{"id":27057,"date":"2021-01-19T12:13:00","date_gmt":"2021-01-19T12:13:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-01-19T12:13:00","modified_gmt":"2021-01-19T12:13:00","slug":"pr-newswire-brasil-la-liste-a-melhor-selecao-de-restaurantes-do-mundo-revela-premios-especiais-para-2021-reconhecendo-o-compromisso-a-resiliencia-e-a-inovacao-em-todo-o-setor-global-de-gastron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/prnewsbrasil\/pr-newswire-brasil-la-liste-a-melhor-selecao-de-restaurantes-do-mundo-revela-premios-especiais-para-2021-reconhecendo-o-compromisso-a-resiliencia-e-a-inovacao-em-todo-o-setor-global-de-gastron\/","title":{"rendered":"PR NEWSWIRE &#8211; BRASIL :: La Liste, a melhor sele\u00e7\u00e3o de restaurantes do mundo, revela pr\u00eamios especiais para 2021 reconhecendo o compromisso, a resili\u00eancia e a inova\u00e7\u00e3o em todo o setor global de gastronomia"},"content":{"rendered":"<div class=\"xn-newslines\">\n<h1 class=\"xn-hedline\">La Liste, a melhor sele\u00e7\u00e3o de restaurantes do mundo, revela pr\u00eamios especiais para 2021 reconhecendo o compromisso, a resili\u00eancia e a inova\u00e7\u00e3o em todo o setor global de gastronomia<\/h1>\n<h2 class=\"xn-hedline\">A La Liste tamb\u00e9m est\u00e1 publicando a primeira edi\u00e7\u00e3o do Gastronomy Observer (fa\u00e7a download gratuito em www.laliste.com\/en\/gastronomyobserver )<\/h2>\n<p class=\"xn-distributor\">PR Newswire<\/p>\n<p class=\"xn-dateline\">PARIS, 19 de janeiro de 2021<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"xn-content\">\n<span class=\"xn-location\">PARIS<\/span>, 19 de janeiro de 2021 \/PRNewswire\/ &#8212; O ano de 2021 come\u00e7a com duas iniciativas que respondem \u00e0 pandemia para a La Liste, importante localizadora e classificadora mundial de restaurantes desde 2015. Em solidariedade a chefs e restaurantes em todo o mundo, a La Liste cancelou sua classifica\u00e7\u00e3o anual e hoje revela um conjunto de novos pr\u00eamios especiais e uma nova publica\u00e7\u00e3o aprofundada, a <b>Gastronomy Observer<\/b>, que se baseia no banco de dados incompar\u00e1vel do guia para desvendar percep\u00e7\u00f5es emergentes e inova\u00e7\u00f5es na cultura gastron\u00f4mica global.<\/p>\n<div id=\"prni_dvprnejpg0b5eleft\"><img decoding=\"async\" alt=\"La Liste 2021 Special Awards' winners - Cover of Gastronomy Observer\" src=\"https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422181\/La_Liste.jpg\" \/><\/div>\n<p>A La Liste \u00e9 mais conhecida por publicar a lista anual dos 1.000 melhores restaurantes no mundo, impulsionada por quase 900 fontes que alimentam seu algoritmo. <b><span class=\"xn-person\">Guy Savoy<\/span><\/b>, <span class=\"xn-location\">Paris<\/span>, <b><span class=\"xn-person\">Eric Ripert<\/span><\/b>, <span class=\"xn-person\">Le Bernardin<\/span>, <span class=\"xn-person\">Nova York<\/span>, <b><span class=\"xn-person\">Seiji Yamamoto<\/span><\/b>, Ryugin, T\u00f3quio e <b><span class=\"xn-person\">Yosuke Suga<\/span><\/b>, Sugalabo, T\u00f3quio, mant\u00eam-se empatados no topo da lista Top 1.000 da La Liste por mais um ano.<\/p>\n<p>Dez pr\u00eamios especiais reconhecem 30 chefs, restaurantes ou conceitos de 18 pa\u00edses, todos exemplos perfeitos de inova\u00e7\u00e3o, &#8220;articulando&#8221; para alimentar novos apetites e moldar a gastronomia do futuro.<\/p>\n<ul>\n<li>A chef ganesa <b>Selassie Atadika<\/b>, pioneira da &#8220;Nova Cozinha Africana&#8221;, recebe o <b>New Destination Champion Award (Pr\u00eamio Campe\u00e3o de Novos Destinos) <\/b>, patrocinado pela Mo\u00ebt Hennessy. A sele\u00e7\u00e3o francesa fica com o Auberge Vert-Mont, na regi\u00e3o francesa de Flandres, sob o comando de <b>Florent Ladeyn<\/b>; <\/li>\n<li><b>Dabiz Mu\u00f1oz<\/b>, da Espanha, ganha o <b>Innovation Award (Pr\u00eamio Inova\u00e7\u00e3o)<\/b> patrocinado pelo Rungis International Market, por seu imp\u00e9rio GoXo de entrega r\u00e1pida e casual. A sele\u00e7\u00e3o francesa \u00e9 <b><span class=\"xn-person\">Olivier Nasti<\/span><\/b> por suas in\u00fameras iniciativas, desde o food truck at\u00e9 os menus para drive-in e takeaway com chefs famosos; <\/li>\n<li><b><span class=\"xn-person\">Mashama Bailey<\/span><\/b>, da Ge\u00f3rgia, a estrela revela\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria sulista e embaixadora da diversidade, nos Estados Unidos, leva para casa o <b>Game Changer Award ? Inclusivity (Pr\u00eamio Transformador &#8211; Inclusividade)<\/b> <\/li>\n<li><b>Digital Influencer Award (Pr\u00eamio Influenciador Digital)<\/b>:\u00a0<b><span class=\"xn-person\">Simone Zanoni<\/span><\/b>, chef italiano do <span class=\"xn-person\">Le George<\/span> no Hotel Four Seasons George V, <span class=\"xn-location\">Paris<\/span>, e sua empreitada familiar que \u00e9 um sucesso digital, Casa Zanoni; <\/li>\n<li><b>Ethical and Sustainability Award (Pr\u00eamio \u00c9tica e Sustentabilidade)<\/b>, patrocinado pela Accor Live Limitless: <b><span class=\"xn-person\">Matt Orlando<\/span><\/b> do restaurante com res\u00edduo zero, Amass, Copenhague. A sele\u00e7\u00e3o da Fran\u00e7a \u00e9 <b><span class=\"xn-person\">Nadia Sammut<\/span><\/b> do Auberge La Feni\u00e8re; <\/li>\n<li><b>Community Spirit Award (Pr\u00eamio Esp\u00edrito Comunit\u00e1rio)<\/b>: o <b>Covid-19 Playbook<\/b> dos restaurantes Black Sheep em <span class=\"xn-location\">Hong Kong<\/span>. A sele\u00e7\u00e3o francesa \u00e9 o programa Chefs for Caregivers (Chefs para Cuidadores), liderado pelo chef do Pal\u00e1cio do Eliseu, <b><span class=\"xn-person\">Guillaume Gomez<\/span><\/b> e St\u00e9phane M\u00e9jan\u00e8s; <\/li>\n<li><b>Talents of the Year (Talentos do Ano), patrocinado pela Mo\u00ebt Hennessy: a peruana<\/b> <b><span class=\"xn-person\">Francesca Ferreyros<\/span><\/b>, o franc\u00eas <b><span class=\"xn-person\">Mory Sacko<\/span><\/b>, o italiano <b><span class=\"xn-person\">Antonio Bueno<\/span><\/b>, o brit\u00e2nico <b><span class=\"xn-person\">Daniel Smith<\/span><\/b> e o filipino <b>Josh Boutwood<\/b>; <\/li>\n<li><b>Openings of the Year (Novidades do Ano):<\/b> <b>CocoCouture<\/b> em S\u00e3o Petersburgo, <b>Kol<\/b> em Londres, <b>Euphoria by <span class=\"xn-person\">Jason Tan<\/span> <\/b>em Singapura e <b>Ever<\/b> em <span class=\"xn-location\">Chicago<\/span>; <\/li>\n<li><b>Hidden Gem Awards (Pr\u00eamios Joia Oculta)<\/b>: <b>La Femme du Boucher<\/b> em Marselha, Fran\u00e7a, <b>Nur<\/b> em Fez, Marrocos, <b>Koks<\/b> nas ilhas Faroe, <b>LeCaf\u00e9 Suisse<\/b>, na Su\u00ed\u00e7a, <b>Langouste<\/b>, na S\u00e9rvia, <b>Willows Inn<\/b>, na ilha Lummi, EUA, <b>D&#8217;Berto<\/b> na Espanha, <b>102 House<\/b> em Foshan, <span class=\"xn-location\">China<\/span>; <\/li>\n<li><b>Artisan and Autenticity Award (Pr\u00eamio Artes\u00e3o e Autenticidade):<\/b>\u00a0o franc\u00eas <b>Ferme de la Ruchotte<\/b>, o japon\u00eas <b><span class=\"xn-person\">Masashi Yamada<\/span><\/b> e o mexicano <b>Las Quince Letras.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>O Gastronomy Observer<\/b>\u00a0conta a hist\u00f3ria de um ano tumultuado utilizando o banco de dados do localizador de restaurantes, al\u00e9m de estudos acad\u00eamicos, artigos em jornais e entrevistas. A publica\u00e7\u00e3o ilustra e elogia os grandes esfor\u00e7os dos restaurateurs em alimentar os outros e, ao mesmo tempo, desenvolver novas maneiras de sobreviver em diversos per\u00edodos de lockdown. Mas n\u00e3o ignora o lado sombrio do setor, e tamb\u00e9m fala sobre a cultura abusiva na cozinha, o problema de diversidade no setor de hospitalidade e o movimento #MeToo em restaurantes.<\/p>\n<p>H\u00e9l\u00e8ne Pietrini, rec\u00e9m-nomeada diretora administrativa da La Liste, diz: &#8220;Apesar dos repetidos fechamentos e do moral baixo, o setor de restaurantes nunca desiste. A La Liste quer ser o catalisador para apoiar a recupera\u00e7\u00e3o dos restaurantes reconhecendo indiv\u00edduos excepcionais que enfrentam a crise e moldam o futuro da gastronomia.&#8221; <\/p>\n<p>O poderoso aplicativo da La Liste consegue localizar mais de 25.000 restaurantes em 200 pa\u00edses, mais do que qualquer outro guia de restaurantes. Baixe nosso aplicativo gratuitamente dispon\u00edvel para Android e IOS em nove idiomas: laliste.app.linl\/download <\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.laliste.com\/\" rel=\"noopener\">www.laliste.com<\/a> <\/p>\n<p>Instagram @LaListe1000<br \/>Facebook\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Laliste1000\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.facebook.com\/Laliste1000<\/a><br \/>Twitter @LaListe1000\u00a0<\/p>\n<p><b>Contato para imprensa internacional<\/b> <br \/><a target=\"_blank\" href=\"mailto:coline@pascalevenot.fr\" rel=\"noopener\">coline@pascalevenot.fr<\/a>\u00a0<br \/>Agence Pascale Venot<br \/>+33(0)6-61-20-59-42<\/p>\n<div id=\"prni_dvprnejpg1292left\"><img decoding=\"async\" alt=\"La Liste Logo\" src=\"https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422182\/La_Liste_Logo.jpg\" \/><\/div>\n<p>Foto &#8211; <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422181\/La_Liste.jpg\" rel=\"noopener\">https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422181\/La_Liste.jpg<\/a><br \/>Logo &#8211; <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422182\/La_Liste_Logo.jpg\" rel=\"noopener\">https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1422182\/La_Liste_Logo.jpg<\/a><\/p>\n<p>FONTE  La Liste<\/p>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/rt.prnewswire.com\/rt.gif?NewsItemId=PT51630&amp;Transmission_Id=202101191008PR_NEWS_LATAM____PT51630&amp;DateId=20210119\" \/><\/p>\n<p>PR NEWSWIRE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Liste, a melhor sele\u00e7\u00e3o de restaurantes do mundo, revela pr\u00eamios especiais para 2021 reconhecendo o compromisso, a resili\u00eancia e a inova\u00e7\u00e3o em todo o setor global de gastronomia A La Liste","protected":false},"author":1,"featured_media":27058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-27057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prnewsbrasil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}