Nutricionista explica os benef\u00edcios de ingredientes acess\u00edveis e como inclu\u00ed-los na rotina<\/i><\/p>\n
Uma dieta \u00e0 base de vegetais pode oferecer diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, inclusive para quem deseja perder peso. Mas ser\u00e1 que \u00e9 necess\u00e1rio abrir m\u00e3o dos gr\u00e3os para alcan\u00e7ar esse objetivo? Uma pesquisa da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), disponibilizada em setembro de 2026, apontou que o maior consumo de alimentos vegetais n\u00e3o ultraprocessados esteve associado a um menor aumento do \u00edndice de massa corporal (IMC) ao longo do tempo. Com a chegada do Dia Mundial do Veganismo, celebrado em 1\u00ba de novembro, o resultado abre espa\u00e7o para discutir como as escolhas nutritivas podem contribuir para o controle do peso.<\/p>\n
Segundo Fernanda Lopes, nutricionista e respons\u00e1vel t\u00e9cnica da Six Cl\u00ednic, iniciativa 100% online voltada ao acompanhamento nutricional e ao tratamento do sobrepeso e da obesidade, a perda de peso n\u00e3o exige a exclus\u00e3o de grupos alimentares, mas escolhas que considerem as necessidades de cada pessoa. \u201c\u00c9 comum acreditar que cortar carboidratos seja necess\u00e1rio para emagrecer. Por\u00e9m, muitos alimentos desse grupo tamb\u00e9m oferecem prote\u00ednas e fibras, que favorecem a saciedade. O mais importante \u00e9 observar a composi\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es e as quantidades consumidas, sem recorrer a restri\u00e7\u00f5es desnecess\u00e1rias\u201d, esclarece.<\/p>\n
A seguir, a nutricionista apresenta quatro op\u00e7\u00f5es que podem enriquecer o card\u00e1pio e orienta como aproveit\u00e1-las no dia a dia. Confira:<\/p>\n
Vers\u00e1til, pode integrar sopas, saladas, ensopados e hamb\u00fargueres caseiros. O ferro participa da forma\u00e7\u00e3o da hemoglobina, respons\u00e1vel pelo transporte de oxig\u00eanio no sangue, e merece aten\u00e7\u00e3o especial em dietas sem produtos de origem animal. \u201cAssociar a lentilha a fontes de vitamina C, como tomate, lim\u00e3o ou laranja, favorece a absor\u00e7\u00e3o do ferro presente nos vegetais. \u00c9 um cuidado simples que ajuda a aproveitar melhor o valor nutritivo da refei\u00e7\u00e3o\u201d, orienta.<\/p>\n
Fonte de prote\u00ednas, fibras e folato, o gr\u00e3o-de-bico ajuda a prolongar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e favorece o funcionamento intestinal. Pode ser utilizado em saladas, ensopados, bolinhos e pastas, como o homus. \u201cNos lanches, uma pasta caseira de gr\u00e3o-de-bico acompanha bem p\u00e3es integrais ou vegetais crus. J\u00e1 os gr\u00e3os cozidos enriquecem prepara\u00e7\u00f5es principais e s\u00e3o uma alternativa pr\u00e1tica para variar o consumo de leguminosas\u201d, destaca a nutricionista.<\/p>\n
Presente na mesa dos brasileiros, \u00e9 fonte de prote\u00ednas, fibras, ferro e outros minerais. Apesar de conter carboidratos, n\u00e3o precisa ser exclu\u00eddo de um plano alimentar voltado \u00e0 perda de peso. Suas fibras contribuem para a saciedade, enquanto a combina\u00e7\u00e3o com arroz oferece perfis complementares de amino\u00e1cidos. \u201cO feij\u00e3o n\u00e3o \u00e9 um vil\u00e3o do emagrecimento, quando consumido em por\u00e7\u00f5es adequadas, pode integrar uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e acess\u00edvel. O importante \u00e9 considerar a composi\u00e7\u00e3o do prato como um todo, incluindo verduras, legumes e outras fontes de nutrientes\u201d, explica Fernanda.<\/p>\n
Cont\u00e9m betaglucanas, fibras sol\u00faveis que ajudam a reduzir o colesterol LDL quando consumidas em quantidades adequadas, dentro de um padr\u00e3o alimentar equilibrado. Tamb\u00e9m pode contribuir para a saciedade e ser inclu\u00edda em mingaus, vitaminas, panquecas e receitas com frutas. \u201cAdicionar aveia sem a\u00e7\u00facar a frutas no caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e9 uma maneira simples de incluir cereais integrais na rotina. Essa escolha aumenta a ingest\u00e3o de fibras e oferece uma alternativa pr\u00e1tica para variar as refei\u00e7\u00f5es\u201d, conclui a especialista.<\/p>\n
A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Markable Comunica\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nutricionista explica os benef\u00edcios de ingredientes acess\u00edveis e como inclu\u00ed-los na rotina Uma dieta \u00e0 base de vegetais pode oferecer diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, inclusive para quem deseja","protected":false},"author":1,"featured_media":143585,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-143584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}