{"id":130514,"date":"2026-06-01T13:30:00","date_gmt":"2026-06-01T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/pastel-do-bairro-reinventa-classico-e-conquista-os-consumidores-com-pastel-feito-de-costelinha-com-molho-barbecue\/"},"modified":"2026-06-01T13:30:00","modified_gmt":"2026-06-01T16:30:00","slug":"pastel-do-bairro-reinventa-classico-e-conquista-os-consumidores-com-pastel-feito-de-costelinha-com-molho-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/pastel-do-bairro-reinventa-classico-e-conquista-os-consumidores-com-pastel-feito-de-costelinha-com-molho-barbecue\/","title":{"rendered":"Pastel do Bairro reinventa cl\u00e1ssico e conquista os consumidores com pastel feito de costelinha com molho barbecue"},"content":{"rendered":"<p><i>Dispon\u00edvel na Zona Sul de S\u00e3o Paulo, o prato tipicamente paulistano conta com 30 cm de sabor e sucul\u00eancia e \u00e9 preparado com \u00f3leo de girassol, que garante uma massa sequinha e crocante<\/i><\/p>\n<p>Embora o pastel seja um patrim\u00f4nio indiscut\u00edvel das feiras livres do Brasil, a evolu\u00e7\u00e3o desse cl\u00e1ssico paulistano prova que a criatividade gastron\u00f4mica n\u00e3o tem limites. Historicamente, o programa de fim de semana de sentar na feira para comer um pastel e tomar um caldo de cana moldou a mem\u00f3ria afetiva de gera\u00e7\u00f5es. Contudo, foi no cen\u00e1rio contempor\u00e2neo que o petisco ganhou status de prato gastron\u00f4mico premium, adaptando o paladar brasileiro a recheios surpreendentes e consolidando sua for\u00e7a nos aplicativos de entrega.<\/p>\n<p>Essa relev\u00e2ncia no ambiente digital \u00e9 chancelada por um estudo divulgado pelo aiqfome, aplicativo de delivery de comida e conveni\u00eancia, que figura como o segundo maior do Brasil em 2025. Segundo o levantamento da empresa, o interior do pa\u00eds consome mais de 20 past\u00e9is e gasta, em m\u00e9dia, R$ 1.900 por ano com a iguaria. No recorte regional, o estado de S\u00e3o Paulo fica em primeiro lugar na regi\u00e3o Sudeste. De olho nessa lideran\u00e7a isolada do estado paulista em pedidos, a<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pasteldobairro.chacara\/\" target=\"_blank\"><u><b>Pastel do Bairro<\/b><\/u><\/a><\/p>\n<p>, rede de pastelaria que resgata afeto e tradi\u00e7\u00e3o com receitas autorais, traz como carro-chefe um dos sabores que encantam os consumidores, o Pastel de Costelinha de Porco com Molho Barbecue. Ele une a sucul\u00eancia da carne su\u00edna, tradicional no prato do brasileiro, com o toque agridoce do barbecue, queridinho do mercado internacional.  O produto impressiona n\u00e3o apenas pelo sabor, mas pelo tamanho imponente de 30 cent\u00edmetros, recheado de ponta a ponta com ingredientes de primeira qualidade, como o \u00f3leo de algod\u00e3o, o \u201csegredo\u201d que garante croc\u00e2ncia impec\u00e1vel e o aspecto &#8220;sequinho&#8221;, al\u00e9m de uma textura mais leve e dourada ao produto. E, para garantir essa mesma experi\u00eancia para o delivery, a rede pesquisou e investiu em uma embalagem especial. O pastel \u00e9 enviado em uma caixinha t\u00e9rmica exclusiva com um picote no meio, permitindo que o cliente parta e divida o pastel perfeitamente, sem perder o calor do pastel.<\/p>\n<p><b>Servi\u00e7o:<\/b><\/p>\n<p>Pastel do Bairro &#8211; Ch\u00e1cara Santo Ant\u00f4nio &#8211; Santo Amaro\/SP<\/p>\n<p>Endere\u00e7o: Rua Joerg Bruder, 31<\/p>\n<p>Funcionamento: de segunda a sexta-feira das 11h \u00e0s 20h e aos s\u00e1bados, das 11h \u00e0s 16h.<\/p>\n<p>A <b>OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da <b>OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da <b>Markable Comunica\u00e7\u00e3o | Homework<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dispon\u00edvel na Zona Sul de S\u00e3o Paulo, o prato tipicamente paulistano conta com 30 cm de sabor e sucul\u00eancia e \u00e9 preparado com \u00f3leo de girassol, que garante uma massa sequinha e crocante Embora o","protected":false},"author":1,"featured_media":130515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-130514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreenda-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}