{"id":125149,"date":"2026-03-05T12:55:00","date_gmt":"2026-03-05T15:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/markable-comunicacao\/textura-vira-tendencia-gastronomica-do-ano-e-inspira-novas-combinacoes-no-acai\/"},"modified":"2026-03-05T12:55:00","modified_gmt":"2026-03-05T15:55:00","slug":"textura-vira-tendencia-gastronomica-do-ano-e-inspira-novas-combinacoes-no-acai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/markable-comunicacao-homework\/textura-vira-tendencia-gastronomica-do-ano-e-inspira-novas-combinacoes-no-acai\/","title":{"rendered":"Textura vira tend\u00eancia gastron\u00f4mica do ano e inspira novas combina\u00e7\u00f5es no a\u00e7a\u00ed"},"content":{"rendered":"

Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed investe em toppings crocantes e caldas cremosas para gerar impacto sensitivo na experi\u00eancia do cliente<\/i><\/p>\n

De acordo com o estudo Forecasting<\/i> the Future Of Flavor – Flavor Trends 2026, <\/i> elaborado pela H.Hasegawa<\/i>, uma das principais tend\u00eancias em alimentos e bebidas para os pr\u00f3ximos meses \u00e9 a experi\u00eancia textural. Segundo o relat\u00f3rio, para tornar alimentos cotidianos mais excitantes para sensibilidades gustativas, a busca ser\u00e1 por elementos crocantes, pegajosos, gaseificados e salpicados.<\/p>\n

Atenta a esse movimento, a Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed<\/b><\/u><\/a> ,<\/b> rede de a\u00e7a\u00ed dedicada a experi\u00eancias memor\u00e1veis aos consumidores, aposta em op\u00e7\u00f5es de acompanhamentos que permitem combina\u00e7\u00f5es que exploram m\u00faltiplas texturas no mesmo pote. No card\u00e1pio, o cliente pode combinar a cremosidade do a\u00e7a\u00ed com granola crocante, castanhas, pa\u00e7oca, confeitos, gotas de chocolate e cereais, al\u00e9m de frutas frescas que adicionam frescor e sucul\u00eancia. Caldas e cremes como leite condensado, creme de avel\u00e3 e pastas especiais trazem o elemento mais denso e indulgente, enquanto toppings diferenciados oferecem contraste e personalidade \u00e0 montagem.<\/p>\n

Para Rodrigo Cardoso, fundador e CEO da Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed, a tend\u00eancia textural ganha ainda mais relev\u00e2ncia quando o assunto \u00e9 a\u00e7a\u00ed, produto tradicionalmente associado \u00e0 cremosidade. \u201cO consumidor n\u00e3o quer apenas sabor, ele procura contraste, camadas e personaliza\u00e7\u00e3o. Neste aspecto, \u00e9 crucial que o cliente possa montar o pr\u00f3prio ritual de consumo, misturando o crocante com o cremoso, o doce com o levemente \u00e1cido, criando uma experi\u00eancia \u00fanica a cada pedido, de modo que a textura deixa de ser um detalhe e passa a ser protagonista\u201d, afirma o executivo.<\/p>\n

Para quem busca textura em combina\u00e7\u00f5es ousadas, o card\u00e1pio<\/u><\/a> da Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed permite harmoniza\u00e7\u00e3o de ingredientes como calda de cookies branco, calda de waffle, banana caramelizada, castanhas granuladas, disquetes, chocolates de gotas, marshmallow e at\u00e9 amoras gelatinosas.<\/p>\n

Segundo Cardoso, a variedade de toppings tamb\u00e9m amplia o alcance da marca entre diferentes p\u00fablicos. \u201cQuando oferecemos diversidade de ingredientes, conseguimos atender desde quem prefere algo mais tradicional at\u00e9 quem busca combina\u00e7\u00f5es indulgentes. Essa liberdade de escolha conversa diretamente com as tend\u00eancias globais de consumo\u201d, finaliza.<\/p>\n

Ao incorporar a tend\u00eancia global de experi\u00eancias texturais ao seu portf\u00f3lio, a Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed refor\u00e7a o a\u00e7a\u00ed como uma op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica vers\u00e1til, capaz de transitar entre o funcional, o refrescante e o aut\u00eantico, sempre com m\u00faltiplas camadas de sabor.<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Markable Comunica\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Beng\u00f4 A\u00e7a\u00ed investe em toppings crocantes e caldas cremosas para gerar impacto sensitivo na experi\u00eancia do cliente De acordo com o estudo Forecasting the Future Of Flavor – Flavor Trends","protected":false},"author":1,"featured_media":125150,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-125149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-markable-comunicacao-homework"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125149\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}