{"id":127417,"date":"2026-04-13T01:25:00","date_gmt":"2026-04-13T04:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/markable-comunicacao-homework\/feriados-prolongados-como-se-preparar-para-o-aumento-da-demanda-no-delivery\/"},"modified":"2026-04-13T01:25:00","modified_gmt":"2026-04-13T04:25:00","slug":"feriados-prolongados-como-se-preparar-para-o-aumento-da-demanda-no-delivery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/feriados-prolongados-como-se-preparar-para-o-aumento-da-demanda-no-delivery\/","title":{"rendered":"Feriados prolongados: como se preparar para o aumento da demanda no delivery?"},"content":{"rendered":"

Para CEO da Pizza Prime, efici\u00eancia log\u00edstica, agilidade e integra\u00e7\u00e3o de canais s\u00e3o decisivos para atender ao aumento de pedidos<\/i><\/p>\n

Conforme divulgado no \u00faltimo ano pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), datas comemorativas e feriados, principalmente os que caem em dias \u00fateis, costumam aumentar o movimento nos estabelecimentos do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, j\u00e1 que os consumidores aproveitam essas ocasi\u00f5es para sair, confraternizar e consumir. No ambiente digital, esse comportamento tamb\u00e9m se reflete. Registros da plataforma de delivery iFood revelam que, em feriados e datas festivas, o aplicativo j\u00e1 atingiu at\u00e9 68% de aumento no volume de pedidos.<\/p>\n

Para lidar com esse cen\u00e1rio, marcas estruturadas t\u00eam investido em modelos capazes de absorver varia\u00e7\u00f5es bruscas de volume sem comprometer prazos ou qualidade. \u00c9 o caso da Pizza Prime<\/b><\/u><\/a>, maior rede brasileira de pizzarias, que ultrapassa 115 mil pedidos mensais via delivery e opera com um sistema h\u00edbrido de entregas, combinando frota pr\u00f3pria, entregadores dedicados e solu\u00e7\u00f5es sob demanda. Segundo Gabriel Concon, fundador e CEO da rede, o principal desafio est\u00e1 em manter a consist\u00eancia operacional mesmo diante do aumento repentino de pedidos. \u201cEm momentos de pico, o n\u00edvel de exig\u00eancia do consumidor \u00e9 ainda maior e, para evitar atrasos e falhas na experi\u00eancia de consumo, a opera\u00e7\u00e3o precisa responder com rapidez e organiza\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o executivo.<\/p>\n

A log\u00edstica tamb\u00e9m se torna um ponto cr\u00edtico em per\u00edodos de alta demanda. O aumento simult\u00e2neo de pedidos exige flexibilidade para ajustar rotas, distribuir melhor as entregas e evitar gargalos. \u201cN\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel operar da mesma forma que em dias comuns. \u00c9 preciso ter intelig\u00eancia para adaptar a opera\u00e7\u00e3o em tempo real, direcionando cada pedido para a solu\u00e7\u00e3o mais eficiente dispon\u00edvel\u201d, destaca Concon.<\/p>\n

Neste sentido, a integra\u00e7\u00e3o entre diferentes canais e sistemas log\u00edsticos tem sido uma estrat\u00e9gia recorrente da Pizza Prime. Ao conectar aplicativo pr\u00f3prio, plataformas de delivery e parceiros de entrega, as empresas conseguem maior controle sobre o fluxo de pedidos e mais agilidade na tomada de decis\u00e3o. Al\u00e9m disso, pr\u00e1ticas como limitar o n\u00famero de entregas por entregador contribuem para manter a previsibilidade e reduzir atrasos em cadeia.<\/p>\n

Outro movimento relevante \u00e9 a diversifica\u00e7\u00e3o dos canais de venda. Em vez de concentrar os pedidos em uma \u00fanica plataforma, Gabriel destaca que ampliar a presen\u00e7a da marca em diferentes pontos de contato, como aplicativos pr\u00f3prios, sites, telefone e atendimento presencial, permite a melhor distribui\u00e7\u00e3o da demanda. \u201cEssa estrat\u00e9gia ajuda a evitar sobrecargas e melhora a fluidez da opera\u00e7\u00e3o, principalmente em datas de maior movimento, como feriados prolongados\u201d, pontua.<\/p>\n

Com o delivery cada vez mais incorporado \u00e0 rotina do consumidor, a capacidade de adapta\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es tende a ser um dos principais diferenciais competitivos do setor. Em um ambiente de demanda vol\u00e1til e altamente concentrada, efici\u00eancia, tecnologia e planejamento se consolidam como pilares para sustentar o crescimento sem comprometer a experi\u00eancia do cliente.<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Markable Comunica\u00e7\u00e3o | Homework<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Para CEO da Pizza Prime, efici\u00eancia log\u00edstica, agilidade e integra\u00e7\u00e3o de canais s\u00e3o decisivos para atender ao aumento de pedidos Conforme divulgado no \u00faltimo ano pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira 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