Com foco em bares e restaurantes e eventos , o sistema Metacan promete devolver a confian\u00e7a ao consumidor e evitar trag\u00e9dias ap\u00f3s recentes surtos de intoxica\u00e7\u00e3o no pa\u00eds; lan\u00e7amento oficial acontece nesta quinta-feira (18).<\/b><\/p>\n
A sucess\u00e3o de casos recentes de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol no Brasil acendeu um alerta vermelho na vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e no setor de bares e restaurantes. A subst\u00e2ncia, um \u00e1lcool t\u00f3xico frequentemente usado para adulterar combust\u00edveis e geralmente presente em bebidas destiladas clandestinas visando lucro il\u00edcito, \u00e9 incolor, possui odor similar ao do etanol, mas \u00e9 letal: a ingest\u00e3o de pequenas doses pode causar cegueira irrevers\u00edvel e at\u00e9 \u00f3bito.
\nO Minist\u00e9rio da Sa\u00fade anunciou, neste m\u00eas de dezembro, o encerramento da Sala de Situa\u00e7\u00e3o sobre intoxica\u00e7\u00e3o por metanol, citando a redu\u00e7\u00e3o de novos casos e a estabilidade epidemiol\u00f3gica no pa\u00eds. Embora a not\u00edcia traga al\u00edvio ap\u00f3s os meses tensos que sucederam o surto de outubro, especialistas e empres\u00e1rios do setor de hospitalidade sabem que o “estado de alerta” n\u00e3o pode ser desligado.
\nA crise recente, que mobilizou a Anvisa e gerou uma s\u00e9rie de Projetos de Lei visando endurecer o controle da venda de \u00e1lcool industrial, exp\u00f4s uma fragilidade sist\u00eamica na cadeia de suprimentos brasileira. O metanol — subst\u00e2ncia barata, t\u00f3xica e invis\u00edvel aos sentidos humanos — n\u00e3o amea\u00e7a apenas bares de esquina, mas toda a ind\u00fastria de eventos, turismo e grandes festivais.
\n\u00c9 neste cen\u00e1rio de reconstru\u00e7\u00e3o da confian\u00e7a que a Macofren Tecnologias apresenta ao mercado, nesta quinta-feira (18), uma solu\u00e7\u00e3o que promete revolucionar o controle de qualidade e descentralizar o controle sanit\u00e1rio: o Metacan, primeiro “laborat\u00f3rio port\u00e1til” do mundo focado especificamente na detec\u00e7\u00e3o de metanol no local de interesse.<\/p>\n
A cafeteira da seguran\u00e7a qu\u00edmica<\/b><\/p>\n
Diferente dos equipamentos tradicionais que exigem operadores treinados, o Metacan foi desenhado com a premissa da simplicidade. “Se a equipe do bar sabe operar uma m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso, saber\u00e1 operar o Metacan”, afirma Arilson On\u00e9sio, CEO da empresa.
\nO dispositivo utiliza um sistema automatizado de reagentes aliado a uma c\u00e2mara com vis\u00e3o computacional. A grande diferen\u00e7a \u00e9 que o operador n\u00e3o tem contato com nenhum reagente qu\u00edmico: a \u00fanica subst\u00e2ncia manuseada \u00e9 a pr\u00f3pria bebida, tornando o uso seguro mesmo em ambientes sociais como bares e restaurantes. O gerente do estabelecimento insere apenas 10mL da bebida (vodka, gin, cacha\u00e7a, etc.), aperta um bot\u00e3o e, em at\u00e9 9 minutos, o sistema emite o resultado na tela, indicando a presen\u00e7a ou aus\u00eancia de metanol.<\/p>\n
Trajet\u00f3ria: Do laborat\u00f3rio para o balc\u00e3o<\/b><\/p>\n
A tecnologia nasceu da necessidade de combate a fraudes e adultera\u00e7\u00f5es e de democratizar a an\u00e1lise qu\u00edmica, temas centrais de atua\u00e7\u00e3o da empresa de base tecnol\u00f3gica fundada em 2013, que desenvolve testes r\u00e1pidos inovadores para controle de qualidade na ind\u00fastria e monitoramento de adulterantes como o formalde\u00eddo e o metanol.
\n“Percebemos que o dono do bar estava ‘vendido’. Ele comprava de fornecedores acreditando na proced\u00eancia, mas n\u00e3o tinha como verificar a pureza do l\u00edquido dentro da garrafa antes de servir ao cliente”, explica o fundador Renato Santana.
\nA adapta\u00e7\u00e3o da tecnologia industrial para o ambiente de hospitalidade e com\u00e9rcios foi impulsionada por uma preocupa\u00e7\u00e3o central: a seguran\u00e7a no manuseio. “N\u00e3o poder\u00edamos colocar reagentes qu\u00edmicos complexos e \u00e1cidos na m\u00e3o de um bartender ou gar\u00e7om em um ambiente social”, explica o fundador. Durante a crise recente, diversos testes qu\u00edmicos improvisados come\u00e7aram a circular, inclusive sendo divulgados em redes sociais, o que, segundo a empresa, poderia criar um novo problema de sa\u00fade p\u00fablica ao expor pessoas ao manuseio direto de agentes qu\u00edmicos. A solu\u00e7\u00e3o foi automatizar e encapsular todo o processo dentro da m\u00e1quina, eliminando qualquer risco de acidente qu\u00edmico para a equipe do estabelecimento.
\nO desenvolvimento do equipamento contou com uma parceria estrat\u00e9gica com o Laborat\u00f3rio Aberto da Universidade de Bras\u00edlia (UnB). O desenvolvimento do Metacan envolveu, portanto, a miniaturiza\u00e7\u00e3o de processos de destila\u00e7\u00e3o e a cria\u00e7\u00e3o de um algoritmo propriet\u00e1rio capaz de eliminar o risco de manuseio de qu\u00edmicos e reagentes nocivos e a subjetividade da leitura humana.
\nEssa colabora\u00e7\u00e3o acad\u00eamica foi fundamental para superar a maior barreira t\u00e9cnica dos testes existentes no mercado: a interfer\u00eancia do a\u00e7\u00facar. O sistema foi validado para operar com qualquer tipo de bebida, incluindo bebidas a\u00e7ucaradas, envelhecidas em barril e drinks complexos, algo que n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel na maioria dos testes r\u00e1pidos dispon\u00edveis. O resultado \u00e9 um equipamento robusto, de apenas 2.1kg, que funciona como um “selo de garantia” para o estabelecimento.<\/p>\n
Expertise comprovada: Dos postos de gasolina para o balc\u00e3o<\/b><\/p>\n
Embora a aplica\u00e7\u00e3o para o setor de bebidas seja uma novidade, a tecnologia da Metacan j\u00e1 possui valida\u00e7\u00e3o em um mercado extremamente rigoroso: o de combust\u00edveis. H\u00e1 anos, a empresa desenvolve e comercializa kits de detec\u00e7\u00e3o de metanol para os principais players do mercado de \u00f3leo e g\u00e1s, garantindo a qualidade nos postos de servi\u00e7o.
\nDurante a recente crise de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol, esse kit de reagentes foi, segundo a empresa, o \u00fanico produto amplamente dispon\u00edvel no mercado nacional e o mais utilizado por ind\u00fastrias e estabelecimentos que realizavam controle de qualidade, sempre em ambiente profissional e nunca direcionado ao consumidor final. “Nossa qu\u00edmica j\u00e1 protege milh\u00f5es de motoristas contra combust\u00edveis adulterados. Agora, adaptamos essa expertise para proteger quem brinda”, afirma Renato Santana, fundador da Metacan.<\/p>\n
O grande diferencial: Testes em qualquer bebida<\/b><\/p>\n
A Metacan foi a primeira empresa a lan\u00e7ar este kit de reagentes no mercado, tecnologia que j\u00e1 \u00e9 utilizada por grandes ind\u00fastrias do setor de bebidas. Clientes industriais validaram o desempenho do sistema em diferentes matrizes l\u00edquidas, com feedback positivo inclusive em bebidas a\u00e7ucaradas e envelhecidas, onde testes tradicionais costumam falhar. Enquanto a maioria dos testes r\u00e1pidos apresentam falsos resultados quando aplicada em l\u00edquidos com a\u00e7\u00facar, gra\u00e7as ao sistema desenvolvido, capaz de analisar qualquer tipo de bebida: desde destilados puros (vodka, gin, cacha\u00e7a) at\u00e9 licores cremosos, batidas e drinks complexos e a\u00e7ucarados, sem perda de precis\u00e3o.<\/p>\n
Relev\u00e2ncia de mercado e seguran\u00e7a p\u00fablica<\/b><\/p>\n
Para o setor de alimentos e bebidas, o lan\u00e7amento chega em um momento crucial. A ado\u00e7\u00e3o da tecnologia n\u00e3o \u00e9 apenas uma medida de compliance, mas uma ferramenta de marketing e reputa\u00e7\u00e3o. Estabelecimentos que adotarem o sistema poder\u00e3o exibir o selo de “Livre de Metanol”, garantindo aos clientes que todos os destilados servidos passaram por rigorosa an\u00e1lise.
\n“N\u00e3o estamos entregando apenas uma m\u00e1quina, e sim governan\u00e7a corporativa, compliance para o setor de entretenimento e a integridade f\u00edsica dos clientes. Colocar reagentes qu\u00edmicos \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o do p\u00fablico seria criar um novo risco, o Metacan foi desenvolvido justamente para eliminar esse perigo, ao mesmo tempo em que assegura a qualidade da bebida servida. Um \u00fanico caso de intoxica\u00e7\u00e3o pode fechar as portas de um estabelecimento tradicional para sempre”, conclui a dire\u00e7\u00e3o da empresa.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Lan\u00e7amento oficial<\/b><\/p>\n
A Macofren convida a imprensa, investidores, parceiros do setor e interessados para o evento de lan\u00e7amento e demonstra\u00e7\u00e3o do equipamento Metacan Systems A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Ag\u00eancia Saftec<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Com foco em bares e restaurantes e eventos , o sistema Metacan promete devolver a confian\u00e7a ao consumidor e evitar trag\u00e9dias ap\u00f3s recentes surtos de intoxica\u00e7\u00e3o no pa\u00eds; lan\u00e7amento oficial","protected":false},"author":1,"featured_media":121790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[525],"tags":[],"class_list":["post-121789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saftec-digital"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121789"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121789\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Evento: Lan\u00e7amento Oficial Metacan – O Guardi\u00e3o da Seguran\u00e7a em Bebidas
\n– Data: Dia 18 (Quinta-feira), \u00e0s 17h00.
\n– Local: BRB LAB no BIOTIC – Bras\u00edlia DF
\n– Credenciamento: https:\/\/abre.ai\/metacan<\/a><\/p>\n