Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra<\/b><\/u><\/a> ) <\/b> – que h\u00e1 23 anos atua na dissemina\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es qualificadas sobre o setor, juntas, as duas regi\u00f5es j\u00e1 representam 21% dos estabelecimentos ativos no pa\u00eds e seguem em ritmo acelerado de expans\u00e3o.<\/p>\nO levantamento mostra que os maiores crescimentos percentuais est\u00e3o concentrados fora do eixo tradicional. O estado de Roraima lidera a expans\u00e3o nacional, com alta de 31,08% no n\u00famero de pizzarias em 2025. Na sequ\u00eancia aparecem Alagoas (17,24%), Acre (16,90%), Para\u00edba (16,62%) e Maranh\u00e3o (15,60%), evidenciando o avan\u00e7o do setor em mercados emergentes. O desempenho das regi\u00f5es reflete uma mudan\u00e7a no mapa do consumo no pa\u00eds, com maior protagonismo de localidades que, historicamente, tinham menor participa\u00e7\u00e3o no setor de food service. A expans\u00e3o acompanha o aumento populacional, desenvolvimento econ\u00f4mico regional, o fortalecimento do consumo local e a adapta\u00e7\u00e3o dos modelos de neg\u00f3cio \u00e0s realidades dessas \u00e1reas.<\/p>\n
Segundo Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, o avan\u00e7o no Norte e Nordeste revela um cen\u00e1rio promissor para o setor. \u201cEssas regi\u00f5es apresentam grande potencial de crescimento, com mercados ainda em desenvolvimento e menor n\u00edvel de satura\u00e7\u00e3o. O que estamos vendo \u00e9 um movimento consistente de expans\u00e3o, impulsionado por empreendedores que est\u00e3o adaptando seus neg\u00f3cios \u00e0s caracter\u00edsticas locais\u201d, afirma.<\/p>\n
Entre os fatores que explicam o crescimento est\u00e3o a melhoria das solu\u00e7\u00f5es log\u00edsticas, o fortalecimento da cadeia de fornecimento regional e a ado\u00e7\u00e3o de modelos operacionais mais flex\u00edveis, que permitem a viabilidade de neg\u00f3cios em diferentes contextos econ\u00f4micos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a expans\u00e3o nessas regi\u00f5es demonstra o fortalecimento do mercado de pizzarias fora do eixo tradicional, ampliando a presen\u00e7a do setor em novas \u00e1reas de consumo e criando condi\u00e7\u00f5es para uma distribui\u00e7\u00e3o mais equilibrada da atividade no pa\u00eds.<\/p>\n
Para Cardamoni, o cen\u00e1rio abre oportunidades relevantes para novos investimentos. \u201cO Norte e o Nordeste se tornam cada vez mais estrat\u00e9gicos para quem deseja empreender no setor de pizzarias. S\u00e3o regi\u00f5es com demanda crescente e espa\u00e7o para desenvolvimento de opera\u00e7\u00f5es estruturadas, o que deve continuar impulsionando o crescimento nos pr\u00f3ximos anos\u201d, destaca.<\/p>\n
Metodologia<\/b><\/p>\n
A quinta edi\u00e7\u00e3o do estudo Mercado de Pizzarias no Brasil tem como intuito mapear aspectos do segmento, como distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, concentra\u00e7\u00e3o de estabelecimentos ativos, porte das empresas, aberturas e fechamentos, a partir do apoio de especialistas em dados. As informa\u00e7\u00f5es foram extra\u00eddas de fontes oficiais do governo, que compreendem empresas cadastradas na Receita Federal, em situa\u00e7\u00e3o ativa, at\u00e9 dezembro de 2025, que correspondem a uma amostra representativa do mercado, em que o n\u00famero final apresentado corresponde, em m\u00e9dia, a 89% do setor de pizzarias no Brasil. Al\u00e9m disso, o estudo segue os crit\u00e9rios estabelecidos na pesquisa qualitativa, realizada diretamente pela Apubra, que, como atingiu um n\u00famero relevante de resultados, adotou como crit\u00e9rio de pesquisa analisar dados de mercado apenas das empresas autodenominadas como \u201cpizzaria\u201d na Raz\u00e3o Social\/Nome Fantasia, com Classifica\u00e7\u00e3o Nacional de Atividades Econ\u00f4micas (CNAE) 56, dos seguintes portes: ME, EPP e LTDA. Esse dado corresponde a uma amostra representativa do mercado, em que o n\u00famero final apresentado corresponde, em m\u00e9dia, a 89% do setor de pizzarias no Brasil, dentro dos portes avaliados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u2022 Regi\u00f5es j\u00e1 concentram 21% das pizzarias do pa\u00eds; \u2022 Estados do Norte e Nordeste registram as maiores taxas de expans\u00e3o; \u2022 Movimento indica descentraliza\u00e7\u00e3o e novas oportunidades para","protected":false},"author":1,"featured_media":132297,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-132296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}