Nas terras concedidas a Simon van der Stel em 1685, o vinho doce que conquistou as cortes europeias desapareceu no s\u00e9culo XIX e voltou a ser produzido nos anos 1980<\/b><\/p>\n
No ex\u00edlio em Santa Helena, Napole\u00e3o Bonaparte recebia vinho produzido em Constantia, no Cabo. A bebida doce que atravessava o Atl\u00e2ntico j\u00e1 era disputada pelas cortes europeias e apareceria at\u00e9 na literatura de Jane Austen. Mais de dois s\u00e9culos depois, as vinhas continuam ocupando as encostas pr\u00f3ximas \u00e0 Table Mountain, a poucos quil\u00f4metros do centro da Cidade do Cabo.<\/p>\n
Antonella Giancoli, fundadora e CEO da Benarrivati, inclui Constantia nos roteiros pela \u00c1frica do Sul por essa sobreposi\u00e7\u00e3o entre vinho, paisagem e hist\u00f3ria. Ao lado dela, Anna Boni, cofundadora e CEO da Benarrivati \u00c1frica, insere o vale em uma leitura mais ampla do territ\u00f3rio sul-africano, conectando a Cidade do Cabo \u00e0s grandes regi\u00f5es vin\u00edcolas do pa\u00eds.<\/p>\n
Uma hist\u00f3ria iniciada em 1685<\/b><\/p>\n
Constantia nasceu quando Simon van der Stel, ent\u00e3o comandante e mais tarde governador do Cabo, recebeu em 1685 uma extensa propriedade da Companhia Holandesa das \u00cdndias Orientais. Ali desenvolveu agricultura, cria\u00e7\u00e3o de animais e produ\u00e7\u00e3o de vinho. O trabalho de pessoas escravizadas fez parte dessa hist\u00f3ria desde os primeiros anos, uma dimens\u00e3o que hoje tamb\u00e9m integra a interpreta\u00e7\u00e3o patrimonial de Groot Constantia.<\/p>\n
Depois da morte de Van der Stel, a propriedade foi dividida. A parcela onde permanecia a antiga casa daria origem a Groot Constantia; outra se tornaria Klein Constantia. Essa separa\u00e7\u00e3o \u00e9 importante porque as duas propriedades representam cap\u00edtulos diferentes da hist\u00f3ria do c\u00e9lebre vinho doce.<\/p>\n
A fama internacional ganhou for\u00e7a no fim do s\u00e9culo XVIII, durante a \u00e9poca da fam\u00edlia Cloete em Groot Constantia. O chamado Constantia Wyn chegou \u00e0 Europa e tornou-se um dos vinhos mais desejados de seu tempo.<\/p>\n
O vinho que chegou a Napole\u00e3o<\/b><\/p>\n
Durante o ex\u00edlio em Santa Helena, Napole\u00e3o recebeu regularmente vinho produzido nas adegas de Groot Constantia. A pr\u00f3pria propriedade associa o atual Grand Constance<\/b> \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o daquele vinho hist\u00f3rico.<\/p>\n
Constantia tamb\u00e9m entrou na literatura. Em Raz\u00e3o e Sensibilidade, de Jane Austen, publicado em 1811, o vinho aparece como uma bebida recomendada para ajudar Marianne a se recuperar de seu sofrimento amoroso. Outros escritores, entre eles Charles Dickens e Baudelaire, tamb\u00e9m fariam refer\u00eancia a ele.<\/p>\n
No fim do s\u00e9culo XIX, por\u00e9m, doen\u00e7as da vinha, mudan\u00e7as econ\u00f4micas e a chegada da filoxera contribu\u00edram para interromper aquela tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O retorno do Vin de Constance<\/b><\/p>\n
O renascimento come\u00e7ou na d\u00e9cada de 1980 em Klein Constantia, outra parte da antiga propriedade de Van der Stel. Duggie Jooste comprou a fazenda em 1980 e iniciou um projeto para recuperar o vinho hist\u00f3rico. A primeira safra moderna do Vin de Constance<\/b> foi produzida em 1986.<\/p>\n
Hoje, portanto, \u00e9 importante distinguir os dois nomes: Groot Constantia mant\u00e9m a liga\u00e7\u00e3o direta com as adegas hist\u00f3ricas do vinho consumido por Napole\u00e3o e produz o Grand Constance; Klein Constantia recuperou nos anos 1980 o Vin de Constance moderno.<\/b><\/p>\n
O vale continua favorecido pela proximidade com o oceano. As brisas de False Bay moderam as temperaturas nas encostas, e Constantia produz atualmente muito mais do que vinhos doces, com brancos, tintos e diferentes interpreta\u00e7\u00f5es de seu terroir.<\/p>\n
Constantia dentro da viagem<\/b><\/p>\n
Na curadoria da Benarrivati, o interesse n\u00e3o est\u00e1 apenas na degusta\u00e7\u00e3o. Groot Constantia permite percorrer a casa hist\u00f3rica, a antiga Cloete Cellar e espa\u00e7os dedicados \u00e0 hist\u00f3ria do vinho e da propriedade. A rota de visitantes \u00e9 apresentada pela pr\u00f3pria fazenda como uma experi\u00eancia que tamb\u00e9m pode receber fam\u00edlias, enquanto a degusta\u00e7\u00e3o fica reservada aos adultos.<\/p>\n
J\u00e1 Klein Constantia tem uma proposta diferente e mais voltada \u00e0s degusta\u00e7\u00f5es de vinho; atualmente, a pr\u00f3pria propriedade informa que o ambiente de sua tasting room n\u00e3o \u00e9 adequado para crian\u00e7as. Por isso, em viagens familiares, a escolha das propriedades precisa considerar a composi\u00e7\u00e3o de cada grupo.<\/p>\n
Para Anna Boni, essa leitura \u00e9 particularmente importante na constru\u00e7\u00e3o dos roteiros da Benarrivati \u00c1frica: Constantia permite introduzir a cultura vin\u00edcola sul-africana ainda dentro da regi\u00e3o da Cidade do Cabo, antes de a viagem avan\u00e7ar para Stellenbosch ou Franschhoek.
\n“Constantia \u00e9 interessante porque a hist\u00f3ria continua vis\u00edvel no territ\u00f3rio. Quando contamos que um vinho produzido ali atravessava o oceano para chegar a Napole\u00e3o em Santa Helena e depois vemos as vinhas ainda ocupando aquelas encostas, tudo ganha outra escala. N\u00e3o se trata apenas de provar um vinho famoso, mas de entender o lugar de onde ele veio e tudo o que aconteceu ali ao longo de tr\u00eas s\u00e9culos”, afirma Antonella Giancoli.<\/p>\n
Constantia n\u00e3o precisa ser apresentada como “a regi\u00e3o vin\u00edcola mais antiga da \u00c1frica do Sul” para ganhar relev\u00e2ncia. Groot Constantia j\u00e1 \u00e9 reconhecida como uma das propriedades comerciais de vinho mais antigas do pa\u00eds<\/b>, com origem em 1685.<\/p>\n
Entre a antiga propriedade de Van der Stel, as garrafas enviadas a Santa Helena e a recupera\u00e7\u00e3o do Vin de Constance nos anos 1980, o vale permite que Antonella Giancoli e Anna Boni apresentem, pela Benarrivati, um cap\u00edtulo da \u00c1frica do Sul em que vinho e hist\u00f3ria permanecem insepar\u00e1veis.<\/p>\n
Sobre a Benarrivati<\/b><\/p>\n
Fundada e liderada por Antonella Giancoli, a Benarrivati \u00e9 uma holding de viagens de alto padr\u00e3o especializada em desenhar jornadas sob medida pelo solo europeu e africano. Com opera\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e equipes de concierges locais, a companhia elimina intermedi\u00e1rios para garantir seguran\u00e7a jur\u00eddica, transpar\u00eancia financeira e discri\u00e7\u00e3o inegoci\u00e1vel em cada etapa da experi\u00eancia. Pautada pela \u00e9tica do relacionamento e pela valoriza\u00e7\u00e3o do tempo, a Benarrivati transforma a hospedagem em propriedades privadas em uma forma de preservar mem\u00f3rias e legados familiares.<\/p>\n
A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Ag\u00eancia Saftec<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nas terras concedidas a Simon van der Stel em 1685, o vinho doce que conquistou as cortes europeias desapareceu no s\u00e9culo XIX e voltou a ser produzido nos anos 1980 No ex\u00edlio em Santa Helena,","protected":false},"author":1,"featured_media":145832,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[525],"tags":[],"class_list":["post-145831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saftec-digital"],"acf":[],"yoast_head":"\n