{"id":137470,"date":"2026-08-27T13:05:00","date_gmt":"2026-08-27T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/primavera-a-mesa-comidas-mais-leves-frutas-e-sobremesas-delicadas-renovam-os-sabores-da-gastronomia\/"},"modified":"2026-08-27T13:05:00","modified_gmt":"2026-08-27T16:05:00","slug":"primavera-a-mesa-comidas-mais-leves-frutas-e-sobremesas-delicadas-renovam-os-sabores-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/primavera-a-mesa-comidas-mais-leves-frutas-e-sobremesas-delicadas-renovam-os-sabores-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Primavera \u00e0 mesa: comidas mais leves, frutas e sobremesas delicadas renovam os sabores da gastronomia"},"content":{"rendered":"

Entre o clima tropical e o charme franc\u00eas, Boulangerie Carioca leva refresc\u00e2ncia para a nova esta\u00e7\u00e3o <\/i><\/p>\n

Com a proximidade da primavera, que tem in\u00edcio no dia 22 de setembro, a gastronomia acompanha a mudan\u00e7a de esta\u00e7\u00e3o e abre espa\u00e7o para escolhas mais leves, frescas e coloridas. As temperaturas mais elevadas e a maior oferta de ingredientes deste per\u00edodo de frutas, como morango, abacaxi, maracuj\u00e1, manga e caju em receitas, sobremesas e bebidas, ampliam as possibilidades de combina\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias \u00e0 mesa. Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), as Centrais de Abastecimento (Ceasas) brasileiras movimentaram 16,6 milh\u00f5es de toneladas de frutas e hortali\u00e7as em 2025, alcan\u00e7ando R$ 68,7 bilh\u00f5es de produtos comercializados.<\/p>\n

Em sintonia com essa tend\u00eancia, a Boulangerie Carioca<\/b><\/u><\/a>, bistr\u00f4 inspirado no estilo franc\u00eas, re\u00fane um mix de produtos para essa nova temporada com ingredientes que equilibram sabor, leveza e op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, com saladas, ch\u00e1 gelado, soda italiana, sucos naturais e sobremesas frescas feitas no local.<\/p>\n

Segundo Ant\u00f4nio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da Boulangerie Carioca, esse per\u00edodo representa uma oportunidade de explorar diferentes momentos de consumo e refor\u00e7ar a versatilidade do card\u00e1pio. \u201cEntre op\u00e7\u00f5es para come\u00e7ar o dia, uma pausa durante a tarde ou para um jantar, a marca acompanha diferentes momentos de consumo e dialoga com o clima da esta\u00e7\u00e3o. Com preparos mais leves, a rede re\u00fane combina\u00e7\u00f5es que valorizam o frescor e a leveza, sem abrir m\u00e3o do sabor\u201d, comenta.<\/p>\n

A partir dessa busca por sabores que equilibram suavidade e saciedade, a rede combina ingredientes frescos e caracter\u00edsticas da primavera, com diversas op\u00e7\u00f5es que acompanham diferentes momentos do dia, do caf\u00e9 da manh\u00e3 ao jantar. Entre os produtos da esta\u00e7\u00e3o, destacam-se:<\/p>\n

Com op\u00e7\u00f5es na baguete ou ciabatta recheadas, os sandu\u00edches frios s\u00e3o o charme do card\u00e1pio para a esta\u00e7\u00e3o. Entre as op\u00e7\u00f5es, um destaque para o Estrasburgo, que leva salm\u00e3o defumado, mussarela de b\u00fafala, r\u00facula, pepino, azeite e pimenta-do-reino. J\u00e1 o Mulhouse conta com presunto cru, mussarela, tomate seco e r\u00facula. Por fim, o Colmar \u00e9 feito com salame, presunto cozido, mussarela e alface.<\/p>\n

Salada Caprese<\/b><\/p>\n

\n \"Divulga\u00e7\u00e3o
Divulga\u00e7\u00e3o 3<\/figcaption><\/figure>\n

A salada caprese real\u00e7a a leveza e refresc\u00e2ncia dos ingredientes que comp\u00f5em as cores t\u00edpicas da bandeira: vermelho, branco e verde, representados por tomate, mussarela de b\u00fafala, manjeric\u00e3o, r\u00facula, com toque de molho caprese.<\/p>\n

\n \"Bolo
Bolo caseiro<\/figcaption><\/figure>\n

Um dos grandes sucessos da casa, o bolo caseiro de frutas combina massa macia e sabor caseiro com op\u00e7\u00f5es que valorizam ingredientes frescos e o sabor natural das frutas. Entre os sabores mais pedidos est\u00e3o laranja e ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n

\n \"Soda
Soda Italiana<\/figcaption><\/figure>\n

Preparada artesanalmente a partir da mistura de xarope de frutas, \u00e1gua gaseificada e gelo, a Soda Italiana \u00e9 uma pedida saborosa e refrescante. Pode ser encontrada em sabores tropicais, como lim\u00e3o, maracuj\u00e1, frutas vermelhas e muito mais. Perfeita para receber a primavera em grande estilo.<\/p>\n

Feito com erva-mate, de forma natural e saud\u00e1vel, o ch\u00e1 gelado da Boulangerie Carioca est\u00e1 dispon\u00edvel nos sabores lim\u00e3o ou p\u00eassego. Com antioxidantes e um toque de cafe\u00edna, \u00e9 perfeito para refrescar e revigorar a energia a qualquer hora do dia.<\/p>\n

Onde encontrar a Boulangerie Carioca<\/b><\/p>\n

Rio de Janeiro –<\/b> Av. Flamboyants da Pen\u00ednsula, 855, Barra da Tijuca | Shopping Metropolitano – Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Ol\u00edmpica | Shopping Boulevard – R. Bar\u00e3o de S\u00e3o Francisco, 236, Vila Isabel | S\u00e3o Paulo –<\/b> Tiet\u00ea Plaza Shopping – Av. Raimundo Pereira de Magalh\u00e3es, 1465, Jd. Iris | Av. Pav\u00e3o 728, Moema | Santo Andr\u00e9 –<\/b> R. das Figueiras, 1181, Jardim | Guarulhos – <\/b> Parque Shopping Maia – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha | Fortaleza –<\/b> Shopping Rio Mar – R. Des. Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu | Santa Rosa <\/b> – R. S\u00e3o Francisco, 158, Centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Entre o clima tropical e o charme franc\u00eas, Boulangerie Carioca leva refresc\u00e2ncia para a nova esta\u00e7\u00e3o Com a proximidade da primavera, que tem in\u00edcio no dia 22 de setembro, a gastronomia acompanha","protected":false},"author":1,"featured_media":137471,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-137470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}