{"id":35461,"date":"2021-04-30T10:12:00","date_gmt":"2021-04-30T10:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/medialab\/agenciacomunicacao\/prnewswire\/prnewsinternacional\/nutricionista-destaca-as-propriedades-nutritivas-do-arroz-negro-para-o-organismo\/"},"modified":"2021-04-30T10:12:00","modified_gmt":"2021-04-30T10:12:00","slug":"nutricionista-destaca-as-propriedades-nutritivas-do-arroz-negro-para-o-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsinternacional\/nutricionista-destaca-as-propriedades-nutritivas-do-arroz-negro-para-o-organismo\/","title":{"rendered":"Nutricionista destaca as propriedades nutritivas do arroz negro para o organismo"},"content":{"rendered":"

PR NEWSWIRE<\/b><\/p>\n

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Nutricionista destaca as propriedades nutritivas do arroz negro para o organismo<\/h1>\n

PR Newswire<\/p>\n

S\u00c3O PAULO, 30 de abril de 2021<\/p>\n<\/div>\n

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\nConfira tamb\u00e9m dicas para harmonizar receitas com este gr\u00e3o, que al\u00e9m de rico em nutrientes ajuda a combater o colesterol<\/i><\/p>\n

\nS\u00c3O PAULO, 30 de abril de 2021 \/PRNewswire\/ — O arroz preto ou arroz negro, como \u00e9 popularmente conhecido, \u00e9 um gr\u00e3o milenar, origin\u00e1rio da China<\/span> e h\u00e1 tempos consumido por l\u00e1. Entretanto, a partir de estudos mais recentes que evidenciaram suas vastas propriedades, tanto em termos de sabor quanto nutricionais, o arroz negro passou a ser inserido no card\u00e1pio de pratos sofisticados de grandes restaurantes, assim como indicado por nutricionistas, para refor\u00e7ar o consumo de vitaminas e minerais na rotina alimentar do dia a dia. <\/p>\n

Quanto a sua composi\u00e7\u00e3o nutricional, o arroz preto \u00e9 considerado um super alimento, pois apresenta 30% de fibras a mais quando comparado ao arroz branco. Al\u00e9m disso, ele \u00e9 rico em vitaminas A, B1, B2, B6, B12, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, zinco, ferro e possui 20% a mais de prote\u00ednas que o arroz comum. <\/p>\n

De acordo com a nutricionista Dra. Aline Maldonado Franzini Alc\u00e2ntara, \u00e9 muito importante o consumo do arroz negro em uma dieta balanceada, capaz de regular diversas fun\u00e7\u00f5es do organismo. “O arroz negro ajuda no bom funcionamento do intestino, reduz o colesterol, controla a glicemia, previne doen\u00e7as degenerativas, cardiovasculares e at\u00e9 mesmo o c\u00e2ncer. Como ele \u00e9 rico em antocianina, a subst\u00e2ncia que d\u00e1 a colora\u00e7\u00e3o ao gr\u00e3o, tem grande potencial para proteger o corpo dos radicais livres”, comenta a especialista.<\/p>\n

E a lista de benef\u00edcios n\u00e3o para por a\u00ed. Ainda de acordo com a nutricionista, o consumo do arroz preto ajuda no emagrecimento. “Isso se deve ao fato da saciedade, por conta da grande quantidade de fibras, o que faz com que a pessoa se satisfa\u00e7a com uma menor quantidade do gr\u00e3o, al\u00e9m de ser um pouco menos cal\u00f3rico que o arroz branco. Para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana ele pode ser um \u00f3timo aliado, pois apresenta teores de ferro e magn\u00e9sio elevados, o que previne a anemia e aumenta a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio pelos ossos”, explica Dra. Aline.<\/p>\n

Segundo o chef de cozinha Danilo Kapor<\/span>, a textura firme e o sabor amendoado do arroz preto permite criar pratos ricos e marcantes. “Ele \u00e9 perfeito para acompanhar, principalmente, peixes e frutos do mar, como til\u00e1pia, salm\u00e3o, lulas e camar\u00f5es, mas harmoniza perfeitamente tamb\u00e9m com um frango ao curry ou um mix de cogumelos como shitake e shimeji. \u00c9 poss\u00edvel preparar um risoto inesquec\u00edvel com o arroz negro, mas como todo gr\u00e3o integral, seu cozimento leva um pouco mais de tempo, em m\u00e9dia, de 50 minutos a uma hora. Precisa levar isso em conta para o preparo, pois ele estar\u00e1 pronto quando atingir o ponto al dente”, destaca o chef.<\/p>\n

Com isso, o consumo do arroz negro vem, aos poucos, marcando presen\u00e7a no pa\u00eds. Algumas marcas como o Tio Jo\u00e3o, tem contribu\u00eddo para sua populariza\u00e7\u00e3o e facilidade de compra. Por meio da linha Variedades Mundiais, a marca disponibiliza o Arroz Preto em embalagens de 500g a R$13,98<\/span> pelo e-commerce Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o<\/a>. <\/p>\n

Para conferir esses e outros produtos, acesse o site do Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o, cadastre-se e ainda ganhe descontos: https:\/\/www.armazemtiojoao.com.br\/<\/a>\u00a0. <\/p>\n

Confira a seguir uma sugest\u00e3o de preparo do arroz negro.<\/p>\n

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\nArroz Preto com Camar\u00e3o<\/u><\/b><\/p>\n

Ingredientes:
<\/b>400 g de camar\u00f5es m\u00e9dios ou grandes limpos\u00a0
10 dentes de alho picados\u00a0
3 colheres (sopa) de salsinha picada\u00a0
Azeite para refogar\u00a0
250g de Arroz Preto Tio Jo\u00e3o ? Cozinha Chinesa ? Variedades Mundiais\u00a0
100g de manteiga com sal\u00a0
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
\u00bd x\u00edcara de creme de leite fresco\u00a0
Sal e pimenta-do-reino a gosto\u00a0 <\/p>\n

Modo de fazer:
<\/b>Tempere os camar\u00f5es limpos com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Leve o arroz ao fogo e cubra com \u00e1gua. Deixe ferver por 40 minutos ou at\u00e9 que esteja macio. Escorra se necess\u00e1rio. Em outra panela, refogue as azeitonas em um fio de azeite e acrescente o arroz cozido. Deixe fritar um pouquinho e acrescente o creme de leite. Acerte o sal. Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite. Assim que esquentar, acrescente o alho, a salsinha e os camar\u00f5es at\u00e9 dourar. Sirva o arroz com os camar\u00f5es por cima. <\/p>\n

Para essa e outras receitas com arroz preto, acesse: https:\/\/tiojoao.com.br\/receitas\/produto\/cozinha-chinesa\/<\/a><\/p>\n

Sobre a Josapar
<\/b>Com uma tradi\u00e7\u00e3o de qualidade desde 1922 e l\u00edder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Recife<\/span> (PE), Itaqui (RS), Campo Largo<\/span> (PR) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produ\u00e7\u00e3o. A empresa det\u00e9m a Certifica\u00e7\u00e3o FSSC 22000, uma norma internacional de seguran\u00e7a de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Al\u00e9m do tradicional Arroz Tio Jo\u00e3o, a Josapar est\u00e1 presente no mercado com o arroz e o feij\u00e3o Meu Biju<\/span>; com a linha SupraSoy, de alimentos em p\u00f3 \u00e0 base de prote\u00edna isolada de soja; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote<\/span> e No Ponto. <\/p>\n

Sobre o Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o\u00a0<\/b><\/p>\n

Recentemente, a Josapar lan\u00e7ou o e-commerce<\/i>\u00a0Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o,\u00a0com todos os produtos das suas marcas, para se aproximar de seus consumidores e proporcionar mais vantagens: o cliente recebe 15% de desconto na primeira compra e participa de promo\u00e7\u00f5es semanais em todo o site. Para isso, basta acessar a plataforma\u00a0Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o<\/a>. <\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1500081\/ArrozNegrocomCamarao.jpg<\/a> <\/p>\n

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FONTE Josapar<\/p>\n<\/div>\n

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