Ambev e Estad\u00e3o Blue Studio<\/b><\/p>\n
Ganhando cada vez mais espa\u00e7o entre os brasileiros, o consumo de cervejas zero disparou nos \u00faltimos anos. Atenta a esse movimento e \u00e0 demanda dos consumidores, a Ambev segue essa tend\u00eancia mundial, na qual o consumo desse tipo de cerveja triplicou em quatro anos.<\/p>\n
“Vemos uma mudan\u00e7a muito grande do consumidor de forma geral. O acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o, que hoje \u00e9 mais r\u00e1pido e maior, faz com que as pessoas queiram entender e se conectar mais aos produtos que elas consomem. Elas est\u00e3o procurando cada vez mais produtos que, al\u00e9m de agradar ao paladar, se adaptam ao seu dia a dia”, explica Laura Aguiar, diretora de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev.<\/p>\n
A cerveja zero vem ganhando adeptos entre jovens e outras faixas et\u00e1rias que buscam adotar h\u00e1bitos de vida mais balanceados e a Ambev tem trazido uma s\u00e9rie de inova\u00e7\u00f5es para atender essas demandas. “Existem tamb\u00e9m pessoas que n\u00e3o consomem \u00e1lcool por causa do seu estilo de vida. E a cerveja zero vem sendo vista como uma alternativa para esse p\u00fablico”, diz.<\/p>\n
A bebida, que chegou a ser alvo de certo preconceito no passado, j\u00e1 utiliza t\u00e9cnicas e tecnologias que permitem que o sabor do produto sem \u00e1lcool se mantenha em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 vers\u00e3o original.<\/p>\n
“Atualmente, a tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de cerveja zero j\u00e1 avan\u00e7ou bastante, o que permite que se fa\u00e7a o mesmo processo da cerveja com \u00e1lcool na cerveja sem \u00e1lcool”, explica Laura. “A diferen\u00e7a \u00e9 que no final desse processo existe mais uma etapa para a retirada do \u00e1lcool. E tudo isso \u00e9 feito com controle de press\u00e3o e temperatura para que n\u00e3o seja algo agressivo de forma que o sabor seja mantido”, diz ela.<\/p>\n
Na Academia da Cerveja, espa\u00e7o criado pela Ambev para fomentar e democratizar o conhecimento sobre a bebida, Laura conta que s\u00e3o feitas degusta\u00e7\u00f5es \u00e0s cegas nas quais as cervejas zero s\u00e3o inclu\u00eddas e muitos participantes, ao final, se surpreendem ao descobrir que a vers\u00e3o saboreada \u00e9 sem \u00e1lcool. “Normalmente, as pessoas degustam achando que \u00e9 uma cerveja com \u00e1lcool e se surpreendem ao descobrir que n\u00e3o. Isso quebra o preconceito de que cerveja sem \u00e1lcool n\u00e3o tem sabor de uma tradicional”, comenta.<\/p>\n
A ideia, segundo Laura, est\u00e1 em trabalhar para ter produtos que abranjam todos os tipos de consumidores, independentemente do estilo de vida, respeitando os gostos de cada um, o que \u00e9 muito importante para a Ambev.<\/p>\n
Portf\u00f3lio<\/b><\/p>\n
A Ambev oferece no mercado atualmente tr\u00eas cervejas zero: a Brahma Zero, que foi a primeira do portf\u00f3lio atual sem \u00e1lcool, Corona Cero, que al\u00e9m de ser uma cerveja sem \u00e1lcool tamb\u00e9m tem adi\u00e7\u00e3o de vitamina D, e Bud Zero, uma cerveja mais leve e que j\u00e1 foi eleita pelo Paladar como a melhor cerveja sem \u00e1lcool em um teste feito com marcas nacionais e importadas.<\/p>\n
“A Brahma Zero \u00e9, do portf\u00f3lio atual, a que est\u00e1 h\u00e1 mais tempo no mercado. A Bud Zero \u00e9 uma vers\u00e3o ainda mais suave da nossa ic\u00f4nica American Lager. Tem o mesmo sabor de Bud, com 0% de \u00e1lcool e poucas calorias. E a Corona Cero que tem um diferencial exclusivo do mercado que \u00e9 a inser\u00e7\u00e3o de vitamina D, trazendo inova\u00e7\u00e3o e saudabilidade para a categoria”, conta Laura.<\/p>\n
A cerveja \u00e9 associada pelos brasileiros a momentos de descontra\u00e7\u00e3o e relaxamento – e isso vale tamb\u00e9m para as cervejas zero. E um dos diferenciais da bebida est\u00e1 tamb\u00e9m nas possibilidades de ocasi\u00f5es de consumo, como no hor\u00e1rio de almo\u00e7o durante a semana, por exemplo.<\/p>\n
“A cerveja por si s\u00f3 \u00e9 uma bebida de modera\u00e7\u00e3o, porque, de forma geral, al\u00e9m do seu momento de consumo ser coletivo, e ser quase sempre acompanhada de um petisco, ela tem um teor alco\u00f3lico mais baixo, por volta de 5%, quando comparada com destilados”, explica Laura. “E, para quem n\u00e3o quer consumir \u00e1lcool, a cerveja \u00e9 uma das poucas categorias que conseguem oferecer um produto zero que \u00e9 igual ao produto tradicional”, diz.<\/p>\n
Com tantos atrativos, a cerveja zero deve continuar conquistando a prefer\u00eancia de muitos brasileiros. Entre 2021 e 2022, esse mercado cresceu 37%. De 2022 para 2023, quando a expectativa era de uma alta de 5%, esse n\u00famero chegou a 24%. E ele deve continuar subindo, chegando a 1 bilh\u00e3o de litros em 2027, segundo proje\u00e7\u00e3o da Euromonitor.<\/p>\n
“Nos \u00faltimos anos, tivemos crescimento significativo e deve continuar crescendo, porque essas mudan\u00e7as de mercado n\u00e3o param. Cada vez mais as pessoas est\u00e3o buscando produtos que se adaptem \u00e0 vida delas, e n\u00e3o o contr\u00e1rio, e a cerveja zero faz parte dessa realidade. Temos um portf\u00f3lio \u00fanico, que abra\u00e7a p\u00fablicos, ocasi\u00f5es e momentos diferentes”, finaliza Laura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ganhando cada vez mais espa\u00e7o entre os brasileiros, o consumo de cervejas zero disparou nos \u00faltimos anos. Atenta a esse movimento e \u00e0 demanda dos consumidores, a Ambev segue essa t","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[],"class_list":["post-104680","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-releases-economia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104680\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bluestudio.estadao.com.br\/agencia-de-comunicacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}