{"id":64213,"date":"2023-03-20T09:12:00","date_gmt":"2023-03-20T12:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/2023\/03\/20\/desperdicio-zero-e-nova-comida-afetiva-viram-receitas-em-relatorio-do-vale-do-silicio-dos-alimentos\/"},"modified":"2023-03-20T09:12:00","modified_gmt":"2023-03-20T12:12:00","slug":"desperdicio-zero-e-nova-comida-afetiva-viram-receitas-em-relatorio-do-vale-do-silicio-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsinternacional\/desperdicio-zero-e-nova-comida-afetiva-viram-receitas-em-relatorio-do-vale-do-silicio-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"DESPERD\u00cdCIO ZERO E NOVA COMIDA AFETIVA VIRAM RECEITAS EM RELAT\u00d3RIO DO “VALE DO SIL\u00cdCIO” DOS ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"

PR NEWSWIRE<\/b><\/p>\n

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DESPERD\u00cdCIO ZERO E NOVA COMIDA AFETIVA VIRAM RECEITAS EM RELAT\u00d3RIO DO “VALE DO SIL\u00cdCIO” DOS ALIMENTOS<\/h1>\n

PR Newswire<\/p>\n

S\u00c3O PAULO, 20 de mar\u00e7o de 2023<\/p>\n<\/div>\n

\nMenus do Futuro\u00a02023\u00a0foi desenvolvido\u00a0globalmente\u00a0por mais\u00a0de 1600 chefs e\u00a0vers\u00e3o brasileira\u00a0traz receitas e solu\u00e7\u00f5es com foco em\u00a0operadores locais<\/i><\/b><\/p>\n

S\u00c3O PAULO<\/span>, 20 de mar\u00e7o de 2023<\/span> \/PRNewswire\/ — A\u00a0Unilever Food\u00a0Solutions, l\u00edder mundial em servi\u00e7os alimentares profissionais, lan\u00e7ou\u00a0o seu\u00a0Relat\u00f3rio de Tend\u00eancias Menus do Futuro 2023<\/b> (https:\/\/www.unileverfoodsolutions.com.br\/dicas-e-servicos\/menusdofuturo-relatorio.html<\/a>)\u00a0desenvolvido em colabora\u00e7\u00e3o com mais de 1.600 chefs em mais de 25 pa\u00edses. O\u00a0documento\u00a0foi divulgado\u00a0em um\u00a0evento para\u00a0chefs\u00a0conceituados\u00a0e\u00a0experts\u00a0da ind\u00fastria\u00a0de alimentos\u00a0no\u00a0Hive, o Centro de Inova\u00e7\u00e3o Alimentar da Unilever em\u00a0Wageningen, Holanda,\u00a0que tamb\u00e9m\u00a0foi\u00a0transmitido\u00a0online.<\/i><\/p>\n

\n \"\"<\/a>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Dentre as\u00a0oito principais tend\u00eancias do\u00a0Relat\u00f3rio de Tend\u00eancias\u00a0Menus do Futuro\u00a02023<\/b>, os destaques\u00a0s\u00e3o Menus com Baixo Desperd\u00edcio, Comida que Faz Bem<\/span>, e Comida Afetiva e Moderna.\u00a0Especialmente para o mercado brasileiro,\u00a0foi produzida uma vers\u00e3o local para auxiliar os neg\u00f3cios locais nos desafios que v\u00e3o desde escassez de m\u00e3o de obra, a substitui\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas animais, at\u00e9 quest\u00f5es de sustentabilidade como o desperd\u00edcio e reaproveitamento de alimentos.\u00a0<\/i><\/p>\n

“Identificar as\u00a0principais\u00a0tend\u00eancias globais \u00e9 fundamental na nossa busca\u00a0por oferecer\u00a0solu\u00e7\u00f5es\u00a0para os chefs,\u00a0cozinheiros e donos de estabelecimento,\u00a0que enfrentam desafios que v\u00e3o desde a escassez de m\u00e3o-de-obra at\u00e9\u00a0quest\u00f5es de sustentabilidade como o desperd\u00edcio\u00a0de\u00a0alimentos”, disse\u00a0Hanneke\u00a0Faber, Presidente da\u00a0Unilever\u00a0Nutrition. “Com o lan\u00e7amento do\u00a0Relat\u00f3rio\u00a0de Tend\u00eancias Menus do\u00a0Futuro,\u00a0a\u00a0Unilever Food\u00a0Solutions\u00a0n\u00e3o est\u00e1 apenas\u00a0compartilhando\u00a0tend\u00eancias\u00a0gastron\u00f4micas, mas tamb\u00e9m\u00a0oferecendo\u00a0solu\u00e7\u00f5es baseadas em\u00a0desafios reais\u00a0e\u00a0receitas adapt\u00e1veis para inspirar os chefs e ajud\u00e1-los\u00a0estar\u00a0prontos\u00a0para o futuro”.\u00a0<\/i><\/p>\n

O\u00a0Relat\u00f3rio\u00a0de Tend\u00eancias\u00a0Menus do Futuro\u00a02023\u00a0\u00e9\u00a0baseado em dados globais,\u00a0contribui\u00e7\u00f5es de mais de\u00a01600 chefs, an\u00e1lises globais das redes sociais e centenas de especialistas que contribuem com aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e reais para os muitos desafios enfrentados pela ind\u00fastria global de\u00a0Food\u00a0Service.\u00a0Todas as tend\u00eancias incluem sugest\u00f5es de receitas, ingredientes e t\u00e9cnicas para fornecer solu\u00e7\u00f5es tang\u00edveis para chefs e operadores alimentares.\u00a0<\/i><\/p>\n

Sobre\u00a0a Unilever Food Solutions:\u00a0<\/i><\/b>\u00a0<\/p>\n

A Unilever Food\u00a0Solutions\u00a0(UFS) orgulha-se de fazer parte da Unilever, um dos principais fornecedores mundiais de bens de consumo de movimento r\u00e1pido.\u00a0Como o\u00a0neg\u00f3cio profissional dedicado de\u00a0foodservice\u00a0da Unilever,\u00a0operando\u00a0em 76 pa\u00edses em todo o mundo, a UFS lidera a ind\u00fastria\u00a0ao fornecer\u00a0ingredientes alimentares profissionais inovadores e de alta qualidade e servi\u00e7os de valor\u00a0agregado. Criada por 250 chefs profissionais e abrangendo 50 cozinhas, em 200 milh\u00f5es de pratos por dia, a UFS apresenta marcas fortes, tais como Knorr Professional,\u00a0Hellmann’s, The\u00a0Vegetarian\u00a0Butcher e Carte d’Or,\u00a0al\u00e9m de talentosos empreendedores\u00a0que trabalham diariamente em colabora\u00e7\u00e3o com chefs e parceiros de distribui\u00e7\u00e3o. A UFS \u00e9 uma empresa global inspiradora, fornecendo produtos e servi\u00e7os criados por chefs de cozinha para chefs de cozinha, com o objetivo de fazer\u00a0isso\u00a0de forma sustent\u00e1vel. Para mais informa\u00e7\u00f5es, por favor visite\u00a0<\/i>http:\/\/www.ufs.com\/<\/a>\u00a0<\/i><\/p>\n

Foto –\u00a0https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2034682\/Low_Waste_Menus.jpg<\/a><\/p>\n

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FONTE Unilever Food Solutions<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

A OESP<\/b> nao e(sao) responsavel(is) por erros, incorrecoes, atrasos ou quaisquer decisoes tomadas por seus clientes com base nos Conteudos ora disponibilizados, bem como tais Conteudos nao representam a opiniao da OESP<\/b> e sao de inteira responsabilidade da PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PR NEWSWIRE DESPERD\u00cdCIO ZERO E NOVA COMIDA AFETIVA VIRAM RECEITAS EM RELAT\u00d3RIO DO “VALE DO SIL\u00cdCIO” DOS ALIMENTOS PR Newswire S\u00c3O PAULO, 20 de mar\u00e7o de 2023 Menus do 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