{"id":127604,"date":"2026-04-15T06:27:00","date_gmt":"2026-04-15T09:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/segundo-simposio-internacional-sobre-ciencia-e-tecnologia-de-proteinas-de-levedura-realizado-em-yichang\/"},"modified":"2026-04-15T06:27:00","modified_gmt":"2026-04-15T09:27:00","slug":"segundo-simposio-internacional-sobre-ciencia-e-tecnologia-de-proteinas-de-levedura-realizado-em-yichang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/segundo-simposio-internacional-sobre-ciencia-e-tecnologia-de-proteinas-de-levedura-realizado-em-yichang\/","title":{"rendered":"Segundo Simp\u00f3sio Internacional sobre Ci\u00eancia e Tecnologia de Prote\u00ednas de Levedura realizado em Yichang"},"content":{"rendered":"\n
\nXANGAI<\/span>, 15 de abril de 2026<\/span> \/PRNewswire\/ — O Segundo Simp\u00f3sio Internacional sobre Ci\u00eancia e Tecnologia de Prote\u00ednas de Levedura, coorganizado pela Angel Yeast<\/a><\/b> (SH600298), foi realizado em 11 de abril de 2026, em Yichang, atraindo uma audi\u00eancia global de mais de 350 pesquisadores l\u00edderes e executivos seniores do setor. O simp\u00f3sio serve como uma plataforma l\u00edder no setor de prote\u00ednas alternativas, reunindo partes interessadas para acelerar a inova\u00e7\u00e3o, fortalecer a colabora\u00e7\u00e3o internacional e apoiar o desenvolvimento de sistemas alimentares mais focados em nutri\u00e7\u00e3o, conscientes da sa\u00fade e sustent\u00e1veis, refletindo o papel crescente da prote\u00edna de levedura no cen\u00e1rio global das prote\u00ednas.<\/p>\n
\n\"Segundo<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Sun Baoguo e Chen Jian, ambos membros da Academia Chinesa de Engenharia (CAE), e Zhou Weibiao, membro da Academia Nacional de Ci\u00eancias de Singapura, fizeram as palestras principais. Sun observou que o cen\u00e1rio global de tecnologia aliment\u00edcia est\u00e1 sendo remodelado, com a pesquisa asi\u00e1tica agora alcan\u00e7ando competitividade internacional. Chen destacou que a biomanufatura pode em breve contribuir com um ter\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o global de manufatura, enfatizando que o sucesso do setor depende do aporte sustent\u00e1vel de variedades e da produ\u00e7\u00e3o otimizada. Baseando-se na experi\u00eancia de Singapura, Zhou ressaltou que a volatilidade geopol\u00edtica intensificou a necessidade de autossufici\u00eancia alimentar, ao mesmo tempo em que identificou a aceita\u00e7\u00e3o do consumidor como um desafio chave para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os tr\u00eas acad\u00eamicos elogiaram os avan\u00e7os recentes na pesquisa e industrializa\u00e7\u00e3o da prote\u00edna de levedura, chamando a prote\u00edna de levedura de uma resposta eficaz aos desafios globais e de uma marca de “novas for\u00e7as produtivas de qualidade” e “alimentos do futuro.”<\/p>\n

“Sem d\u00favida, a prote\u00edna de levedura \u00e9 uma categoria essencial”, afirmou Zhou. “Nosso objetivo final \u00e9 lev\u00e1-la al\u00e9m de ser apenas uma “alternativa” e torn\u00e1-la um item b\u00e1sico para os consumidores comuns. Esse \u00e9 um esfor\u00e7o coletivo.”<\/p>\n

\n\"Lan\u00e7amento<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Um dos destaques do evento foi o lan\u00e7amento global do Relat\u00f3rio T\u00e9cnico sobre Prote\u00edna de Levedura (Saccharomyces cerevisiae)<\/i>. A publica\u00e7\u00e3o re\u00fane de forma estruturada os mais recentes avan\u00e7os em ci\u00eancia nutricional, evid\u00eancias cl\u00ednicas, marcos regulat\u00f3rios e produ\u00e7\u00e3o em escala. O documento posiciona a fermenta\u00e7\u00e3o microbiana como uma solu\u00e7\u00e3o de longo prazo para os desafios globais de fornecimento de prote\u00ednas.<\/p>\n

Em paralelo, a Angel Yeast apresentou dois novos produtos \u00e0 base de prote\u00edna de levedura: AngeoPro(TM) Yeast Protein Hi90-A e Yeast Protein S80-A. O Hi90-A cont\u00e9m cerca de 88% de prote\u00edna, com sabor suave e perfil neutro, sendo indicado para nutri\u00e7\u00e3o esportiva premium e grupos com necessidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas. J\u00e1 o S80-A se destaca pela alta solubilidade em \u00e1gua, voltado a segmentos emergentes e de r\u00e1pido crescimento, como bebidas prontas para consumo (RTD) e produtos enriquecidos com prote\u00edna. A Angel tamb\u00e9m lan\u00e7ou outros novos produtos, incluindo prote\u00ednas funcionais de levedura com alta capacidade de gelifica\u00e7\u00e3o e alto teor de leucina. <\/p>\n

As sess\u00f5es t\u00e9cnicas ofereceram uma vis\u00e3o detalhada da pesquisa sobre prote\u00edna de levedura e seu crescente campo de aplica\u00e7\u00f5es. As sess\u00f5es detalharam as aplica\u00e7\u00f5es da prote\u00edna de levedura na recupera\u00e7\u00e3o esportiva, no combate \u00e0 sarcopenia, na prote\u00e7\u00e3o da mucosa g\u00e1strica e na modula\u00e7\u00e3o da barreira intestinal. Especialistas dos Estados Unidos, Pa\u00edses Baixos, B\u00e9lgica, \u00cdndia e Israel apresentaram avan\u00e7os recentes e aplica\u00e7\u00f5es da tecnologia em diferentes \u00e1reas. Durante o evento, Manish Chauhan, cofundador da Arboreal (\u00cdndia), destacou o crescente consenso de que a prote\u00edna de levedura est\u00e1 deixando de ser vista apenas como uma “alternativa” e evoluindo para a chamada “terceira prote\u00edna”, com potencial de se tornar amplamente consumida.<\/p>\n

O simp\u00f3sio tamb\u00e9m resultou em acordos concretos. A Universidade de Tecnologia e Neg\u00f3cios de Pequim firmou uma parceria de pesquisa com a Angel Group, enquanto cinco grandes marcas aliment\u00edcias nacionais e internacionais assinaram acordos estrat\u00e9gicos durante o evento. No local, uma exposi\u00e7\u00e3o apresentou aplica\u00e7\u00f5es do portf\u00f3lio AngeoPro em \u00e1reas como nutri\u00e7\u00e3o esportiva, envelhecimento saud\u00e1vel, alimentos funcionais e consumo di\u00e1rio. Ap\u00f3s o evento, os participantes visitaram o complexo industrial da Angel Yeast para conhecer suas capacidades de produ\u00e7\u00e3o em larga escala.<\/p>\n

“Este simp\u00f3sio oferece uma importante plataforma para troca global de conhecimento e alinhamento de estrat\u00e9gias”, afirmou Xiong Tao, presidente da Angel Yeast. “Queremos aprofundar a colabora\u00e7\u00e3o com especialistas, acad\u00eamicos e parceiros, fortalecendo o desenvolvimento tecnol\u00f3gico, compartilhando pr\u00e1ticas e acelerando a transi\u00e7\u00e3o da pesquisa para o mercado. Por meio da inova\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, a Angel Yeast busca contribuir para a seguran\u00e7a alimentar global e tornar a nutri\u00e7\u00e3o de alta qualidade mais acess\u00edvel.”<\/p>\n

\n\"(PRNewsfoto\/Angel<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2955547\/Second_International_Symposium_on_Yeast_Protein_Science_and_Technology_Concludes_in_Yichang.jpg<\/a><\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2955548\/Official_Release_of_White_Paper_on_Yeast_Protein__Saccharomyces_cerevisiae.jpg<\/a><\/p>\n

Logotipo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1586948\/5914298\/angel_logo_Logo.jpg<\/a><\/p>\n

<\/div>\n

\"Cision\" View original content to download multimedia:https:\/\/www.prnewswire.com\/br\/comunicados-para-a-imprensa\/segundo-simposio-internacional-sobre-ciencia-e-tecnologia-de-proteinas-de-levedura-realizado-em-yichang-302742999.html<\/a><\/p>\n

FONTE Angel Yeast<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

T\u00f3picos Relacionados:<\/strong> Alimentos, Sa\u00fade\/Hospitais, Biotecnologia<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"XANGAI, 15 de abril de 2026 \/PRNewswire\/ — O Segundo Simp\u00f3sio Internacional sobre Ci\u00eancia e Tecnologia de Prote\u00ednas de Levedura, coorganizado pela Angel Yeast (SH600298), foi realizado em 11","protected":false},"author":1,"featured_media":127605,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[8702,8704,8703,8701],"class_list":["post-127604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prnewswire","tag-coorganizado-pela-angel-yeast-sh600298","tag-em-yic","tag-foi-realizado-em-11-de-abril-de-2026","tag-o-segundo-simposio-internacional-sobre-ciencia-e-tecnologia-de-proteinas-de-levedura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127604"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127604\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}