{"id":119701,"date":"2025-11-19T02:55:00","date_gmt":"2025-11-19T05:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/markable-comunicacao\/cardapio-de-verao-saladas-frescas-chas-gelados-sucos-naturais-em-alta-para-a-temporada\/"},"modified":"2025-11-19T02:55:00","modified_gmt":"2025-11-19T05:55:00","slug":"cardapio-de-verao-saladas-frescas-chas-gelados-sucos-naturais-em-alta-para-a-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/empreenda-mais\/cardapio-de-verao-saladas-frescas-chas-gelados-sucos-naturais-em-alta-para-a-temporada\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio de ver\u00e3o: saladas frescas, ch\u00e1s gelados, sucos naturais em alta para a temporada"},"content":{"rendered":"<p><i>Entre o clima tropical e o charme franc\u00eas, a Boulangerie Carioca entrega refresc\u00e2ncia para o fim do ano brasileiro<\/i><\/p>\n<p>Com as temperaturas m\u00e9dias no Sudeste brasileiro entre 23 \u00b0C e 27 \u00b0C em novembro, segundo o site Climate Data, a chegada de dias mais quentes convida a refei\u00e7\u00f5es leves e refrescantes \u00e0s v\u00e9speras do ver\u00e3o. \u00c9 neste cen\u00e1rio que a <b>Boulangerie Carioca<\/b>, p\u00e2tisserie inspirada no estilo franc\u00eas, investe em op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, com saladas, ch\u00e1 gelado, soda italiana, sucos naturais e sobremesas frescas feitas no local.<\/p>\n<p>Para Wagner Ribeiro, chef executivo da marca, o segredo para uma boa alimenta\u00e7\u00e3o no calor est\u00e1 na diversidade de ingredientes e na simplicidade bem executada. \u201cUma salada com folhas frescas e bem coloridas, prote\u00edna de qualidade e um molho artesanal pode ser t\u00e3o marcante e saborosa quanto um prato elaborado. Basta investir no equil\u00edbrio, textura e autenticidade\u201d, explica.<\/p>\n<p>Ele tamb\u00e9m refor\u00e7a a import\u00e2ncia da hidrata\u00e7\u00e3o, com bebidas naturais, como sucos e ch\u00e1s gelados, ou at\u00e9 soda italiana, feita artesanalmente com xarope de frutas e \u00e1gua gaseificada. \u201cAo longo do ano todo, mas principalmente nessa \u00e9poca do ano, \u00e9 mais saud\u00e1vel para o corpo dar prefer\u00eancia a tudo que for leve e sem \u00e1lcool\u201d.<\/p>\n<p>Confira sugest\u00f5es de pratos da Boulangerie Carioca para a temporada de calor:<\/p>\n<p><b>Salada Caesar<\/b><\/p>\n<p>Com alface, frango desfiado, queijo parmes\u00e3o, croutons e molho caesar, o cl\u00e1ssico romano ganha destaque no card\u00e1pio para quem procura uma refei\u00e7\u00e3o fit e saborosa.<\/p>\n<figure>\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.estadaoconteudo.com.br\/RSS\/images\/MKB20251119025504877433-boulangerie-2.jpg\" alt=\"Divulga\u00e7\u00e3o 2\"><figcaption>Divulga\u00e7\u00e3o 2<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>Salada Caprese<\/b><\/p>\n<p>Tamb\u00e9m de inspira\u00e7\u00e3o italiana, a salada caprese real\u00e7a a leveza e refresc\u00e2ncia dos ingredientes que comp\u00f5em as cores t\u00edpicas da bandeira: vermelho, branco e verde, representados por tomate, mussarela de b\u00fafala, manjeric\u00e3o, r\u00facula, com toque de molho caprese.<\/p>\n<p><b>Salada Salm\u00e3o<\/b><\/p>\n<p>Apropriada para qualquer hora do dia, a Salada Salm\u00e3o \u00e9 feita com mix de folhas, cenoura ralada, queijo gorgonzola, hortel\u00e3, salm\u00e3o defumado e leve toque de molho para salada.<\/p>\n<figure>\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.estadaoconteudo.com.br\/RSS\/images\/MKB20251119025504877433-boulangerie-1.jpg\" alt=\"Divulga\u00e7\u00e3o 1\"><figcaption>Divulga\u00e7\u00e3o 1<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>Sandu\u00edches frios<\/b><\/p>\n<p>Com op\u00e7\u00f5es na baguete ou ciabatta recheadas, os sandu\u00edches frios s\u00e3o o charme do card\u00e1pio para a esta\u00e7\u00e3o. Entre as op\u00e7\u00f5es, destaque ao Estrasburgo, que leva salm\u00e3o defumado, mussarela de b\u00fafala, r\u00facula, pepino, azeite e pimenta-do-reino. J\u00e1 o Mulhouse conta com presunto cru, mussarela, tomate seco e r\u00facula. Por fim, o Colmar \u00e9 feito com salame, presunto cozido, mussarela e alface.<\/p>\n<figure>\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.estadaoconteudo.com.br\/RSS\/images\/MKB20251119025504877433-boulangerie-3.jpg\" alt=\"Divulga\u00e7\u00e3o 3\"><figcaption>Divulga\u00e7\u00e3o 3<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>Soda Italiana<\/b><\/p>\n<p>Preparada artesanalmente a partir da mistura de xarope de frutas, \u00e1gua gaseificada e gelo, a Soda Italiana \u00e9 uma pedida saborosa e refrescante. Pode ser encontrada em sabores tropicais, como lim\u00e3o, maracuj\u00e1, frutas vermelhas e muito mais. Perfeita para receber a primavera em grande estilo.<\/p>\n<p><b>Ch\u00e1 gelado<\/b><\/p>\n<p>Feito com erva-mate, de forma natural e saud\u00e1vel, o ch\u00e1 gelado da Boulangerie Carioca est\u00e1 dispon\u00edvel nos sabores lim\u00e3o ou p\u00eassego. Com antioxidantes e um toque de cafe\u00edna, \u00e9 perfeito para refrescar e revigorar a energia a qualquer hora do dia.<\/p>\n<p><b>Onde encontrar a Boulangerie Carioca<\/b><\/p>\n<p><b>Rio de Janeiro &#8211;<\/b> Av. Flamboyants da Pen\u00ednsula, 855, Barra da Tijuca | Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Ol\u00edmpica | <b>S\u00e3o Paulo &#8211;<\/b> Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Ol\u00edmpia | Av. Raimundo Pereira de Magalh\u00e3es, 1465, Jd. Iris | <b> Santo Andr\u00e9 &#8211;<\/b> R. das Figueiras, 1181, Jardim | <b>Guarulhos &#8211; <\/b> Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha | <b>Fortaleza &#8211;<\/b> R. Des. Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu.<\/p>\n<p>A <b>OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da <b>OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da <b>Markable Comunica\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Entre o clima tropical e o charme franc\u00eas, a Boulangerie Carioca entrega refresc\u00e2ncia para o fim do ano brasileiro Com as temperaturas m\u00e9dias no Sudeste brasileiro entre 23 \u00b0C e 27 \u00b0C 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