{"id":126860,"date":"2026-03-31T12:06:16","date_gmt":"2026-03-31T15:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/?p=126860"},"modified":"2026-04-02T16:05:21","modified_gmt":"2026-04-02T19:05:21","slug":"bioinfood-anuncia-nova-fase-com-rd-as-a-service-como-diferencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/releases\/releases-geral\/bioinfood-anuncia-nova-fase-com-rd-as-a-service-como-diferencial\/","title":{"rendered":"BIOINFOOD anuncia nova fase com R&D as a Service como diferencial"},"content":{"rendered":"\n

Momento reflete a evolu\u00e7\u00e3o da startup, com projetos aprovados e com a efici\u00eancia reconhecida por ind\u00fastrias de alimentos, biocombust\u00edveis e agroneg\u00f3cio<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Osmar Netto, Gleidson Teixeira e Gabriel Galembeck, fundadores da BIOINFOOD. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o \/ BIOINFOOD<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Startup brasileira especializada em biotecnologia aplicada, a BIOINFOOD<\/strong><\/a> entra em nova etapa estrat\u00e9gica de neg\u00f3cio. Fundada em 2018 por Gleidson Teixeira, Osmar Netto e Gabriel Galembeck \u2013 especialistas em gen\u00e9tica, bioprocessos e engenharia de alimentos, com forma\u00e7\u00e3o na Unicamp e USP  \u2013, a empresa conquistou um importante patamar, com a amplia\u00e7\u00e3o de sua estrutura e a capacidade de oferecer solu\u00e7\u00f5es avan\u00e7adas por meio do modelo R&D as a Service<\/em> (biotecnologia sob demanda), que oferece solu\u00e7\u00f5es end-to-end<\/em> para ind\u00fastrias de alimentos, biocombust\u00edveis e agroneg\u00f3cio. <\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 para ter uma ideia do potencial para desenvolver inova\u00e7\u00e3o real por meio do conhecimento cient\u00edfico avan\u00e7ado, a companhia conquistou recentemente R$ 3 milh\u00f5es em financiamento da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), via programa de apoio \u00e0 Comercializa\u00e7\u00e3o de Propriedade Intelectual. <\/p>\n\n\n\n

O recurso foi destinado para o desenvolvimento de leveduras que reduzem custos e elevam o rendimento de biocombust\u00edveis, um setor estrat\u00e9gico para o Brasil. Para isso, estudos iniciados na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) ser\u00e3o escalados para solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas em etanol de cana e milho.<\/p>\n\n\n\n

O financiamento da Finep chancela o modelo R&D as a Service<\/em>, que integra engenharia gen\u00e9tica, otimiza\u00e7\u00e3o de bioprocessos, escalonamento em planta-piloto e implementa\u00e7\u00e3o industrial via plataforma propriet\u00e1ria DeepY. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dessa iniciativa, a BIOINFOOD<\/strong><\/a> j\u00e1 executou mais de 20 projetos em 8 pa\u00edses, incluindo Brasil, Paraguai, Col\u00f4mbia, Estados Unidos, Emirados \u00c1rabes Unidos, China, \u00c1ustria e Fran\u00e7a. A empresa soma tr\u00eas tecnologias aceleradas por Institui\u00e7\u00f5es Cient\u00edficas, Tecnol\u00f3gicas e de Inova\u00e7\u00e3o (ICTs), uma patente comercializada, cinco contratos de licenciamento e mais de 100 toneladas de leveduras propriet\u00e1rias fornecidas em escala industrial.<\/p>\n\n\n\n

Evolu\u00e7\u00e3o para biotecnologia sob demanda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Inicialmente, a proposta da BIOINFOOD<\/strong> era levar inova\u00e7\u00f5es em biotecnologia para as ind\u00fastrias de alimentos e bebidas. Com o tempo, por\u00e9m, o prop\u00f3sito se tornou mais amplo, ampliando o escopo para atender \u00e0s demandas complexas em biocombust\u00edveis e bioinsumos. <\/p>\n\n\n\n

Por meio do parceiro industrial BIOX, por exemplo, a startup produz e fornece leveduras industriais em grande escala para a utiliza\u00e7\u00e3o em diferentes aplica\u00e7\u00f5es, como agro, panifica\u00e7\u00e3o, biocombust\u00edveis, nutri\u00e7\u00e3o humana e animal, entre outras. At\u00e9 o momento, a startup conta com mais de 100 toneladas de leveduras propriet\u00e1rias industrializadas e fornecidas.<\/p>\n\n\n\n

Projetos recentes incluem uma solu\u00e7\u00e3o inovadora desenvolvida em parceria com o Senai em S\u00e3o Paulo para melhorar o desempenho fermentativo e aumentar em quase 10% a produ\u00e7\u00e3o de etanol a partir da cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Outro exemplo \u00e9 o desenvolvimento de uma tecnologia in\u00e9dita de bioprocessos capaz de enriquecer a farinha de baba\u00e7u, transformando um ingrediente com baixo valor agregado em uma solu\u00e7\u00e3o promissora para a ind\u00fastria de alimentos. Esta iniciativa conta com a parceria do Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas (ITAL) e da Associa\u00e7\u00e3o The Good Food Institute do Brasil (GFI).<\/p>\n\n\n\n

A BIOINFOOD<\/strong><\/a> tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o de uma levedura geneticamente melhorada capaz de aumentar em 10% o rendimento produtivo de uma das maiores empresas de panifica\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO novo modelo R&D as a Service materializa nosso amadurecimento. Come\u00e7amos com bebidas de baixo valor cal\u00f3rico, mas as demandas de clientes nos levaram a solu\u00e7\u00f5es end-to-end, fechando o ciclo da ci\u00eancia acad\u00eamica para impacto industrial<\/em>\u201d, afirma Gleidson Teixeira.<\/p>\n\n\n\n

Trajet\u00f3ria de inova\u00e7\u00e3o e parcerias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A trajet\u00f3ria de inova\u00e7\u00e3o se conecta com a voca\u00e7\u00e3o da empresa em desenvolver solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas com base em ci\u00eancia e prop\u00f3sito. Esse trabalho pioneiro gerou resultados para ind\u00fastrias e parceiros, assim como o reconhecimento do mercado. <\/p>\n\n\n\n

Em 2022, a BIOINFOOD<\/strong> ficou no Top 5 na categoria biotechs da 100 Open Startups, considerada a principal plataforma internacional de conex\u00e3o entre corpora\u00e7\u00f5es e startups. No mesmo ano, a empresa recebeu o pr\u00eamio Startups do Futuro, na categoria Biotecnologia, do Sebrae for Startups. J\u00e1 em 2025, foi reconhecida como uma das empresas de inova\u00e7\u00e3o mais promissoras, selecionada entre as 100 Startups to Watch pela PEGN. <\/p>\n\n\n\n

O reconhecimento e os resultados s\u00e3o fruto de um processo de desenvolvimento constante da empresa, com o amadurecimento em meio aos desafios, aprendizados e, claro, as oportunidades. <\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m cofundador da BIOINFOOD<\/a>, Osmar Netto destaca que a evolu\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi apenas em infraestrutura. De acordo com ele, a startup aprimorou as t\u00e9cnicas, com reflexos diretos na efici\u00eancia e qualidade dos processos. \u201cObtivemos ganhos reais tanto em qualidade quanto em agilidade. Certamente, isso foi poss\u00edvel com a jun\u00e7\u00e3o de uma equipe bem formada, equipamentos sofisticados e metodologias eficazes<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Sobre a BIOINFOOD<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Deeptech brasileira fundada em 2018, a BIOINFOOD <\/strong>promove inova\u00e7\u00e3o em biotecnologia para alimentos, biocombust\u00edveis e agroneg\u00f3cio. Com a plataforma DeepY, oferece R&D as a Service \u2013 da engenharia gen\u00e9tica \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o industrial \u2013, transformando desafios em solu\u00e7\u00f5es escal\u00e1veis e sustent\u00e1veis para as ind\u00fastrias. <\/p>\n\n\n\n

Do laborat\u00f3rio \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o, a DeepY combina ferramentas para a edi\u00e7\u00e3o de DNA, high-throughput screening<\/em> (HTS) e scaling-down\/up<\/em> em bioprocessos, com o fornecimento em escala de leveduras ou a implementa\u00e7\u00e3o industrial de bioprocessos.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, est\u00e3o em fase de implementa\u00e7\u00e3o novos sistemas high-throughput<\/em> para ensaios de pico-fermenta\u00e7\u00f5es \u2013 pico-droplets; abordagens de machine learning e IA generativa para an\u00e1lise em bioprocessos, predi\u00e7\u00e3o de sequ\u00eancias alvo para edi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica; e planta-piloto demonstrativa flex\u00edvel e modular para escalonamento e demonstra\u00e7\u00e3o de tecnologias. <\/p>\n\n\n\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse o site<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"BIOINFOOD inicia nova fase com R&D as a Service e amplia solu\u00e7\u00f5es em biotecnologia para alimentos, biocombust\u00edveis e agroneg\u00f3cio.","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[132,34],"tags":[],"class_list":["post-126860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-releases","category-releases-geral"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":127039,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126860\/revisions\/127039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}