{"id":131154,"date":"2026-06-10T12:58:13","date_gmt":"2026-06-10T15:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/?p=131154"},"modified":"2026-06-10T12:58:13","modified_gmt":"2026-06-10T15:58:13","slug":"levedura-2-0-aumenta-eficiencia-producao-etanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/releases\/releases-geral\/levedura-2-0-aumenta-eficiencia-producao-etanol\/","title":{"rendered":"Levedura de alta resist\u00eancia eleva efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o de etanol"},"content":{"rendered":"\n

Nova gera\u00e7\u00e3o de levedura 2.0, desenvolvida por deep tech brasileira, reduz custos industriais e otimiza a convers\u00e3o de a\u00e7\u00facares no setor de biocombust\u00edveis<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Levedura
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o \/ BIOINFOOD<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em um mercado altamente competitivo, o desenvolvimento de um \u201cfungo\u201d pode fazer a diferen\u00e7a para o Brasil na promo\u00e7\u00e3o de fontes de energia mais sustent\u00e1veis. A nova gera\u00e7\u00e3o de leveduras tem a capacidade de otimizar a fabrica\u00e7\u00e3o de etanol e aumentar a competitividade do biocombust\u00edvel no cen\u00e1rio global.<\/p>\n\n\n\n

Desenvolvida por cientistas brasileiros, a inova\u00e7\u00e3o foi licenciada para a BIOINFOOD<\/a>. Agora, a deep tech brasileira tem a responsabilidade de aprimorar os estudos e transformar a descoberta cient\u00edfica em solu\u00e7\u00f5es escal\u00e1veis para as ind\u00fastrias do setor. Para isso, a empresa contar\u00e1 com um financiamento de R$ 3 milh\u00f5es, conquistado por meio do programa de apoio \u00e0 Comercializa\u00e7\u00e3o de Propriedade Intelectual.<\/p>\n\n\n\n

Mais resistente, a levedura 2.0 suporta as altas temperaturas dos processos industriais, reduzindo custos e aumentando a produ\u00e7\u00e3o por quilo de mat\u00e9ria-prima. Geneticista e cofundador da BIOINFOOD, Gleidson Teixeira explica que um dos diferenciais da nova cepa \u00e9 conseguir converter em etanol determinados a\u00e7\u00facares que os processos convencionais costumam desperdi\u00e7ar. <\/p>\n\n\n\n

Em testes de valida\u00e7\u00e3o, a levedura superou a principal refer\u00eancia do mercado em tr\u00eas indicadores-chave de efici\u00eancia, demonstrando que a biotecnologia brasileira tem potencial para se destacar em um mercado hoje dominado por empresas estrangeiras e, at\u00e9 mesmo, grandes multinacionais. <\/p>\n\n\n\n

“A descoberta tem capacidade imediata para contribuir nos segmentos de cana-de-a\u00e7\u00facar e de milho, al\u00e9m do etanol de segunda gera\u00e7\u00e3o (E2G), que converte res\u00edduos como palha e baga\u00e7o em combust\u00edvel”, destaca Teixeira. <\/p>\n\n\n\n

Levedura e o biocombust\u00edvel <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A nova gera\u00e7\u00e3o de leveduras em desenvolvimento pela BIOINFOOD surge em um momento estrat\u00e9gico para o mercado de biocombust\u00edveis. A fragilidade da elevada depend\u00eancia por combust\u00edveis f\u00f3sseis mais uma vez foi exposta com os recentes conflitos no Oriente M\u00e9dio, com o pre\u00e7o do barril de petr\u00f3leo chegando a flertar com a casa dos US$ 120.<\/p>\n\n\n\n

A situa\u00e7\u00e3o trouxe mais uma vez para o debate mundial a import\u00e2ncia da maior diversifica\u00e7\u00e3o das fontes energ\u00e9ticas, com a amplia\u00e7\u00e3o da utiliza\u00e7\u00e3o de combust\u00edveis gerados por fontes renov\u00e1veis. <\/p>\n\n\n\n

Hoje, Estados Unidos e Brasil s\u00e3o respons\u00e1veis por aproximadamente 80% da oferta global de etanol, de acordo com dados da Renewable Fuels Association<\/em><\/a>. Por sua vez, proje\u00e7\u00e3o divulgada pela Datagro<\/a>, em maio, na New York Sugar and Ethanol Conference,<\/em> estima uma produ\u00e7\u00e3o brasileira recorde de 41,4 bilh\u00f5es de litros de etanol na safra 2026\/2027. <\/p>\n\n\n\n

Nos pr\u00f3ximos anos, esse n\u00famero pode ganhar ainda mais impulso com a biotecnologia. Anteriormente restritas a setores tradicionais como panifica\u00e7\u00e3o e cervejaria, as leveduras 2.0 t\u00eam o potencial de aumentar a competitividade do etanol brasileiro no mercado global, assim como rivalizar com solu\u00e7\u00f5es internacionais hoje adotadas pelo segmento. <\/p>\n\n\n\n

Biotecnologia sob demanda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fundada em 2018 por Gleidson Teixeira, Osmar Netto e Gabriel Galembeck, a BIOINFOOD se consolidou no mercado operando no modelo de biotecnologia sob demanda, conhecido como R&D as a Service<\/em>. Atualmente, a deep tech brasileira converte o conhecimento cient\u00edfico gerado em universidades brasileiras em solu\u00e7\u00f5es escal\u00e1veis e de baixo impacto ambiental para os setores de alimentos, biocombust\u00edveis e agroneg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

Entre os diversos exemplos, a BIOINFOOD ressignificou a casca de aveia. A solu\u00e7\u00e3o foi criada em parceria com a SL Alimentos, ind\u00fastria respons\u00e1vel por cerca de 90% da aveia empacotada no pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Nesse projeto, a deep tech desenvolveu um processo biotecnol\u00f3gico que transformou o res\u00edduo \u2013 antes restrito \u00e0 queima t\u00e9rmica ou nutri\u00e7\u00e3o animal de baixo valor \u2013 em xilitol, um ado\u00e7ante natural de alto valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

Com investimentos cont\u00ednuos em infraestrutura e uma equipe cient\u00edfica altamente qualificada, a BIOINFOOD posiciona a ci\u00eancia brasileira para competir de igual para igual com grandes grupos internacionais. O lan\u00e7amento da levedura 2.0 consolida a startup como um importante elo entre a pesquisa acad\u00eamica de ponta e a efici\u00eancia exigida pela ind\u00fastria moderna. Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse https:\/\/bioinfood.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nova levedura 2.0 desenvolvida no Brasil aumenta a produ\u00e7\u00e3o de etanol, reduz custos industriais e impulsiona os biocombust\u00edveis.","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[132,34],"tags":[],"class_list":["post-131154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-releases","category-releases-geral"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131154"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131160,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131154\/revisions\/131160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}