural-no-ift-first-2023\/"},"modified":"2023-07-20T14:43:00","modified_gmt":"2023-07-20T17:43:00","slug":"angel-yeast-destaca-solucoes-sustentaveis-de-proteina-e-sabor-natural-no-ift-first-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsesportes\/angel-yeast-destaca-solucoes-sustentaveis-de-proteina-e-sabor-natural-no-ift-first-2023\/","title":{"rendered":"Angel Yeast destaca solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis de prote\u00edna e sabor natural no IFT FIRST 2023"},"content":{"rendered":"

PR NEWSWIRE<\/b><\/p>\n

\nCHICAGO<\/span><\/span>, 20 de julho de 2023<\/span> \/PRNewswire\/ —\u00a0Angel Yeast<\/span><\/a> (SHA:600298), uma importante empresa global de leveduras, apresentou suas solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis de prote\u00ednas de leveduras e temperos compostos na exposi\u00e7\u00e3o anual do Institute of Food Technologists (“IFT FIRST 2023”), em Chicago<\/span>, que aconteceu entre os dias 16 e 19 de julho.<\/p>\n

Realizado anualmente, o IFT FIRST \u00e9 o principal evento de tecnologia de alimentos do mundo e a maior exposi\u00e7\u00e3o de alimentos B2B, e uma plataforma para explorar novas inova\u00e7\u00f5es, tecnologia de alimentos e desenvolvimento da ind\u00fastria. Ele atrai cerca de 15.000 visitantes com 1.900 empresas expositoras e marcas presentes.<\/p>\n

\n\"Equipe<\/a><\/p>\n<\/div>\n

As prote\u00ednas animais t\u00eam sido tradicionalmente a principal fonte de prote\u00edna na dieta humana. No entanto, as preocupa\u00e7\u00f5es com a sustentabilidade ambiental associadas \u00e0s dietas baseadas em animais est\u00e3o crescendo. Os consumidores tamb\u00e9m est\u00e3o atentos a esta quest\u00e3o. Em uma pesquisa recente, 54% dos consumidores indicaram que est\u00e3o dispostos a substituir a carne por fontes alternativas de prote\u00edna. \u00a0<\/p>\n

“Em compara\u00e7\u00e3o com as prote\u00ednas de origem vegetal e animal, a prote\u00edna de levedura natural \u00e9 uma subst\u00e2ncia alimentar mais sustent\u00e1vel, ecol\u00f3gica, sem gl\u00faten,\u00a0sem OGM e nutritiva. A levedura vers\u00e1til como ingrediente natural ser\u00e1 crucial para o desenvolvimento de novos produtos, e a Angel Yeast<\/span> est\u00e1 capturando as tend\u00eancias do mercado para oferecer produtos que melhor atendam \u00e0s necessidades dos clientes globais”, disse Hang Tao<\/span>, gerente geral da Angel Yeast<\/span> na Branch Am\u00e9rica.<\/p>\n

A AngeoPro<\/a><\/b>\u00a0\u00e9 uma nova prote\u00edna vegana, nutritiva e derivada de leveduras produzida usando uma metodologia de reutiliza\u00e7\u00e3o baseada em upcycle para cumprir os padr\u00f5es emergentes de sustentabilidade, possui 80 por cento de conte\u00fado de prote\u00edna, 21 por cento de BCAAs (Amino\u00e1cidos\u00a0de\u00a0Cadeia Ramificada, incluindo\u00a0leucina, isoleucina\u00a0e\u00a0valina) e PDCAAS\u00a0(Pontua\u00e7\u00e3o\u00a0de Amino\u00e1cidos\u00a0Corrigida\u00a0para Digestibilidade\u00a0de Prote\u00edna) de 1.0 com um perfil de amino\u00e1cidos completo e fornece vitaminas B, minerais e fibras alimentares.\u00a0<\/p>\n

\u00c0 medida que os consumidores que se preocupam com a sa\u00fade buscam alimentos com o m\u00ednimo de processamento e aditivos alimentares, o mercado tamb\u00e9m est\u00e1 presenciando o surgimento de produtos de r\u00f3tulo limpo (clean label), que s\u00e3o alimentos minimamente processados, naturais e saud\u00e1veis. As solu\u00e7\u00f5es de fermento totalmente natural est\u00e3o ajudando os fabricantes de alimentos a alcan\u00e7ar r\u00f3tulos limpos, ao mesmo tempo em que proporcionam grandes sabores com uma textura aprimorada.<\/p>\n

A Angel Yeast<\/span> tem sido pioneira nas Angel Taste Solutions que criam sabores excitantes, bem como nutrientes de fermenta\u00e7\u00e3o para ingredientes aliment\u00edcios, fermenta\u00e7\u00e3o de probi\u00f3ticos e cultura alimentar.<\/p>\n

Suas solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis de temperos e condimentos incluem Angeoprime<\/b> (base de sabor salgado para molhos, sopas e lanches), Angeoboost<\/b> (tempero com baixo teor de s\u00f3dio para trazer umami e perfil de sabor carnudo), Angeotide<\/b> (intensificador de sabor que mascara sabores indesejados em sopas de frango e bebidas) e Angearom<\/b> (extratos de levedura com sabor que aumentam os sabores de frango, carne bovina, queijo defumado e grelhado).<\/p>\n

A Angel Yeast<\/span> aproveita a levedura e a biotecnologia para revolucionar os h\u00e1bitos alimentares, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e a intera\u00e7\u00e3o ambiental, com o objetivo final de melhorar a qualidade de vida e conservar nosso planeta para o benef\u00edcio das gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n

\n\"(PRNewsfoto\/Angel<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2158340\/1.jpg<\/a>
Logo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1586948\/4173003\/angel_logo_Logo.jpg<\/a><\/p>\n

<\/div>\n

FONTE Angel Yeast<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PR NEWSWIRE CHICAGO, 20 de julho de 2023 \/PRNewswire\/ —\u00a0Angel Yeast (SHA:600298), uma importante empresa global de leveduras, apresentou suas solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis de prote\u00ednas de leveduras","protected":false},"author":1,"featured_media":68452,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-68451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prnewsesportes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68451"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68451\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}