{"id":125823,"date":"2026-03-17T09:27:00","date_gmt":"2026-03-17T12:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/le-clarence-premiado-com-duas-estrelas-michelin-sob-a-direcao-de-andrea-capasso\/"},"modified":"2026-03-17T09:27:00","modified_gmt":"2026-03-17T12:27:00","slug":"le-clarence-premiado-com-duas-estrelas-michelin-sob-a-direcao-de-andrea-capasso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/le-clarence-premiado-com-duas-estrelas-michelin-sob-a-direcao-de-andrea-capasso\/","title":{"rendered":"Le Clarence premiado com duas estrelas Michelin sob a dire\u00e7\u00e3o de Andrea Capasso"},"content":{"rendered":"\n
\nPARIS<\/span>, 17 de mar\u00e7o de 2026<\/span> \/PRNewswire\/ — Le Clarence, um endere\u00e7o essencial da alta gastronomia parisiense, celebra suas duas estrelas no Guia Michelin na cerim\u00f4nia de 2026. Essa distin\u00e7\u00e3o homenageia o trabalho e a vis\u00e3o de Andrea Capasso, Chef Executivo desde setembro de 2025, que conquista, em seu primeiro ano \u00e0 frente da cozinha, um grande reconhecimento por seu rigor e sensibilidade culin\u00e1ria.<\/p>\n

Para visualizar o Comunicado de Imprensa Multim\u00eddia, clique em:
https:\/\/www.multivu.com\/domaine-clarence-dillon\/9387451-en-le-clarence-awarded-two-michelin-stars-under-direction-andrea-capasso<\/a><\/p>\n

Localizado a poucos passos do Grand Palais, em um ambiente majestoso e intimista, o Le Clarence foi inaugurado em novembro de 2015 por iniciativa do grupo familiar Domaine Clarence Dillon, propriet\u00e1rio de propriedades vin\u00edcolas de prest\u00edgio, incluindo o lend\u00e1rio Ch\u00e2teau Haut-Brion. Este endere\u00e7o incorpora uma refinada e atemporal arte de viver francesa, defendida por Sua Alteza Real o Pr\u00edncipe Robert de Luxemburgo, representando a quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia e atuando como presidente da empresa.<\/p>\n

Uma distin\u00e7\u00e3o em homenagem \u00e0 culin\u00e1ria de Andrea Capasso<\/b><\/p>\n

Aos trinta e poucos anos, com quatorze anos de experi\u00eancia j\u00e1 atr\u00e1s de si, Andrea Capasso traz ao Le Clarence uma energia que \u00e9 ao mesmo tempo serena e vibrante. Fazendo parte do restaurante h\u00e1 sete anos, ele agora incorpora sua continuidade e impulso. Sua culin\u00e1ria vai al\u00e9m do dom\u00ednio t\u00e9cnico, \u00e9 algo a ser sentido. Concebida como uma partitura envolvente e eletrizante que se desdobra em sequ\u00eancias, sua escrita culin\u00e1ria explora a ess\u00eancia de ingredientes cuidadosamente selecionados, trabalhados com precis\u00e3o e depois elevados para revelar m\u00faltiplas express\u00f5es, \u00e0s vezes inesperadas, sempre claras. Um fio condutor de delicadeza envolvente e acidez fina estende cada mordida, enquanto os pares de terra e mar t\u00e3o queridos por Le Clarence assumem uma nova dimens\u00e3o. Andrea Capasso cozinha para mover e restaurar atrav\u00e9s da emo\u00e7\u00e3o, uma abordagem sincera que deixa os h\u00f3spedes com um desejo duradouro de retornar.<\/p>\n

“Receber duas estrelas Michelin no meu primeiro ano como Chef Executivo \u00e9 uma imensa honra”, diz Andrea Capasso. “Essa distin\u00e7\u00e3o reconhece, acima de tudo, um esfor\u00e7o coletivo, o compromisso di\u00e1rio daqueles que d\u00e3o vida a Le Clarence e a confian\u00e7a que foi depositada em mim. Isso nos incentiva a continuar cozinhando com o cora\u00e7\u00e3o, a buscar emo\u00e7\u00f5es genu\u00ednas e a oferecer a cada h\u00f3spede um momento de prazer que permanece em sua mem\u00f3ria.”<\/p>\n

Nascido da observa\u00e7\u00e3o das prefer\u00eancias de seus convidados, Andrea Capasso introduziu, ao lado dos card\u00e1pios de degusta\u00e7\u00e3o, um card\u00e1pio de almo\u00e7o durante a semana que evolui com as esta\u00e7\u00f5es do ano. Projetado para agendas lotadas, ele oferece a chance de experimentar Le Clarence em apenas uma hora, sem comprometer o sabor ou os padr\u00f5es. Um feito em que a precis\u00e3o do servi\u00e7o rivaliza com a criatividade no prato.<\/p>\n

Uma experi\u00eancia elevada pela excel\u00eancia no atendimento<\/b><\/p>\n

No centro desta experi\u00eancia, Charles Weyland organiza uma hospitalidade elegante e descontra\u00edda. Treinado em estabelecimentos l\u00edderes, ele traz para Le Clarence uma vis\u00e3o de servi\u00e7o enraizada na escuta atenta e na compreens\u00e3o intuitiva de cada h\u00f3spede. Longe de qualquer formalidade, ele cria uma atmosfera calorosa e quase \u00edntima, onde a cozinha e a sala de jantar se envolvem em perfeita harmonia, aprimorando cada momento gasto dentro da mans\u00e3o privada.<\/p>\n

Le Clarence tamb\u00e9m se baseia em uma das adegas mais not\u00e1veis de Paris, reunindo quase 2.000 refer\u00eancias dos melhores terroirs franceses. Cada servi\u00e7o de vinhos, orquestrado pela equipe de sommeliers, torna-se um momento de distin\u00e7\u00e3o: orienta\u00e7\u00e3o personalizada, decanta\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00e3o de comida e vinho criam um di\u00e1logo \u00fanico entre gastronomia e grands crus, aprimorando cada prato e cada momento gasto no restaurante.<\/p>\n

Com a consagra\u00e7\u00e3o de suas duas estrelas Michelin, Le Clarence afirma a singularidade da culin\u00e1ria de Andrea Capasso e a excel\u00eancia de uma experi\u00eancia hol\u00edstica, estabelecendo-se, mais do que nunca, entre os maiores destinos gastron\u00f4micos de Paris.<\/p>\n

Sobre o Domaine Clarence Dillon<\/b><\/p>\n

Fundado em 1935, o grupo familiar Domaine Clarence Dillon re\u00fane algumas das vin\u00edcolas mais prestigiadas do mundo: Ch\u00e2teau Haut-Brion, Ch\u00e2teau La Mission Haut-Brion, Ch\u00e2teau Quintus, Clarendelle e Klara. Desde 2015, o Domaine Clarence Dillon tamb\u00e9m estabeleceu uma resid\u00eancia parisiense, um verdadeiro embaixador da arte de viver francesa, apreciada pelo pr\u00edncipe Robert de Luxemburgo, presidente do Domaine Clarence Dillon e representante da quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia. \u00c9 o lar do restaurante com duas estrelas Michelin Le Clarence e La Cave du Ch\u00e2teau, uma boutique excepcional dedicada aos melhores vinhos e destilados do terroir franc\u00eas, tamb\u00e9m presente em Bordeaux (https:\/\/www.lacaveduchateau.com<\/a>).<\/p>\n

Desde 2018, o pr\u00edncipe Robert de Luxemburgo e Domaine Clarence Dillon s\u00e3o membros da Primum Familiae Vini, uma associa\u00e7\u00e3o internacional de 12 fam\u00edlias cujos castelos e propriedades produzem alguns dos melhores vinhos do mundo. O Domaine Clarence Dillon tamb\u00e9m continua a tradi\u00e7\u00e3o filantr\u00f3pica querida ao seu fundador ao apoiar o Grand Palais, localizado em frente \u00e0 sua mans\u00e3o privada. Desde 2023, os vinhos do grupo s\u00e3o parceiros oficiais do Academy Museum of Motion Pictures e s\u00e3o servidos exclusivamente na cerim\u00f4nia do Oscar(R).<\/p>\n

Contatos de m\u00eddia<\/b>:<\/p>\n

Klante flore@klante.co<\/a><\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2934810\/Le_Clarence_Team_Marie_Astrid_Jamois.jpg<\/a>
Logotipo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2921319\/5865754\/Domaine_Clarence_Dillon_Logo.jpg<\/a><\/p>\n

\"Equipe<\/div>\n<\/p>\n
\"Logotipo<\/div>\n

\"Cision\" View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/br\/comunicados-para-a-imprensa\/le-clarence-premiado-com-duas-estrelas-michelin-sob-a-direcao-de-andrea-capasso-302715306.html<\/a><\/p>\n

FONTE Domaine Clarence Dillon<\/p>\n<\/div>\n

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T\u00f3picos Relacionados:<\/strong> Bebidas, Alimentos, Cerveja, Vinho e Destilados, Varejo, Pr\u00eamios, An\u00fancios de Transmiss\u00e3o, Restaurantes, Entretenimento<\/p>\n

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