Capital paulista oferece mais de 50 tipos de culin\u00e1ria em cerca de 156 mil estabelecimentos; sabores de todo o mundo est\u00e3o no card\u00e1pio da maior cidade do Pa\u00eds<\/p>\n
O mundo inteiro quer comer, beber e viver em S\u00e3o Paulo. Nos \u00faltimos anos, a cidade consolidou-se como um dos principais destinos gastron\u00f4micos – com diversidade \u00e9tnica e cultural, voca\u00e7\u00e3o empreen\u00addedora, talento, hospitalidade e iniciativas do Poder P\u00fablico.<\/p>\n
Da ic\u00f4nica parceria entre “um pastel e um bom caldo de cana” aos menus-degusta\u00e7\u00e3o sofisticados e estrelados, S\u00e3o Paulo possui um card\u00e1pio vasto em op\u00e7\u00f5es para quem quer mergulhar nas del\u00edcias e surpresas dos nossos restaurantes, bares, mercados, feiras, “padocas” e at\u00e9 da nossa comida de rua.<\/p>\n
A cidade oferece mais de 50 tipos de culin\u00e1ria, que v\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o italiana e japonesa aos sabores \u00e1rabes, coreanos, peruanos, portugueses, africanos e \u00e0s diferentes cozinhas brasileiras. S\u00e3o cerca de 156 mil estabelecimentos ligados \u00e0 gastronomia na capital.<\/p>\n
Desde 1997, S\u00e3o Paulo ostenta o t\u00edtulo institucional de Capital Mundial da Gastronomia (entregue no 10\u00ba Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo, realizado no Memorial da Am\u00e9rica Latina).<\/p>\n
Outras premia\u00e7\u00f5es vieram a seguir. A cidade tamb\u00e9m foi eleita o 7\u00ba melhor destino gastron\u00f4mico do mundo pelo Travelers’ Choice do TripAdvisor e figura na 7\u00aa posi\u00e7\u00e3o mundial em arte e cultura pela Time Out em 2026, posi\u00e7\u00e3o fortemente influenciada, claro, pela cena gastron\u00f4mica local.<\/p>\n
A gastronomia tamb\u00e9m integra iniciativas p\u00fablicas voltadas aos moradores. Nos Centros de Refer\u00eancia em Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (CRESANs) do Butant\u00e3 e da Vila Maria, a Prefeitura mant\u00e9m oficinas gratuitas de culin\u00e1ria, abertas inclusive a iniciantes, com receitas pr\u00e1ticas e saud\u00e1veis para reproduzir em casa. As aulas acontecem semanalmente, alternando as unidades. Em 2025, foram 141 atividades e 2.538 pessoas atendidas. Em 2026, at\u00e9 o momento, j\u00e1 s\u00e3o 222 oficinas e 3.004 participantes.<\/p>\n
Turismo<\/p>\n
Todo esse reconhecimento internacional tem impulsionado o turismo na cidade. O Boletim OTE, produzido pelo Observat\u00f3rio de Turismo e Eventos e SPTuris, com apoio da Secretaria Municipal de Turismo, aponta que o turismo paulistano encerrou o primeiro semestre de 2026 com elevado n\u00edvel de atividade, consolidando a capital como o principal destino urbano do Pa\u00eds. Em junho, o fluxo total de turistas na cidade alcan\u00e7ou 4,2 milh\u00f5es de visitantes, alta de 20,5% em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2025. Com rela\u00e7\u00e3o ao primeiro semestre de 2026, S\u00e3o Paulo recebeu 25,4 milh\u00f5es de turistas, um aumento de 13,3% comparado ao ano anterior, j\u00e1 indicando possivelmente um novo recorde total ao final deste ano. No ano passado, a capital recebeu 47,2 milh\u00f5es de turistas, sendo cerca de tr\u00eas milh\u00f5es de estrangeiros.<\/p>\n
50 Best<\/p>\n
Na lista principal do Latin America’s 50 Best Restaurants, a capital paulista conta com 4 restaurantes entre os 50 melhores da Am\u00e9rica Latina. S\u00e3o eles: Tuju (8\u00ba lugar), Nelita (12\u00ba lugar), Evvai (20\u00ba lugar) e A Casa do Porco (25\u00ba lugar).<\/p>\n
J\u00e1 na lista estendida, que vai at\u00e9 a posi\u00e7\u00e3o de n\u00famero 100, S\u00e3o Paulo tem mais 6 restaurantes: Kotori, Cepa, Metzi, Noti\u00ea, Man\u00ed e Kan Suke.<\/p>\n
Cl\u00e1ssicos do Centro<\/p>\n
O Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, carinhosamente conhecido como Mercad\u00e3o, \u00e9 um dos principais patrim\u00f4nios hist\u00f3ricos, arquitet\u00f4nicos e gastron\u00f4micos da capital paulista. Projetado pelo escrit\u00f3rio do arquiteto Francisco Ramos de Azevedo em 1926, o Mercad\u00e3o foi inaugurado em 25 de janeiro de 1933.<\/p>\n
O espa\u00e7o re\u00fane mais de 290 boxes que vendem desde especiarias raras e carnes ex\u00f3ticas at\u00e9 as tradicionais iguarias que atraem cerca de 50 mil visitantes por semana. Por l\u00e1, o sandu\u00edche de mortadela e o pastel de bacalhau s\u00e3o cl\u00e1ssicos imortais.<\/p>\n
Pertinho do Mercad\u00e3o, o Mercado Municipal Kinjo Yamato, considerado a primeira feira livre coberta da cidade, \u00e9 um dos espa\u00e7os queridinhos dos chefs e donos de restaurantes – que procuram alimentos frescos por pre\u00e7os mais convidativos.<\/p>\n
Quem passear pelo centro da cidade ainda vai encontrar outros \u00edcones gastron\u00f4micos. Pode, por exemplo, comer aquela que \u00e9 considerada a melhor empadinha de S\u00e3o Paulo na Casa Godinho ou degustar o sandu\u00edche de pernil do Bar e Lanches Estad\u00e3o (que, ali\u00e1s, funciona 24 horas).<\/p>\n
Quer conhecer o verdadeiro Bauru? O Ponto Chic do Largo do Pai\u00e7andu foi o lugar onde ele foi inventado. Ou prefere dividir um parmegiana no Guanabara, o bar mais antigo de S\u00e3o Paulo. Isso sem falar do Bar Brahma – que fica na esquina mais famosa de S\u00e3o Paulo (Av. Ipiranga x Av. S\u00e3o Jo\u00e3o).<\/p>\n
Bairros e ruas<\/p>\n
Nossa diversidade cultural e gastron\u00f4mica se espalha pelos bairros da cidade. Para cantinas italianas tradicionais, temos o bairro do Bixiga, a Mooca e o Br\u00e1s.<\/p>\n
J\u00e1 o destino mais certeiro para a culin\u00e1ria oriental \u00e9 mesmo a Liberdade. E o Bom Retiro, hein? Por l\u00e1, o caldeir\u00e3o re\u00fane restaurantes judaicos, coreanos, gregos, eslavos e outros.<\/p>\n
A Zona Norte tamb\u00e9m merece um roteiro pr\u00f3prio. Na regi\u00e3o, voc\u00ea vai encontrar os bolinhos de carne do Bar do Luiz Fernandes, os dadinhos de tapioca do Mocot\u00f3, a coxinha de frango com catupiry do Frang\u00f3 e o bai\u00e3o de dois do CTN (Centro de Tradi\u00e7\u00f5es Nordestinas).<\/p>\n
Pensou em cozinha contempor\u00e2nea internacional ou no chamado Fine Dining? Bairros como Jardins, Itaim Bibi, Pinheiros e Vila Madalena esbanjam charme e sofistica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Nas feiras livres e ruas da cidade, tamb\u00e9m encontramos uma variedade de del\u00edcias, como o combo pastel e caldo de cana, os espetinhos, yakissobas, dog\u00f5es (prensados e com pur\u00ea), shawarmas, sandu\u00edches de porta de est\u00e1dio e muito mais. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Capital paulista oferece mais de 50 tipos de culin\u00e1ria em cerca de 156 mil estabelecimentos; sabores de todo o mundo est\u00e3o no card\u00e1pio da maior cidade do Pa\u00eds\nO mundo inteiro quer","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-138698","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-releases-geral"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138698\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}