{"id":119113,"date":"2025-11-10T08:12:00","date_gmt":"2025-11-10T11:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/kerry-apresenta-inovacoes-para-atender-as-novas-demandas-do-mercado-de-biscoitos\/"},"modified":"2025-11-10T08:12:00","modified_gmt":"2025-11-10T11:12:00","slug":"kerry-apresenta-inovacoes-para-atender-as-novas-demandas-do-mercado-de-biscoitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/prnewswire\/kerry-apresenta-inovacoes-para-atender-as-novas-demandas-do-mercado-de-biscoitos\/","title":{"rendered":"Kerry apresenta inova\u00e7\u00f5es para atender \u00e0s novas demandas do mercado de biscoitos"},"content":{"rendered":"\n
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\nS\u00c3O PAULO<\/span>, 10 de novembro de 2025<\/span> \/PRNewswire\/ — O mercado de biscoitos est\u00e1 em constante evolu\u00e7\u00e3o, impulsionado por consumidores cada vez mais exigentes e atentos \u00e0 qualidade, sabor, saudabilidade e sustentabilidade dos produtos que consomem. Atender a essas demandas \u00e9 um desafio para marcas e fabricantes, mas tamb\u00e9m uma grande oportunidade de inova\u00e7\u00e3o e diferencia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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“Acreditamos que o futuro da ind\u00fastria de biscoitos come\u00e7a com escolhas melhores para o consumidor, para as marcas e para o planeta”, destaca Luciana Rangel, Diretora de P&D da Kerry, l\u00edder global em Nutri\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel<\/b>. Durante a Biscuit People Conference 2025,<\/i> a multinacional irlandesa, apresentou o conceito “Better Biscuit”, que traduz o seu compromisso em impulsionar inova\u00e7\u00e3o e performance no setor. Sob os pilares estrat\u00e9gicos de sustentabilidade, a Kerry destaca como tecnologias podem ajudar a ind\u00fastria de alimentos a cocriar produtos com sabor superior, aprimoramento nutricional, identidade \u00fanica e impacto ambiental reduzido. O portf\u00f3lio combina expertise em sabor, textura, nutri\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, desenvolvidos a partir da ci\u00eancia dos alimentos e de uma compreens\u00e3o profunda das prefer\u00eancias do consumidor. “Mais do que ingredientes, oferecemos parceria para inovar com solu\u00e7\u00f5es desenhadas para transformar ideias em produtos vencedores”, completa Luciana.<\/p>\n

Efici\u00eancia e Qualidade: Solu\u00e7\u00f5es para a Ind\u00fastria<\/b>\n <\/p>\n

A busca por efici\u00eancia produtiva e redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios \u00e9 prioridade no setor. As enzimas da linha Biobake(TM) da Kerry permitem uma produ\u00e7\u00e3o mais econ\u00f4mica e eficiente, reduzindo o tempo de fermenta\u00e7\u00e3o de 10-12 horas para apenas 2-4 horas, al\u00e9m de melhorar textura e croc\u00e2ncia de biscoitos e wafers. Isso significa menos quebras, menos desperd\u00edcio e maior produtividade, sem abrir m\u00e3o do sabor e da qualidade. A tecnologia tamb\u00e9m contribui para economia de energia e \u00e1gua, tornando o processo mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n

Sabor e Experi\u00eancia: Emulsificantes e Cacau<\/b>\n <\/p>\n

Os emulsificantes s\u00e3o respons\u00e1veis por proporcionar maior aera\u00e7\u00e3o, volume e prolongam a vida \u00fatil dos produtos, al\u00e9m de permitir a redu\u00e7\u00e3o de gordura nas formula\u00e7\u00f5es, tornando os produtos mais saud\u00e1veis. J\u00e1 as solu\u00e7\u00f5es para o cacau desenvolvidas pela Kerry, com destaque para o Cocoa Booster, garantem sabor aut\u00eantico e indulgente, mesmo diante dos desafios clim\u00e1ticos e de abastecimento da mat\u00e9ria-prima, promovendo sustentabilidade e otimiza\u00e7\u00e3o do produto. O resultado s\u00e3o biscoitos com textura superior, perfil nutricional aprimorado e o sabor que os consumidores adoram.<\/p>\n

Saudabilidade e Funcionalidade: Ingredientes Inteligentes<\/b>\n <\/p>\n

A inova\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 presente na oferta de tecnologias funcionais, outro atributo bastante procurado pelo consumidor atual, como o probi\u00f3tico BC30(R), que promove sa\u00fade digestiva e \u00e9 altamente est\u00e1vel, sobrevivendo aos processos industriais mais exigentes. Ingredientes como Eupoly-3(R) (\u00f4mega-3 de peixe ou alga) e Wellmune(R) (beta-glucana de levedura) agregam benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como suporte imunol\u00f3gico, cardiovascular e cognitivo, atendendo \u00e0 demanda crescente dos consumidores por alimentos mais saud\u00e1veis e funcionais.<\/p>\n

Sustentabilidade: Responsabilidade e Impacto<\/b>\n <\/p>\n

A sustentabilidade \u00e9 um dos pilares do conceito Better Biscuit. As solu\u00e7\u00f5es da Kerry ajudam marcas e fabricantes a reduzir o impacto ambiental, seja pela economia de recursos naturais, redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es de carbono ou uso de ingredientes certificados e alternativas clean label<\/i>. O compromisso \u00e9 entregar produtos que encantem o consumidor e respeitem o planeta, promovendo uma cadeia produtiva mais respons\u00e1vel e eficiente.<\/p>\n

O setor de biscoitos segue em expans\u00e3o e, para garantir um futuro mais sustent\u00e1vel e competitivo, \u00e9 preciso unir tradi\u00e7\u00e3o, tecnologia e consci\u00eancia. Parcerias estrat\u00e9gicas, com o foco em cocria\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, s\u00e3o essenciais para transformar desafios em oportunidades e criar produtos que atendam \u00e0s novas demandas do mercado e do consumidor.<\/p>\n

Para saber mais sobre solu\u00e7\u00f5es para biscoitos inovadores e sustent\u00e1veis, acesse:<\/p>\n

https:\/\/www.kerry.com\/products\/bakery-freshness\/2025-insights-pt<\/a>\n <\/p>\n

\nSobre a Kerry<\/b> <\/p>\n

A Kerry \u00e9 l\u00edder mundial em nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para os mercados de alimentos, bebidas e farmac\u00eauticos. S\u00e3o 30 anos de transforma\u00e7\u00f5es e crescimento na Am\u00e9rica Latina em jornada de sucesso que continua a evoluir. Inovamos com nossos clientes para criar produtos de excelente sabor com nutri\u00e7\u00e3o e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garantimos um melhor impacto para o planeta. Nossas principais percep\u00e7\u00f5es do consumidor, equipe global de RD&A de mais de 1.100 cientistas de alimentos e extensa presen\u00e7a global nos permitem resolver os desafios complexos de nossos clientes com solu\u00e7\u00f5es diferenciadas. Na Kerry, somos motivados a ser o parceiro mais valioso de nossos clientes, criando um mundo de nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e alcan\u00e7aremos mais de dois bilh\u00f5es de consumidores com solu\u00e7\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel at\u00e9 2030. Para obter mais informa\u00e7\u00f5es, visite kerry.com.<\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2814494\/ButterBiscuits_RK_941910932.jpg<\/a><\/p>\n

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FONTE Kerry<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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T\u00f3picos Relacionados:<\/strong> Pesquisa, Enquetes e Estudos, Alimentos<\/p>\n

A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da PR Newswire Ltda<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u00c3O PAULO, 10 de novembro de 2025 \/PRNewswire\/ — O mercado de biscoitos est\u00e1 em constante evolu\u00e7\u00e3o, impulsionado por consumidores cada vez mais exigentes e atentos \u00e0 qualidade, sabor,","protected":false},"author":1,"featured_media":119114,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[4332,4331,4333,4334],"class_list":["post-119113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prnewswire","tag-impulsionado-por-consumidores-cada-vez-mais-exigentes-e-atentos-a-qualidade","tag-o-mercado-de-biscoitos-esta-em-constante-evolucao","tag-sabor","tag-saudabilidade-e-sustentabilidade-dos-produto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119113\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}