Escala de cinco n\u00edveis desenvolvida pelo nutricionista esportivo Lucas Peralles define quando o paciente est\u00e1 pronto para manter resultado sem acompanhamento.<\/b><\/p>\n
Um m\u00e9todo de nutri\u00e7\u00e3o desenvolvido em S\u00e3o Paulo estabelece crit\u00e9rio objetivo para uma decis\u00e3o que costuma ser informal no setor, o momento de encerrar o acompanhamento de um paciente. No M\u00e9todo LP, criado pelo nutricionista esportivo Lucas Peralles, a alta n\u00e3o \u00e9 definida por prazo de contrato nem por meta de peso, e sim por uma escala de cinco n\u00edveis de maturidade comportamental, aplicada na Cl\u00ednica Peralles, no Tatuap\u00e9, zona leste da capital paulista.<\/p>\n
No primeiro n\u00edvel da escala, o paciente atribui as dificuldades a fatores externos, como gen\u00e9tica e rotina. No segundo, executa o plano apenas enquanto est\u00e1 motivado. No terceiro, mant\u00e9m consist\u00eancia quando tem estrutura de apoio, mas oscila sem ela. A alta s\u00f3 \u00e9 considerada a partir do quarto n\u00edvel, quando o paciente sustenta resultado e corrige a pr\u00f3pria rota sem supervis\u00e3o. O quinto descreve quem, al\u00e9m de manter o padr\u00e3o, influencia positivamente o ambiente ao redor.<\/p>\n
Crit\u00e9rio de alta<\/b><\/p>\n
“Alta n\u00e3o \u00e9 uma data no calend\u00e1rio, \u00e9 um estado”, afirma Lucas Peralles. Pela r\u00e9gua do m\u00e9todo, o paciente pode iniciar o processo em qualquer n\u00edvel, mas s\u00f3 \u00e9 liberado quando opera, no m\u00ednimo, no quarto. Entre os pontos avaliados est\u00e3o a capacidade de manter consist\u00eancia em semanas adversas, o dom\u00ednio dos pr\u00f3prios gatilhos alimentares e a sustenta\u00e7\u00e3o do processo dentro da rotina real, com vida social, viagens e imprevistos.<\/p>\n
A avalia\u00e7\u00e3o se apoia em tr\u00eas frentes que o m\u00e9todo trata como insepar\u00e1veis. A autonomia metab\u00f3lica mede a capacidade de manter par\u00e2metros como peso, glicemia e sono com m\u00ednima fric\u00e7\u00e3o. A autonomia comportamental verifica se o paciente executa o combinado sem supervis\u00e3o, incluindo planejamento e gest\u00e3o de decis\u00f5es alimentares no dia a dia. A autonomia emocional-alimentar avalia se ele diferencia fome de emo\u00e7\u00e3o e desejo de impulso, ponto em que boa parte dos processos de emagrecimento falha.<\/p>\n
Fases com objetivos distintos<\/b><\/p>\n
Antes de chegar \u00e0 alta, o paciente percorre tr\u00eas fases com metas e riscos mapeados. A primeira concentra a redu\u00e7\u00e3o de gordura e a organiza\u00e7\u00e3o da rotina, etapa em que o risco predominante \u00e9 a tentativa de mudar tudo de uma vez, seguida de desist\u00eancia. A segunda trabalha o ganho de massa muscular com liberdade alimentar controlada e funciona como teste de comportamento, j\u00e1 que a flexibilidade sem estrutura tende a desorganizar o processo.<\/p>\n
A terceira fase, chamada de consolida\u00e7\u00e3o, exp\u00f5e deliberadamente o paciente a cen\u00e1rios adversos, como viagens, feriados e semanas fora do padr\u00e3o. O objetivo \u00e9 verificar se a rotina constru\u00edda resiste fora do ambiente controlado, com corre\u00e7\u00e3o de rota em at\u00e9 72 horas ap\u00f3s um desvio e m\u00ednimos inegoci\u00e1veis definidos para os per\u00edodos dif\u00edceis. O desempenho nessa etapa alimenta a classifica\u00e7\u00e3o na escala de maturidade e antecipa ou adia a decis\u00e3o de alta.<\/p>\n
P\u00f3s-alta e retorno<\/b><\/p>\n
O desenho do m\u00e9todo tamb\u00e9m disciplina o que acontece depois do desligamento. O retorno de um paciente \u00e9 previsto em duas situa\u00e7\u00f5es: manuten\u00e7\u00e3o pontual, com checagem de rotina, exames e ajustes finos, ou novo objetivo, como uma fase de ganho de massa ou de performance. Retornos motivados por inseguran\u00e7a recorrente s\u00e3o tratados como sinal de que a autonomia n\u00e3o se consolidou e reabrem o processo em vez de gerar consultas avulsas.<\/p>\n
Estrutura integrada<\/b><\/p>\n
Na Cl\u00ednica Peralles, o processo re\u00fane nutri\u00e7\u00e3o, treino e acompanhamento m\u00e9dico em uma jornada \u00fanica, com etapas definidas e crit\u00e9rios comuns registrados em manual interno. A consulta de nutri\u00e7\u00e3o abre o atendimento, com leitura metab\u00f3lica e comportamental. Educador f\u00edsico e m\u00e9dica nutr\u00f3loga atuam nas etapas seguintes, sob a mesma dire\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, e a dermatologia entra em pontos espec\u00edficos, sem desviar o foco do processo principal.<\/p>\n
Segundo Lucas Peralles, o modelo reduz contradi\u00e7\u00f5es entre profissionais e sustenta o objetivo central do m\u00e9todo: formar pacientes capazes de operar a pr\u00f3pria sa\u00fade. “Se o paciente sai dependente, n\u00f3s falhamos”, resume. Para o setor de nutri\u00e7\u00e3o esportiva, o crit\u00e9rio aponta uma mudan\u00e7a de m\u00e9trica, do peso perdido durante o acompanhamento para o resultado que permanece depois dele.<\/p>\n
A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Ag\u00eancia Saftec<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Escala de cinco n\u00edveis desenvolvida pelo nutricionista esportivo Lucas Peralles define quando o paciente est\u00e1 pronto para manter resultado sem acompanhamento. Um m\u00e9todo de nutri\u00e7\u00e3o desenvolvido","protected":false},"author":1,"featured_media":133761,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[525],"tags":[],"class_list":["post-133760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saftec-digital"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133760\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}