Foram abertas 3.867 pizzarias em todo o pa\u00eds em 2024;<\/b><\/p>\n
Brasil concentra 36.568 pizzarias ativas;<\/b><\/p>\n
Setor registra menor n\u00famero de fechamentos desde 2017, contabilizando 5.282 pizzarias encerradas em 2024;<\/b><\/p>\n
Regi\u00f5es Norte e Nordeste registram maior percentual de crescimento acumulado, sendo Tocantins o estado l\u00edder do ranking com expans\u00e3o de 32,20%;<\/b><\/p>\n
Capitais brasileiras det\u00e9m 12.196 unidades do mercado de pizzarias ativas;<\/b><\/p>\n
\nDe acordo com o estudo anual Mercado de Pizzarias, realizado pela Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que h\u00e1 23 anos atua no fomento de informa\u00e7\u00f5es de qualidade e atualizada sobre o mercado de pizzarias, o segmento nacional vive um momento de expans\u00e3o saud\u00e1vel em um cen\u00e1rio mais est\u00e1vel. Dados mostram que, com um aumento de 9,52% nas aberturas de novas unidades em 2024, o setor de pizzarias cresceu 7,25% no \u00edndice geral de pizzarias ativas em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2023. <\/p>\n
O estudo considerou a amostragem de 36.568 estabelecimentos dos portes ME, EPP e LTDA ativos no pa\u00eds no \u00faltimo ano, o que simboliza 75% do mercado, desconsiderando a categoria de microempreendedores individuais (MEIs), que n\u00e3o foram inclu\u00eddas na an\u00e1lise. O relat\u00f3rio ainda revela que no \u00faltimo ano houveram 48% menos fechamentos do que em 2023, totalizando 5.282 pizzarias inativas ou encerradas em 2024, menor n\u00famero desde 2017.<\/p>\n
Para Leandro Goulart, presidente da Apubra, a quarta edi\u00e7\u00e3o do levantamento indica um setor aquecido com o aumento da concorr\u00eancia e a necessidade de diferencia\u00e7\u00e3o. “Neste momento, o segmento de pizzarias caminha para uma fase mais madura, com crescimento sadio, queda nos fechamentos, interioriza\u00e7\u00e3o e profissionaliza\u00e7\u00e3o da gest\u00e3o, e se mostra como uma oportunidade para investidores atentos \u00e0 demanda regionalizada e \u00e0 experi\u00eancia como diferencial competitivo”, comenta o executivo.<\/p>\n
Raio-x do segmento pelo Brasil<\/b><\/p>\n
Com a inaugura\u00e7\u00e3o de 3.867 novas pizzarias em todo o territ\u00f3rio nacional em 2024, a regi\u00e3o Sudeste segue com a maior concentra\u00e7\u00e3o de estabelecimentos, com 51% das unidades em funcionamento. Em seguida, encontra-se a regi\u00e3o Sul (20%), Nordeste (16%), Centro Oeste (9%) e Norte (4%). <\/p>\n
Expans\u00e3o no Norte e no Nordeste<\/b><\/p>\n
Um dos grandes destaques do estudo \u00e9 a ascens\u00e3o do setor nas regi\u00f5es Norte e Nordeste, que lideram o crescimento percentual acumulado de pizzarias ativas no pa\u00eds. Tocantins (32,2%), Par\u00e1 (23,4%), Amap\u00e1 (20,3%) e Maranh\u00e3o (20,1%) se destacam ao registrar os maiores \u00edndices de expans\u00e3o no \u00faltimo ano, disparando \u00e0 frente dos demais estados no \u00faltimo ano.<\/p>\n
Segundo Goulart, a expans\u00e3o no Norte e no Nordeste j\u00e1 \u00e9 observada pela Apubra desde as primeiras edi\u00e7\u00f5es do estudo, o que aponta mudan\u00e7as importantes para o mercado. “Esse movimento descentralizado, com abertura promissora de pizzarias em estados fora do eixo Sul-Sudeste, indica n\u00e3o apenas a maturidade dos neg\u00f3cios em regi\u00f5es como S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro, mas tamb\u00e9m a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos de consumo das popula\u00e7\u00f5es locais que, com tempo, v\u00eam se tornando cada vez mais receptiva \u00e0 culin\u00e1ria global de modo a impulsionar a interioriza\u00e7\u00e3o do food service”, explica o presidente da Apubra.<\/p>\n
S\u00e3o Paulo, que concentra 63,9% do volume total de pizzarias ativas da regi\u00e3o Sudeste, registrou o menor crescimento acumulado do pa\u00eds no \u00faltimo ano, com alta de apenas 2,8% na quantidade de estabelecimentos ativos. Apesar de ainda liderar em volume absoluto, com 32,63% das pizzarias em funcionamento no territ\u00f3rio nacional, o ritmo de expans\u00e3o tem sido mais lento em compara\u00e7\u00e3o aos outros estados. <\/p>\n
Segundo Leandro, esse cen\u00e1rio pode ser um sinal do aumento da competitividade local e tamb\u00e9m um reflexo das mudan\u00e7as no fluxo migrat\u00f3rio nacional. “O estado de S\u00e3o Paulo continua liderando em volume absoluto de pizzarias, tanto que a capital do estado ainda \u00e9 considerada a Capital Nacional da Pizza, por\u00e9m, o ritmo de expans\u00e3o \u00e9 menor. Um dos fatores que pode ser respons\u00e1vel por isso \u00e9 a perda l\u00edquida de residentes que a regi\u00e3o tem registrado nos \u00faltimos anos, conforme apontado pelo IBGE, em que mais de 89 mil pessoas deixaram S\u00e3o Paulo entre 2017 a 2022. Al\u00e9m de novas tend\u00eancias, essa mudan\u00e7a torna o mercado paulista ainda mais competitivo e exige cada vez mais gest\u00e3o estrat\u00e9gica para prolongar a vida \u00fatil dos neg\u00f3cios”, esclarece. <\/p>\n
Capitais e cidades do interior em evid\u00eancia<\/b><\/p>\n
Com o registro de 12.196 pizzarias ativas nas capitais brasileiras em 2024, S\u00e3o Paulo segue na lideran\u00e7a, com 37,40% das opera\u00e7\u00f5es ativas do estado paulista. Em seguida, Rio de Janeiro com 10,40% das pizzarias do RJ e Bras\u00edlia com 6,74% das opera\u00e7\u00f5es em funcionamento no Distrito Federal. <\/p>\n
Para al\u00e9m dos grandes centros urbanos, o estudo indica que as cidades de m\u00e9dio porte, como Feira de Santana – BA, An\u00e1polis – GO , Caxias do Sul – RS e Ribeir\u00e3o Preto (SP), se destacam por apresentarem uma grande concentra\u00e7\u00e3o de pizzarias em seus respectivos estados e, devido \u00e0 sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica e ao crescimento populacional, podem se tornar polos em ascens\u00e3o para o segmento. Isso demonstra que o consumo de pizza extrapola as metr\u00f3poles, fator que tamb\u00e9m exige aten\u00e7\u00e3o dos fornecedores e novos empreendedores. <\/p>\n
Metodologia<\/b><\/p>\n
A quarta edi\u00e7\u00e3o do estudo Mercado de Pizzarias no Brasil tem como intuito mapear aspectos do segmento como distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, concentra\u00e7\u00e3o de estabelecimentos ativos, porte das empresas, aberturas e fechamentos, a partir do apoio de especialistas em dados. As informa\u00e7\u00f5es foram extra\u00eddas de fontes oficiais do governo, que compreende empresas cadastradas na Receita Federal, em situa\u00e7\u00e3o ativa, at\u00e9 dezembro de 2024. Al\u00e9m disso, o estudo segue os crit\u00e9rios estabelecidos na pesquisa qualitativa, realizada diretamente pela Apubra, que como atingiu um n\u00famero relevante de resultados adotou como crit\u00e9rio de pesquisa analisar dados de mercado apenas das empresas autodenominadas como “pizzaria” na Raz\u00e3o Social\/Nome Fantasia, com Classifica\u00e7\u00e3o Nacional de Atividades Econ\u00f4micas (CNAE) 56, dos seguintes portes: ME, EPP e LTDA. <\/p>\n
Vale ressaltar que, apesar de compreender uma amostra significativa do mercado, o n\u00famero final apresentado corresponde, em m\u00e9dia, a 75% do setor de pizzarias do Brasil. “A principal conclus\u00e3o desta edi\u00e7\u00e3o do estudo \u00e9 de que o setor segue em expans\u00e3o significativa e apresenta a interioriza\u00e7\u00e3o como tend\u00eancia. Deste modo, estrat\u00e9gias comerciais e log\u00edsticas devem contemplar cidades secund\u00e1rias com alta densidade de pizzarias a fim de expandir a atua\u00e7\u00e3o em regi\u00f5es de crescimento acelerado. A exemplo das regi\u00f5es Norte, Nordeste e Centro-Oeste, que merecem a\u00e7\u00f5es espec\u00edficas de prospec\u00e7\u00e3o e suporte, tanto para expans\u00e3o de marcas quanto fornecimento de insumos e equipamentos”, comenta Goulart.<\/p>\n
Visando impulsionar o setor de pizzarias, Leandro afirma que empreender exige habilidades espec\u00edficas e dom\u00ednio de conhecimentos que favorecem o crescimento do neg\u00f3cio. Neste cen\u00e1rio, o presidente da Apubra destaca o papel fundamental da associa\u00e7\u00e3o no apoio ao caminho dos empreendedores. “A ponte direta para fornecer informa\u00e7\u00f5es a fim de auxiliar na procura por cursos, forma\u00e7\u00f5es, treinamentos e a promo\u00e7\u00e3o de uma rede de trocas entre profissionais da \u00e1rea s\u00e3o estrat\u00e9gias essenciais. Desta forma, refor\u00e7amos que a nossa miss\u00e3o \u00e9 fornecer suporte pr\u00e1tico a quem est\u00e1 nesse cen\u00e1rio, al\u00e9m de criar conex\u00f5es com outros agentes do setor para ampliar as oportunidades e fortalecer o mercado”. finaliza.<\/p>\n
A OESP<\/b> n\u00e3o \u00e9(s\u00e3o) respons\u00e1vel(is) por erros, incorre\u00e7\u00f5es, atrasos ou quaisquer decis\u00f5es tomadas por seus clientes com base nos Conte\u00fados ora disponibilizados, bem como tais Conte\u00fados n\u00e3o representam a opini\u00e3o da OESP<\/b> e s\u00e3o de inteira responsabilidade da Markable Comunica\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Foram abertas 3.867 pizzarias em todo o pa\u00eds em 2024; Brasil concentra 36.568 pizzarias ativas; Setor registra menor n\u00famero de fechamentos desde 2017, contabilizando 5.282 pizzarias encerradas em","protected":false},"author":1,"featured_media":112995,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[552],"tags":[],"class_list":["post-112994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-markable-comunicacao-homework"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112994"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112994\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}