Minha Quitandinha observa crescimento da procura por produtos light, zero e funcionais e aposta em dados para adaptar o mix <\/i><\/p>\n
Um levantamento realizado pela Scanntech, em parceria com a Shopper Experience, e apresentado na APAS Show 2026, um dos principais term\u00f4metros do varejo alimentar brasileiro, ouviu 1.009 consumidores e mostrou que os h\u00e1bitos de compra mudaram no \u00faltimo ano. Entre os entrevistados, 64% afirmam ter passado a escolher produtos mais saud\u00e1veis, enquanto 58% dizem estar dispostos a pagar mais por alimentos que ofere\u00e7am benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e ao bem-estar. Essa mudan\u00e7a de comportamento deixou de ser uma tend\u00eancia passageira e passou a influenciar de forma concreta os h\u00e1bitos de consumo, inclusive nos minimercados aut\u00f4nomos.<\/p>\n
Na Minha Quitandinha, startup de tecnologia em varejo que atua no modelo de franquias de minimercado aut\u00f4nomo com mais de 870 unidades, esse movimento j\u00e1 \u00e9 sentido na pr\u00e1tica, fazendo com que a rede adapte o mix de produtos para acompanhar essa transforma\u00e7\u00e3o. \u201cAo analisar mais de 5,6 milh\u00f5es de produtos vendidos na rede entre junho e setembro de 2026, o produto que mais faturou em toda a rede foi o refrigerante zero a\u00e7\u00facar, e quase metade do faturamento de refrigerantes j\u00e1 vem das vers\u00f5es sem a\u00e7\u00facar. Bebidas funcionais, produtos light, op\u00e7\u00f5es zero e alimentos com prote\u00edna j\u00e1 representam 20% dos produtos vendidos na rede\u201d, destaca Luiz Gazaniga, gerente de categorias e compras da Minha Quitandinha.<\/p>\n
O que faz brilhar os olhos de quem olha para os n\u00fameros \u00e9 o valor agregado. Na rede, por exemplo, cada item da cesta saud\u00e1vel tem pre\u00e7o m\u00e9dio cerca de 20% maior que o dos demais produtos. Nos itens com prote\u00edna, a diferen\u00e7a passa de 45%. \u201cO cliente quer resolver a rotina sem abrir m\u00e3o de escolhas mais saud\u00e1veis, por isso precisamos nos adaptar e entender o que est\u00e1 em alta. Bebidas l\u00e1cteas proteicas, barras e suplementos tiveram alta de 35% nas vendas entre junho e setembro. Os destaques s\u00e3o whey e suplementos, com alta de 43%, e barras de prote\u00edna, com 32%. As bebidas funcionais tamb\u00e9m avan\u00e7am no mesmo per\u00edodo, com os ch\u00e1s prontos crescendo 26% e os isot\u00f4nicos, 19%\u201d, pontua Luiz.<\/p>\n
Para equilibrar oportunidade e risco, a Minha Quitandinha aposta na tecnologia e na intelig\u00eancia de dados com plataformas pr\u00f3prias para auxiliar na gest\u00e3o. De acordo com Luiz, a receita para n\u00e3o errar a m\u00e3o \u00e9 testar antes de apostar alto. \u201cO uso de tecnologias como o nosso dashboard de vendas, que classifica cada produto por giro e faturamento, permite uma boa curadoria de produtos, analisando o que o cliente est\u00e1 preferindo no momento da compra. Na pr\u00e1tica, a abordagem evita estoques parados e mant\u00e9m a opera\u00e7\u00e3o eficiente, transformando o atendimento em um verdadeiro laborat\u00f3rio de consumo em tempo real\u201d, completa.<\/p>\n
A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Markable Comunica\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Minha Quitandinha observa crescimento da procura por produtos light, zero e funcionais e aposta em dados para adaptar o mix Um levantamento realizado pela Scanntech, em parceria com a Shopper","protected":false},"author":1,"featured_media":143769,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-143768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143768"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143768\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}