{"id":134368,"date":"2026-07-29T15:58:18","date_gmt":"2026-07-29T18:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/?p=134368"},"modified":"2026-07-29T15:58:18","modified_gmt":"2026-07-29T18:58:18","slug":"alimentos-saudaveis-ingredientes-transparencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/releases\/releases-geral\/alimentos-saudaveis-ingredientes-transparencia\/","title":{"rendered":"Brasileiro confia mais na lista de ingredientes do que nas promessas dos produtos saud\u00e1veis, aponta pesquisa da Ecglobal"},"content":{"rendered":"\n

Estudo com mais de 500 pessoas revela que a percep\u00e7\u00e3o de saudabilidade est\u00e1 cada vez mais ligada \u00e0 transpar\u00eancia dos ingredientes <\/em><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o Paulo, julho de 2026<\/strong> \u2014 Para o consumidor brasileiro, um produto n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel apenas porque a embalagem diz que \u00e9. A decis\u00e3o passa pela lista de ingredientes. \u00c9 o que revela uma pesquisa da Ecglobal, empresa da Stefanini Marketing especializada em pesquisa de mercado e comunidades digitais, realizada com mais de 500 participantes em junho de 2026, que investigou h\u00e1bitos, percep\u00e7\u00f5es e crit\u00e9rios de escolha relacionados ao consumo de alimentos e bebidas com proposta de saudabilidade.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que buscar produtos com ingredientes naturais, os consumidores valorizam a aus\u00eancia de elementos considerados prejudiciais. Ter ingredientes naturais aparece como principal crit\u00e9rio de saudabilidade para 41% dos respondentes, mas os atributos que mais crescem s\u00e3o os de exclus\u00e3o: menos a\u00e7\u00facar (35%), n\u00e3o ter conservantes ou corantes artificiais (34%), menos gordura (31%) e menos s\u00f3dio (29%). No conjunto, os crit\u00e9rios de aus\u00eancia superam os de presen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Essa l\u00f3gica tamb\u00e9m se manifesta na desconfian\u00e7a com os claims da ind\u00fastria. Nas conversas em comunidade, express\u00f5es como “natural”, “fit” ou “saud\u00e1vel” perdem credibilidade quando a composi\u00e7\u00e3o n\u00e3o sustenta a promessa. Listas extensas de ingredientes ou termos pouco familiares geram ceticismo e levam o consumidor a questionar o que est\u00e1 comprando, independente do que a embalagem anuncia.<\/p>\n\n\n\n

Do lado das barreiras, pre\u00e7o e sabor continuam liderando as raz\u00f5es de desist\u00eancia. Mas o estudo aponta algo mais preciso: o problema n\u00e3o \u00e9 o valor cobrado. \u00c9 a percep\u00e7\u00e3o de custo-benef\u00edcio. Consumidores mais atentos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o comparam produtos industrializados com proposta saud\u00e1vel ao custo de alimentos in natura e frequentemente consideram que a segunda op\u00e7\u00e3o oferece melhor retorno.<\/p>\n\n\n\n

Quando escolhem produtos com proposta de saudabilidade, os brasileiros priorizam iogurtes e alimentos ricos em prote\u00edna (38%), p\u00e3es integrais (38%) e bebidas com baixo teor de a\u00e7\u00facar (29%). Produtos org\u00e2nicos aparecem com 20% das prefer\u00eancias. Itens sem gl\u00faten registram 14%, mesmo patamar de produtos plant-based\/origem vegetal.<\/p>\n\n\n\n

“O consumidor j\u00e1 n\u00e3o se satisfaz com promessas ou selos na embalagem. Ele verifica ingredientes, compara informa\u00e7\u00f5es e busca evid\u00eancias que sustentem aquilo que a marca comunica. Para as empresas do setor, transpar\u00eancia e coer\u00eancia entre discurso e composi\u00e7\u00e3o se tornam fatores cada vez mais importantes para construir confian\u00e7a e diferencia\u00e7\u00e3o”, afirma Luca Bon, CEO da Ecglobal.<\/p>\n\n\n\n

Para marcas que atuam no segmento, o estudo aponta dois caminhos. Substituir promessas gen\u00e9ricas por transpar\u00eancia concreta, com destaque para ingredientes e perfil nutricional. E fortalecer praticidade, sabor e bem-estar percebido, atributos que justificam o valor agregado melhor do que qualquer certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Sobre o Grupo Stefanini<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Grupo Stefanini \u00e9 uma consultoria tech global<\/strong> que domina o uso de Intelig\u00eancia Artificial<\/strong> e cocria solu\u00e7\u00f5es sob medida para seus clientes progredirem em sua jornada digital, combinando presen\u00e7a global, ampla expertise t\u00e9cnica e um portf\u00f3lio completo de servi\u00e7os. Presente em 46 pa\u00edses<\/strong>, com 23 delivery centers em 5 continentes<\/strong> e mais de 35 mil colaboradores<\/strong> em todo o mundo, a consultoria organiza suas solu\u00e7\u00f5es em sete unidades de neg\u00f3cios: Technology, Cyber, Data & Analytics, Financial Tech, Operations, Marketing e Manufacturing, <\/strong>formando um grande ecossistema de inova\u00e7\u00e3o que entrega resultados relevantes e duradouros aos seus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Com diversas plataformas propriet\u00e1rias de Intelig\u00eancia Artificial, organizadas principalmente na su\u00edte SAI<\/strong> (Stefanini Artificial Intelligence<\/em>), o Grupo Stefanini combina dados, automa\u00e7\u00e3o e IA para impulsionar a transforma\u00e7\u00e3o de ponta a ponta. O Grupo Stefanini tornou-se refer\u00eancia acad\u00eamica com o case <\/strong>\u201cCriando uma Estrat\u00e9gia de Ecossistema na Era da AI\u201d<\/em> pela INSEAD <\/strong>e at\u00e9 hoje \u00e9 estudado em escolas de neg\u00f3cios globais. Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse stefanini.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Informa\u00e7\u00f5es para Imprensa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DFREIRE Comunica\u00e7\u00e3o e Neg\u00f3cios<\/p>\n\n\n\n

WhatsApp: (11) 97399-0031<\/p>\n\n\n\n

Contatos:<\/p>\n\n\n\n

Luciana Abritta \u2013 lucianaabritta@dfreire.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Marcela Martinez \u2013 marcelamartinez@dfreire.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Talita Fran\u00e7a \u2013 talita@dfreire.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Thayn\u00e1 Franzo \u2013 thayna@dfreire.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pesquisa revela que consumidores valorizam ingredientes naturais e transpar\u00eancia na composi\u00e7\u00e3o ao escolher alimentos saud\u00e1veis.","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[132,34],"tags":[],"class_list":["post-134368","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-releases","category-releases-geral"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134368"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134371,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134368\/revisions\/134371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}