{"id":131052,"date":"2026-06-09T13:05:00","date_gmt":"2026-06-09T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/lasanha-na-dieta-4-mudancas-que-deixam-a-receita-mais-leve-e-ajudam-no-emagrecimento\/"},"modified":"2026-06-09T13:05:00","modified_gmt":"2026-06-09T16:05:00","slug":"lasanha-na-dieta-4-mudancas-que-deixam-a-receita-mais-leve-e-ajudam-no-emagrecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/lasanha-na-dieta-4-mudancas-que-deixam-a-receita-mais-leve-e-ajudam-no-emagrecimento\/","title":{"rendered":"Lasanha na dieta? 4 mudan\u00e7as que deixam a receita mais leve e ajudam no emagrecimento"},"content":{"rendered":"<p><i>Nutricionista explica como adaptar o preparo sem exagerar nas calorias e sem precisar excluir o prato da rotina<\/i><\/p>\n<p>Presente em almo\u00e7os de fam\u00edlia, encontros de fim de semana e refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas do dia a dia, a lasanha segue entre os pratos mais populares do mundo. O interesse pela receita acompanha o avan\u00e7o do mercado global de massas, que movimentou cerca de US$ 75,5 bilh\u00f5es em 2025, segundo levantamento da Fortune Business Insights, impulsionado pela busca por refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, pr\u00e1ticas e cada vez mais ligadas ao conforto e \u00e0 praticidade. Apesar de querida por muitos brasileiros, e celebrada mundialmente em 29 de julho, no Dia Mundial da Lasanha, a prepara\u00e7\u00e3o ainda costuma carregar a fama de ser uma das principais \u201cvil\u00e3s\u201d para quem est\u00e1 tentando emagrecer.<\/p>\n<p>Segundo Fernanda Lopes, nutricionista da <a href=\"https:\/\/www.sixclinic.com.br\/\" target=\"_blank\"><u>Six Clinic<\/u><\/a>, iniciativa 100% online voltada ao cuidado em obesidade e sobrepeso, pessoas que est\u00e3o em processo de emagrecimento n\u00e3o precisam necessariamente retirar esse tipo de prato da alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cO resultado est\u00e1 muito mais relacionado \u00e0 frequ\u00eancia de consumo, ao equil\u00edbrio da rotina alimentar e \u00e0s escolhas feitas no dia a dia do que a um alimento isoladamente. Pequenos ajustes na prepara\u00e7\u00e3o j\u00e1 podem fazer diferen\u00e7a ao longo do processo\u201d, explica a especialista.<\/p>\n<p>A seguir, a nutricionista explica o que realmente pesa no processo de emagrecimento, confira:<\/p>\n<li><b>A escolha do queijo faz diferen\u00e7a nas calorias<\/b><\/li>\n<p>Alguns dos ingredientes mais usados no preparo apresentam alta concentra\u00e7\u00e3o de gordura, sobretudo quando entram em grande quantidade. Queijos como cheddar, gorgonzola e catupiry costumam deixar a refei\u00e7\u00e3o mais cal\u00f3rica. \u201cQueijos mais gordurosos aumentam a densidade cal\u00f3rica da refei\u00e7\u00e3o. Ajustar a quantidade e optar por vers\u00f5es mais leves, como ricota, cottage, mu\u00e7arela light e minas frescal, ajuda na organiza\u00e7\u00e3o alimentar sem comprometer o sabor\u201d, orienta.<\/p>\n<li><b>Evite molhos industrializados<\/b><\/li>\n<p>A composi\u00e7\u00e3o utilizada no preparo tamb\u00e9m interfere na qualidade nutricional do prato. Vers\u00f5es prontas costumam apresentar maior concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio, conservantes, a\u00e7\u00facar, gordura e aditivos qu\u00edmicos, o que pode aumentar o valor cal\u00f3rico da refei\u00e7\u00e3o. \u201cPrepara\u00e7\u00f5es caseiras ajudam no controle dos ingredientes e permitem escolhas mais equilibradas. Uma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 usar tomate natural, alho, cebola e temperos frescos no preparo\u201d, explica a profissional.<\/p>\n<li><b>Trocas inteligentes ajudam a deixar o prato mais leve<\/b><\/li>\n<p>A vers\u00e3o tradicional costuma ser preparada com farinha refinada, ingrediente com baixa quantidade de fibras e que pode gerar menos saciedade ao longo do dia. \u201cSubstitui\u00e7\u00f5es simples ajudam a diminuir o valor cal\u00f3rico do prato e aumentam o aporte de fibras na alimenta\u00e7\u00e3o. Legumes como berinjela e abobrinha podem entrar no lugar de parte das camadas tradicionais sem alterar o sabor e ainda contribuem para maior saciedade\u201d, afirma a nutricionista.<\/p>\n<li><b>O emagrecimento depende do conjunto da rotina<\/b><\/li>\n<p>Segundo Fernanda, um alimento isolado dificilmente define sozinho os resultados do processo de emagrecimento. O mais importante costuma estar na const\u00e2ncia dos h\u00e1bitos alimentares ao longo do tempo. \u201cA perda de peso acontece de forma gradual e est\u00e1 muito mais ligada ao equil\u00edbrio da rotina do que a uma refei\u00e7\u00e3o espec\u00edfica. Por isso, contar com acompanhamento m\u00e9dico e nutricional ao longo do processo faz diferen\u00e7a, inclusive com a praticidade da telemedicina e das consultas online, que ajudam muitas pessoas a manterem regularidade no cuidado com a sa\u00fade\u201d, conclui.<\/p>\n<p>A <b>OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da <b>OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da <b>Markable Comunica\u00e7\u00e3o | Homework<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nutricionista explica como adaptar o preparo sem exagerar nas calorias e sem precisar excluir o prato da rotina Presente em almo\u00e7os de fam\u00edlia, encontros de fim de semana e refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas do","protected":false},"author":1,"featured_media":131053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-131052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}