{"id":136991,"date":"2026-08-24T11:50:00","date_gmt":"2026-08-24T14:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/jah-fit-rede-de-food-service-lanca-linha-de-sorvetes-artesanais-com-alto-teor-de-proteina-e-zero-adicao-de-acucar\/"},"modified":"2026-08-24T11:50:00","modified_gmt":"2026-08-24T14:50:00","slug":"jah-fit-rede-de-food-service-lanca-linha-de-sorvetes-artesanais-com-alto-teor-de-proteina-e-zero-adicao-de-acucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/jah-fit-rede-de-food-service-lanca-linha-de-sorvetes-artesanais-com-alto-teor-de-proteina-e-zero-adicao-de-acucar\/","title":{"rendered":"JAH Fit: rede de food service lan\u00e7a linha de sorvetes artesanais com alto teor de prote\u00edna e zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar"},"content":{"rendered":"<p><i>Com receitas desenvolvidas pelo chef gelatiere Francisco Sant\u2019 Ana, a linha conta com<\/i><\/p>\n<p><i>op\u00e7\u00f5es que oferecem at\u00e9 13g de prote\u00edna por por\u00e7\u00e3o de 100g e<\/i><\/p>\n<p><i>zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, sendo uma op\u00e7\u00e3o para diferentes momentos do dia <\/i><\/p>\n<p>O <a href=\"https:\/\/jahdoacai.com.br\/\" target=\"_blank\"><u><b>JAH A\u00e7a\u00ed, Sorvetes e Picol\u00e9s<\/b><\/u><\/a> <a href=\"https:\/\/jahdoacai.com.br\/\" target=\"_blank\"><u>,<\/u><\/a> rede pioneira em a\u00e7a\u00ed e gelatos artesanais, apresenta a linha JAH Fit. A inova\u00e7\u00e3o acompanha dados da Scanntech, que sinalizam uma expans\u00e3o marcante no consumo di\u00e1rio de itens ricos em prote\u00edna no pa\u00eds ao longo de 2025. Neste cen\u00e1rio, a novidade foi criada com o prop\u00f3sito de suprir a procura crescente de clientes que almejam uma dieta equilibrada e com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar. Assim, desconstr\u00f3i-se a ideia de que alimentos funcionais ou proteicos devem ser limitados somente ao p\u00fablico de fisiculturistas ou atletas.<\/p>\n<p>A linha JAH Fit apresenta cinco sabores minuciosamente desenvolvidos: iogurte, chocolate, amendoim, pistache e baunilha.  O diferencial dos produtos est\u00e1 na transpar\u00eancia de sua tabela nutricional, que oferece um teor proteico equilibrado, que varia entre 10g e 13g a cada 100g de produto, por meio de uma formula\u00e7\u00e3o livre dos aditivos qu\u00edmicos artificiais.<\/p>\n<p>O desenvolvimento da linha contou com a expertise t\u00e9cnica do Chef Gelatiere Francisco Sant\u2019Ana, que imprimiu sua identidade na busca pelo equil\u00edbrio exato entre saudabilidade e indulg\u00eancia. &#8220;O principal desafio superado foi justamente alinhar o apelo saud\u00e1vel, de baixa caloria e zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, com a textura e a cremosidade que as pessoas legitimamente esperam de um bom gelado&#8221;, explica o chef. Segundo ele, os processos da equipe t\u00e9cnica evitaram que o aporte de prote\u00ednas (como a case\u00edna ou o soro de leite) deixasse o sorvete com o aspecto el\u00e1stico, granulado ou arenoso, caracter\u00edsticas frequentes em produtos fit de menor qualidade.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do rigor na formula\u00e7\u00e3o, o posicionamento comercial da novidade refor\u00e7a a filosofia de inclus\u00e3o da marca. A estrat\u00e9gia foi desenhada para manter os pre\u00e7os altamente acess\u00edveis, em linha com a vis\u00e3o amplamente democr\u00e1tica da rede. &#8220;O consumidor contempor\u00e2neo quer praticidade e clareza. O objetivo da linha JAH Fit \u00e9 provar que \u00e9 poss\u00edvel produzir em larga escala, dentro do modelo de franquias, um gelado saud\u00e1vel de alt\u00edssima qualidade, mantendo o compromisso de entregar exatamente o que \u00e9 prometido, sem criar falsas expectativas&#8221;, afirma Rafael Corte, CEO do JAH A\u00e7a\u00ed, Sorvetes e Picol\u00e9s.<\/p>\n<p>A opera\u00e7\u00e3o log\u00edstica e de mercado da nova linha ter\u00e1 in\u00edcio por meio de um projeto-piloto estruturado na Loja 200 da rede, que funcionar\u00e1 como um laborat\u00f3rio inicial e espa\u00e7o de experi\u00eancias diretas com o cliente. Ap\u00f3s esse per\u00edodo de valida\u00e7\u00e3o e o alinhamento com os franqueados sobre os modelos das m\u00e1quinas de soft, que disponibilizar\u00e3o quatro sabores simult\u00e2neos para garantir flexibilidade de testes, o plano prev\u00ea uma expans\u00e3o gradual e a implanta\u00e7\u00e3o dos novos sabores e formatos, como a inclus\u00e3o de shakes, nas demais unidades da marca.<\/p>\n<p><b>Servi\u00e7o: <\/b><\/p>\n<p>Endere\u00e7o: R. Ant\u00f4nio Carlos, 302 &#8211; Consola\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p><b>Hor\u00e1rios de funcionamento<\/b>: funcionamento de segunda a sexta, das 10h \u00e0s 21h30, e aos fins de semana, das 10h30 \u00e0s 22h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Com receitas desenvolvidas pelo chef gelatiere Francisco Sant\u2019 Ana, a linha conta com op\u00e7\u00f5es que oferecem at\u00e9 13g de prote\u00edna por por\u00e7\u00e3o de 100g e zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, sendo uma op\u00e7\u00e3o","protected":false},"author":1,"featured_media":136992,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-136991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the 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